สูตรนี้สำหรับสลัดกะหล่ำปลีหวานเซอร์เบียมีพริกหยวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหอมและผักชีฝรั่งและสวมใส่น้ำมันที่เป็นกลางเช่นคาโนลาหรือผัก
เปรียบเทียบกับสูตรสลัดกะหล่ำปลีปราศจากน้ำมัน
เพื่อลดความตึงเครียดคุณสามารถระบายน้ำยาไส้กรองและล้างออกได้หากต้องการและบีบให้แห้ง
วิธีนี้ดีที่สุดถ้าทำในวันก่อนและมีอายุการเก็บรักษาในตู้เย็นประมาณ 2 สัปดาห์ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปิกนิกและ cookouts เนื่องจากมายองเนสอาหารที่มีศักยภาพในการเป็นอันตรายเมื่อไม่แช่เย็นก็ไม่ได้ใช้
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับสลัด:
- 1 ควอท (2 ปอนด์) กะหล่ำปลีดอง, เนื้อ (และล้างถ้าต้องการ) และบีบแห้ง
- 1 พริกหยวกสีเขียวหรือสีแดงหรือสีเหลืองหรือสีส้มขนาดใหญ่
- 1/2 หัวหอมสับขนาดกลาง
- 4 ซี่โครงสับผักชีฝรั่ง
- 1 ช้อนโต๊ะสับ pimiento
- สำหรับการแต่งกาย:
- 1 1/2 ถ้วยน้ำตาลหรือเพื่อลิ้มรส
- 1/4 ถ้วยน้ำส้มสายชู
- น้ำ 1/3 ถ้วย
- 1/3 ถ้วยน้ำมันที่เป็นกลางเช่นคาโนลาหรือผัก
วิธีการทำมัน
ทำสลัด
- ในชาม nonreactive ขนาดใหญ่หรือภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดผสมกับกะหล่ำปลีดองกะหล่ำปลีหัวหอมผักชีฝรั่งและ pimiento
- แช่เย็นจนกว่าจะพร้อมที่จะแต่งตัวสลัด
แต่งหน้า
- ในชาม nonreactive เล็กหรือภาชนะพลาสติกที่แยกต่างหากให้รวมน้ำตาลน้ำส้มสายชูน้ำและน้ำมันเข้าด้วยกัน
- โยนด้วยกะหล่ำปลีดองจนเข้ากันดี ครอบคลุมและอนุญาตให้หมักในตู้เย็นค้างคืน
- เมื่อพร้อมที่จะให้บริการนำของเหลวที่หมักออกให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้โดยการใช้ช้อนที่มีช่องโหว่เพื่อถ่ายโอนสลัดจากภาชนะเก็บไปยังชามที่ให้บริการ เก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์
สลัดเพิ่มเติมสำหรับอากาศร้อน
- สูตรซีซาร์เซอร์เบีย : น้ำส้มสายชูและน้ำมันใช้ในการแต่งตัวกะหล่ำปลีที่หั่นฝอยแทนครีมเปรี้ยวครีมมายองเนสหรือครีมหนัก
- สูตรสลัดมันฝรั่งเซอร์เบีย: นี่เป็นอีกหนึ่งโอกาสที่น้ำมันและน้ำส้มสายชูถูกนำมาใช้ในสถานที่ของมายองเนสเพื่อทำผัก ในกรณีนี้ก็คือมันฝรั่ง
กะหล่ำปลีดองโฮมเมด
การทำกะหล่ำปลีดองตั้งแต่เริ่มต้นไม่ยากเท่าที่คุณคิด อาจเป็นส่วนที่ยากที่สุดคือการหั่นกะหล่ำปลีและด้วยเครื่องมือในปัจจุบันซึ่งไม่ยากเลย
- กะหล่ำปลีดองเยอรมันทำในสูตร Jar Mason : วิธีการทำกะหล่ำปลีดองแบบง่ายๆในชุด Mason นี้ใช้เวลาประมาณ 3 สัปดาห์ในการทำเค้กที่ดีที่สุด
- กะหล่ำปลีโครเอเชียศีรษะสูตร : ในสูตร kiseli kupus นี้หัวกะหล่ำปลีทั้งปวงจะถูกทำให้เน่าในถังใหญ่หรือถังประมาณ 40 วัน ใบจากกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีเหล่านี้มักใช้เพื่อทำ Sarma หรือกะหล่ำปลี
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 267 |
| ไขมันรวม | 9 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 778 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 46 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |