เป็นเทคนิคบาร์เทนเดอร์ที่ง่ายที่สุดที่คุณจะได้เรียนรู้
คุณรู้วิธีที่จะเขย่าและผัด แต่มันหมายความว่าอย่างไรเมื่อสูตรค๊อกเทลบอกว่า 'สร้าง' เครื่องดื่ม? แม้ว่าจะ ดูเหมือนเทคนิคบาร์เทนเดอร์แบบแฟนซีบางอย่าง แต่ก็เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและคุณน่าจะทำมันอยู่แล้ว มันค่อนข้างง่ายเพราะสิ่งที่คุณต้องทำก็คือเท
คุณสร้าง 'เครื่องดื่มได้อย่างไร?
การสร้าง เครื่องดื่มหมายถึงคุณเพียงเทส่วนผสมลงในแก้วที่ให้บริการและด้านบนของส่วนผสมก่อนหน้านี้เท่านั้น
จริงๆนั่นแหล่ะ!
เทคนิคการผสมนี้ใช้สำหรับเครื่องดื่มผสมขั้นพื้นฐานที่สุด คุณจะพบมันในหลาย เครื่องดื่มที่นิยมสูง เช่น John Collins, วอดก้าโทนิคและ Rum & Coke นอกจากนี้ยังใช้สำหรับเครื่องดื่มผสมสั้น ๆ เช่น White Russian และ Nutty Irishman ถ้าคุณกำลังเทเหล้าและเครื่องผสมโดยตรงลงในแก้วคุณกำลัง สร้าง เครื่องดื่ม
เมื่อสร้างเครื่องดื่มผสมคุณมักต้องการเพิ่มส่วนผสมตามลำดับที่ระบุไว้ในสูตร นี้มักจะหมายความว่าเหล้าของคุณไปในครั้งแรกตามด้วยการปรับเปลี่ยนของคุณ (เหล้า, น้ำผลไม้และน้ำเชื่อม) แล้วเสร็จสิ้นกับโซดาและส่วนผสมปริมาณสูงอื่น ๆ ของคุณ แน่นอนว่า คำสั่งของการรินคือเรื่องของการถกเถียง และบาร์เทนเดอร์ทุกคนจะตามทฤษฎีและนิสัยของตนเอง
ในทางเทคนิคคุณสามารถพูดได้ ว่าเครื่องดื่มชั้นถูกสร้างขึ้น อย่างไรก็ตามเรามักจะเชื่อมโยงคำว่า 'สร้าง' กับเครื่องดื่มผสม (เช่นในเครื่องดื่มที่มีการ ผสม )
ผสมต่อเครื่องดื่มผสมแบบผสมผสาน
เครื่องดื่มที่มีอยู่ในแก้วยังคงเป็นเรื่องที่น่าตื่นเต้นอยู่ตลอดเวลา ตัวอย่างเช่น คุณสามารถสร้าง Bloody Mary แต่ก็ไม่ดีถ้าไม่ได้ขยับเพื่อให้เครื่องเทศเหล่านั้นอย่างเต็มที่รวมเข้าผสมมะเขือเทศและวอดก้า
บางครั้งคุณอาจต้องการที่จะดื่มเครื่องดื่มผสมที่สร้างขึ้นในแก้วที่ให้บริการ
นี่เป็นเรื่องปกติสำหรับ เครื่องดื่มครีมเช่น Dirty Bird ใช่คุณสามารถกวนมัน แต่สั่นเพิ่มฟองพิเศษที่แยกเครื่องดื่มนี้จากลูกพี่ลูกน้องที่เป็นที่นิยมมากขึ้นของรัสเซียรัสเซีย
เพียงแค่เทส่วนผสมลงในแก้วตามสูตร
- วางเครื่องดื่มค็อกเทลของคุณ ไว้บนกระจกเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับตราประทับที่ดี
- ถือแน่นทั้งดีบุกและแก้ว (หนึ่งในแต่ละมือ) และระมัดระวังให้ contraption ทั้งหมดสั่นดีที่จะผสมส่วนผสม
- วางแก้วลงที่ด้านบนของแถบแล้วนำดีบุกของเครื่องปั่น
นี้อาจเป็นเพียงเล็กน้อยยุ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเครื่องแก้วทินเนอร์ ที่ไม่อนุญาตให้มีการผนึกแน่นกับดีบุก ใช้งานได้ดีกับแว่นตาแบบเก่าและแว่นสายตา แต่สามารถทำได้ด้วยแก้วสูง หากคุณระมัดระวังเป็นอย่างมากและมีดีบุกเครื่องปั่นแบบสั้นก็สามารถทำงานได้บนกระจก collins เช่นกัน
เครื่องดื่มผสมอื่น ๆ เพื่อสร้าง
อาคารไม่จำเป็นต้องมีการฝึกอบรมมาก (หรือใด ๆ ) แม้ว่าคุณจะต้องการหลีกเลี่ยงการรั่วไหลและกระเด็น ถ้าคุณ เลือกที่จะใช้เครื่องชงกาแฟ บนขวดเหล้าของคุณคุณจะต้องฝึกฝนเล็กน้อยเพราะต้องใช้เวลาในการทำ
ต่อไปนี้เป็นเครื่องดื่มอีกสักสองสามเครื่องที่สร้างขึ้นและเหมาะสำหรับการฝึกทักษะแบบง่ายๆนี้
- ไอซ์ชาลองไอซ์ - คุณจะดื่มน้ำอัดลมเป็นจำนวนมากในขณะที่ดื่มเหล้า 5 แก้วเข้าไปในแก้ว
- มิโมซ่า - เป็นสิ่งสำคัญมากที่คุณจะสร้างเครื่องดื่มค็อกเทลแชมเปญเช่นนี้ในลำดับที่แน่นอนเนื่องจากฟองอากาศทำผสมสำหรับคุณ
- Tootsie Roll Shooter - เครื่องดื่ม Shot หลายข้ามทั้งหมดของเทคนิคการผสมแฟนซีและตรงไปที่การสร้าง