ปรุงอาหารที่ไม่มีกระดูก เนื้ออกไก่ที่ ไม่มีผิวหนังในกระดาษ parchment และคุณมักจะมีชุ่มฉ่ำไก่ฉ่ำไก่อร่อยเยี่ยมยอดเพื่อใช้ในแซนวิชสลัด casseroles และซุป
นี้เป็นวิธีที่ง่ายและไม่สามารถจะเข้าใจผิดในการปรุงอาหารจำนวนมากของไก่ในครั้งเดียว แมวน้ำกระดาษ parchment ในความชื้นเพื่อให้ไก่ไอน้ำในน้ำผลไม้ของตัวเองและยังคงมีรสมาก
เพิ่มชิ้นส้ม, เครื่องเทศแห้งบางอย่างถ้าคุณต้องการและเกลือและพริกไทยเพื่อรสชาติไก่และคุณได้มีอาหารในแพ็คเก็ต
สิ่งที่คุณต้องการ
- อกไก่ 1 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ทางเลือก: สมุนไพรและเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณเลือก
- 2 ชิ้นมะนาว (หรือสีส้มหรือมะนาว)
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 425 F.
- ใส่กระดาษ parchment ขนาด 12x12 นิ้วลงในแผ่นคุกกี้ขนาดใหญ่ พับครึ่งแล้วตัดเป็นรูปหัวใจ คลายกระดาษ
- วางเต้านมไก่ไว้ตรงกลางของหัวใจ คุณสามารถจัดกลุ่มได้มากเท่าที่คุณต้องการและอบไว้ในเวลาเดียวกันตราบเท่าที่พวกเขาอยู่ในชั้นเดียวและมีพื้นที่ 1 นิ้วรอบ ๆ กำ
- โรยไก่ด้วยเกลือพริกไทยสมุนไพรและเครื่องเทศและด้านบนด้วยมะนาวหรือส้มหรือมะนาวชิ้นถ้าต้องการ
- นำขอบกระดาษเข้าหากันและพับเข้าด้วยกันเพื่อหนีบปิด อย่าลืมออกจากห้องภายในห่อเพื่อขยายความร้อนซึ่งจะเกิดขึ้นเมื่อไก่อบ
- นำเข้าอบประมาณ 15 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่าไก่จะลงทะเบียน 160 F ในเครื่องวัดอุณหภูมิที่อ่านได้ทันที นอกจากนี้คุณยังสามารถอบชุดที่ 350 F นาน 30 ถึง 40 นาที ดูหมายเหตุด้านล่าง
- หากใช้หน้าอกไก่แช่แข็งให้อบที่อุณหภูมิ 400 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 55 ถึง 65 นาทีหรืออบที่ 425 F นาน 45 ถึง 55 นาทีจนกว่าเนื้อสัตว์จะทำตามคำแนะนำข้างต้น
- เอาไก่ออกจากเตาอบและให้เปิดกระดาษ parchment โดยระมัดระวังว่าไอน้ำไม่เผาผลาญคุณ ลอกกระดาษ parchment กลับบิตและให้บริการแต่ละแพ็คเก็ตบนแผ่นแต่ละ
หมายเหตุ: เตาอบทั้งหมดมีความแตกต่างกันและหน้าอกไก่ทั้งหมดมีหลายขนาดดังนั้นเวลาอบอาจแตกต่างกันสำหรับคุณ จดบันทึกเวลาที่ถูกต้องสำหรับเตาอบของคุณเพื่อให้ไก่ปรุงสุกได้ทุกเวลา
การปรุงอาหารในปริมาณสำหรับการใช้งานในภายหลัง
การทำไก่ด้วยวิธีนี้จะถูกกว่าการซื้อไก่ที่ปรุงสุกมาก (โดยเฉพาะ ไก่แบบโรตี )! และเนื้อสัตว์นั้นอร่อยมาก
- เตรียม 10 หรือมากกว่าหน้าอกไก่ลงบนกระดาษ parchment โดยใช้คำแนะนำด้านบน
- ปล่อยให้ไก่เย็นประมาณ 20 นาทีแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือฉีกมัน
- บรรจุในภาชนะแช่แข็งหรือถุงซิปด้านในส่วนที่มีความสูง 1 ถ้วย ฉลากและวันที่และการใช้งานภายใน 3 เดือน
- หากต้องการใช้ไก่ที่สุกแช่แข็งปล่อยให้ค้างคืนในตู้เย็นจนกว่าจะละลาย
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1212 |
| ไขมันรวม | 70 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 20 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 28 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 418 มก |
| โซเดียม | 696 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 7 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 132 กรัม |