แซนด์วิชแบบเปิดโล่งโปแลนด์ (หรือที่เรียกว่าพิซซ่าขนมปังฝรั่งเศส) เป็น อาหารที่ นิยมใน ท้องถนน ในเมืองใหญ่ ๆ ของโปแลนด์
พวกเขารู้จักกันในชื่อ zapiekanki (plural) หรือ zapiekanka (zah-peeyeh-kahn-kah) ซึ่งเป็นเอกพจน์ คำว่า zapiekanka มาจาก zapiekac ซึ่งหมายความว่า "การอบ" และเป็นคำทำอาหารของโปแลนด์สำหรับหม้อปรุงอาหาร
แซนด์วิช zapiekanki ส่วนใหญ่เริ่มต้นด้วยขนมปังฝรั่งเศส, เห็ด, ชีสและซอสมะเขือเทศ แต่มี zapiekanki สไตล์ฮาวายกับสับปะรดสไตล์กรีกกับมะกอกและ ชีส feta สไตล์อิตาเลียนและอื่น ๆ อีกมากมาย
สิ่งที่ทำให้แซนวิชแบบเปิดหันมาใช้ก็คือฝนตกปรอยๆที่หนาแน่นของซอสมะเขือเทศโปแลนด์อยู่ด้านบนไม่ว่าจะเป็นอาหารที่ zapiekanka พยายามเลียนแบบ
แน่นอนเครื่องดื่มของทางเลือกกับ zapiekanka เป็น piwo โปแลนด์ (เบียร์)!
สิ่งที่คุณต้องการ
- ขนมปังก้อนที่ 1 (ยาวฝรั่งเศสตัดครึ่งแล้วตัดครึ่งตามแนวนอนเพื่อให้ได้ 4 ชิ้น)
- ตัวเลือก: แฮมหั่นบาง ๆ หรืออาหารกลางวันที่เลือกได้
- 2 ถ้วยเห็ด (sautéed)
- ทางเลือก: ผักดิบหรือสุกที่คุณเลือก
- ทางเลือก: มายองเนส
- 3 ชีสชีส (ชีสละลายละลายของทางเลือก)
- ประดับ: ซอสมะเขือเทศ
- อุปกรณ์เสริม: กระเทียมสับ
วิธีการทำมัน
- ถ้าขนมปังยาวมากให้ตัดเป็น 3 ชิ้นและแบ่งครึ่งหนึ่งเป็นแนว ๆ มิฉะนั้นให้ตัดเป็น 2 ชิ้น
- เลเยอร์เนื้อ เห็ด และชีสลงบนขนมปังแต่ละชิ้นและขนมปังปิ้งในเตาร้อนจนขนมปังกรอบและเนยแข็งละลาย ฝนตกปรอยๆกับซอสมะเขือเทศและเสิร์ฟร้อนๆ
หมายเหตุ: แม้ว่า zapiekanka แบบดั้งเดิมประกอบด้วยเห็ดชีสและซอสมะเขือเทศรุ่นใหม่ ๆ ประกอบด้วยแฮมซาลามี่ผักหอมหรือกระเทียมผักโขมผักโขมแทนเห็ดและชีสรมควันของ Highlander แทนชีสละลาย
รูปแบบที่ไม่ จำกัด
สูตรแซนวิชในยุโรปตะวันออกเพิ่มเติม
ในประเทศโปแลนด์แซนวิชเป็นที่รู้จักกันในชื่อ a zapiekanka หรือ kanapaka ในฮังการีมันเป็น szendvics , Bulgarians sandvich กล่าวในขณะที่โครเอเชีย, Serbians, Czechs, Slovaks และ Slovenes เรียกว่า sendvič ชาวลิทัวเนียกล่าวว่า sumuštinis , โรมาเนีย sandviş พูดและรัสเซียและ Ukrainians พูด buterbrod
แซนด์วิชย่างปลาแซลมอนรมควัน: ทำแซนวิชรมควันบนขนมปังแสนอร่อยจุ่มลงในไข่แล้วใส่เมล็ดงาและปรุงอาหารให้สั้นลงในกระทะที่ไม่ลื่น มันเหมือนกับแซนวิชมอนเต้คริสยกเว้นแฮมและชีส นี่เป็นรูปแบบที่อร่อยที่สุดในยุโรปตะวันออก
ชีสย่างชีส oscypek กับสูตรแยมแซนด์วิชแยมสตรอเบอร์รี่ : แซนวิชทำด้วย oscypek โปแลนด์ชีสแพะรมควันจากโปแลนด์ตอนใต้
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 397 |
| ไขมันรวม | 30 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 19 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 93 มก |
| โซเดียม | 723 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 9 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 25 กรัม |