โปรไฟล์ด่วนของสไตล์ Ale ยอดนิยม

Ales ผลิตโดยยีสต์หมักสูงสุด Ale ยีสต์มักจะหมักที่อุณหภูมิที่อุ่นกว่า lager พวกเขามีแนวโน้มที่จะหมักได้อย่างมีประสิทธิภาพน้อยกว่าเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์มากขึ้น พวกเขาบางครั้งอาจมีส่วนช่วยให้เกิดผลไม้หรือรสเผ็ดร้อนกับรสชาติและกลิ่นหอมของเบียร์ ด้วยความซับซ้อนดังกล่าวเบียร์มักจะมีรสชาติมากขึ้นและมักทำหน้าที่ในอุณหภูมิที่อุ่นขึ้น

นี่คือตัวอย่างของรูปแบบเบียร์ยอดนิยม

Ale ซีด

ผู้ดื่มเบียร์ที่ทันสมัยอาจสงสัยว่าชื่อนี้อ่อนสำหรับเบียร์นี้ เมื่อมันถูกผลิตขึ้นครั้งแรกแม้ว่ามันจะเป็นหนึ่งในเบียร์ที่อ่อนแอที่สุด เมื่อเทียบกับ stouts หรือ porters ทองแดง, สีเหลืองหรือสีบรอนซ์ของเบียร์นี้ยังค่อนข้างซีด ด้วยความสมดุลของความหวานและไข้หวัดนกขมกว่าเบียร์หลายเบียร์นี้เป็นที่ชื่นชอบในหมู่นักดื่มเบียร์ที่ใช้ในการ pilsner และ lagers อื่น ๆ

อ่านเพิ่มเติมสำหรับ Ale ซีด

• โปรไฟล์ Ale Pale

ตัวอย่างเชิงพาณิชย์ของ Pale Ale

• Pyramid Pale Ale
• Ale เสียงเบส

สถิติ homebrewer: OG : 1.045 IBU : 30-45

Ale สีน้ำตาล

ales น้ำตาลเป็นที่นิยมสำหรับการดื่มของพวกเขาและตัวเลือกการจับคู่อาหารง่าย ความหวานบ๊องผสมผสานกับการกระโดดอย่างละเอียดและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำสำหรับเบียร์ราบรื่น

ตัวอย่างเชิงพาณิชย์ของ Ale สีน้ำตาล

• Newcastle Brown Ale
• Samuel Smith's Nut Brown Ale
• Gox Island's Hex Nut Brown Ale

สถิติ homebrewer: OG : 1.035 - 1.052 IBU : 12 - 30

ขม

ขมเป็นเกือบเท่าที่ตัวเองเบียร์กับตัวอย่างตั้งแต่สีน้ำตาลอ่อนไปเกือบดำ

พวกเขามักจะ hoppier กว่า ales สีน้ำตาล แต่มีโปรไฟล์ malty รวยที่แข่งขันอย่างกับ hops ขมไม่ขมและเป็นที่นิยมในผับอังกฤษแม้ว่าจะมีตัวอย่างมากมายจากขวดด้วย

ตัวอย่างการค้าของขม

• ESB ของ Fuller
• เกาะฮอกไกว Goose Island
• เรติง ESB

สถิติ homebrewer: OG : 1.032 - 1.060 IBU : 25 - 50

พนักงานยกกระเป๋า

ผู้บุกเบิกคนผิวดำคนนี้ถูกสร้างขึ้นโดยการผสมเบียร์สีน้ำตาลกับเบียร์เก่า มีการทำเครื่องหมายโดยรสชาติคั่วและช็อกโกแลต โดยทั่วไปแห้งและดี hopped สไตล์เป็นที่นิยมกับ microbreweries และ homebrewers

อ่านเพิ่มเติมสำหรับ Porter

• ข้อมูล Porter

ตัวอย่างพาณิชย์ของ Porter

• Samuel Smith's Taddy Porter
• พนักงานเบลล์
• Rogue Mocha Porter

สถิติ homebrewer: OG : 1.036 - 1.065 IBU : 18 - 50

อ้วน

ไม่ว่าจะหวานหรือแห้งอ้วนเป็นเบียร์ขนาดใหญ่ที่มีข้าวบาร์เลย์คั่วและรสชาติกาแฟมากมาย เบียร์ขุ่นสีดำมักจะต่ำกว่าในการกระโดดมากกว่าที่คนคาดหวังว่ารสชาติกาแฟคั่วและกาแฟจะให้ความสมดุลกับความหวานของขนมหวาน

อ่านเพิ่มเติมสำหรับ Stout

• รายละเอียด Stout

ตัวอย่างเชิงพาณิชย์ของ Stout

• ข้าวโอ๊ตบดของ Young
• Guinness Extra Stout

สถิติ homebrewer: OG : 1.036 - 1.056 IBU : 25 - 45

เบียร์ข้าวสาลี

เบียร์ ผัด Hefeweizen , Weissbeir - บาวาเรียพิเศษนี้มาให้เราในหลายชื่อและหลายรูปแบบ แต่ทั้งหมดมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกันจำนวนมากของข้าวสาลีในโปรไฟล์ การใช้ข้าวสาลีในเครื่องชงทำให้รสชาติที่ได้รับจากธัญพืชค่อนข้างต่ำ รวมกับการกระโดดเบาและละเอียดอ่อนและคุณอาจคาดหวังว่าเบียร์ที่น่าเบื่อค่อนข้าง

แต่ยีสต์ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะที่ใช้ในระหว่างการหมักจะเพิ่มกล้วยและกานพลูที่จมูกและทำให้เครื่องดื่มมีรสขมและเผ็ด

อ่านเพิ่มเติมสำหรับเบียร์ข้าวสาลี

• ประวัติเบียร์อบแห้ง

ตัวอย่างเชิงพาณิชย์ของเบียร์ข้าวสาลี

• Paulaner Hefe-Weizen
• แซมอดัมส์เรื่อง Hefe-Weizen

สถิติ homebrewer: OG : 1.044 - 1.052 IBU : 8 - 15 (ใช่ฉันกล่าวว่า 8 IBU!)

Barleywine

Barleywine เป็นสัตว์ประหลาดของโลกเบียร์ ด้วยรูปแบบมอลต์ขนาดใหญ่และกระโดดเพื่อให้ตรงกับรูปแบบนี้จะทำให้คุณรู้สึกผิดหวังและขอทานสำหรับความเมตตา คนรักเบียร์ที่แท้จริงเป็น barleywine ที่ดี

อ่านเพิ่มเติมสำหรับ Barelywine

• โปรไฟล์ Barelywine

ตัวอย่างเชิงพาณิชย์ของ Barleywine

• หนุ่มนิค
• Sierra Nevada Bigfoot

สถิติ homebrewer: OG : 1.080 - 1.120 IBU : 35 - 120+