อาหารเช้าเป็นอาหารที่สำคัญที่สุดของวัน No Matter Where Are Are
วาฟเฟิลแพนเค้กและม้วนหวานที่นิยมกันมากสำหรับอาหารเช้าทางตะวันตกมักจะสงวนไว้สำหรับอาหารจานหลักหรือของหวานในยุโรปตะวันออก
และในขณะที่ธัญพืชเย็นกำลังเป็นที่นิยมมากอาหารเช้ามักเป็นอาหารที่มีคุณค่ามากขึ้นเช่นเนื้อสัตว์ดองไส้กรอกรมควันผักดองและผักสดไข่ที่ปรุงสุกชีสขนมอบแยมเยลลี่และขนมปังมากมาย
ไข่เจียวกำลังกลายเป็นที่นิยมในโรงแรมขนาดใหญ่และร้านอาหาร แต่หลวมชาม scrambled ไข่เป็นเรื่องปกติมากขึ้น
อาหารเช้าแบบฮังการี
ในฮังการีอาหารเช้าอาจประกอบไปด้วยขนมปัง kiflik ขนมปังแบบม้วนหรือรูปพระจันทร์ เสิร์ฟ พร้อมกับเนยแยมหรือน้ำผึ้งไข่หลายวิธีไส้กรอกชีสชากาแฟหรือนม ในฤดูร้อนฮังการีบางครั้งมี lecso (สตูว์มะเขือเทศพริกไทย)
อาหารเช้าแบบโปแลนด์
ในโปแลนด์ที่ซึ่งเป็นที่รู้จักกันในชื่อ sniadania คุณสามารถรับประทานอาหารบนแซนวิชแบบเปิดหรือ zapiekanka หรือ kanapka ซึ่งทำจากเนื้อเย็นบาดแผลเนื้อ kielbasa ชีสมะเขือเทศและผักดองหั่นเป็นชิ้น
ขนมปังและม้วนทุกรูปแบบผงาดไว้ที่โต๊ะอาหารเช้าของโปแลนด์ ไข่เตรียมไว้หลายวิธี - มีเศษเล็กเศษน้อยของไส้กรอกหรือเบคอนแข็งหรือต้ม - เป็นเรื่องปกติ ข้าวโอ๊ตร้อน, muesli หรือซีเรียลอาหารเช้ากับนมเป็นเรื่องปกติมาก แยมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง powidla sliwkowe ( เนยเทียม ) เป็นที่นิยม
เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์มีกาแฟค่อนข้างอ่อนแอ (เว้นเสียแต่ว่าคุณจะสั่งกาแฟเอสเพรสโซ) นมดิบๆและบางครั้งก็ตรงจากวัวช็อกโกแลตร้อนหรือชา ในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนผักสดและผลไม้มีลักษณะที่โต๊ะอาหารเช้า และในฤดูหนาวจะไม่ใช่เรื่องแปลกสำหรับซุปแสนอร่อยเช่น zurek rye-meal เพื่อให้ปรากฏตัว
อาหารเช้าแบบโรมาเนีย
อาหารเช้าสไตล์โรมาเนียแบบดั้งเดิมจะประกอบด้วยขนมปังชีสเฟต้าชีสเย็นแตงกวาและมะเขือเทศในช่วงฤดูร้อนและไข่เจียวหรือไข่เจียวบางครั้ง นอกจากนี้ยังมีบริการกาแฟชาหรือน้ำผลไม้ที่มีสไตล์ตุรกีและโยเกิร์ต
อาหารเช้าแบบรัสเซีย
อาหารเช้าที่กระจายอยู่ในบ้านของชาวรัสเซียจะประกอบด้วยขนมปังข้าวไรย์เนยหรือไส้กรอกรมควันหรือไส้กรอกหั่นบาง ๆ ที่ร้านอาหารจะเปลี่ยนเป็นแซนวิชแบบเปิด ข้าวต้มที่ทำจากธัญพืชข้าวฟ่างข้าวบาร์เลย์หรือธัญพืชอื่น (แต่ไม่ใช่ข้าวโอ๊ตมาก) ก็เป็นเรื่องธรรมดา ม้วนหวานแยมและขนมหวานอื่น ๆ มักไม่ค่อยนำเสนอ (ยกเว้นโรงแรม) ชาไม่ใช่กาแฟเป็นเครื่องดื่มยามเช้าที่คุณชื่นชอบ
อาหารเช้าแบบสโลวัก
อาหารเช้าในสโลวาเกียเป็นเรื่องที่เต็มไปด้วยความรื่นรมย์และรวมถึงขนมปัง, เนย, แฮม, ชีส, ไข่ต้มหรือทอด, ผักดอง, ไส้กรอก, แยมหรือน้ำผึ้งและธัญพืชหรือโยเกิร์ตบางครั้ง
อาหารเช้าอื่น ๆ
ในเซอร์เบียบัลแกเรียบอสเนียมอนเตรเนโกรมาซิโดเนียและบางส่วนของโครเอเชียอาหารเช้ามักประกอบด้วยขนมหวานหรือเผ็ดที่เต็มไปด้วยชีสเนื้อหรือผลไม้ที่อุดมไปด้วย อาหารเช้าที่พบมากคือ burek กับแก้วเย็น เช่นเดียวกับในโปแลนด์แซนวิชแบบเปิดยังเป็นที่นิยมสำหรับอาหารเช้า
ดู สูตรอาหารเช้าแบบยุโรปตะวันออก เหล่านี้