เนื้อวัวและสตูว์กินเนสส์นี้อร่อยสุด ๆ กับเบคอนเนื้อวัวสเต็กกินเนสส์อ้วนและผัก เป็นสตูว์ที่อร่อยที่สุดที่จะทำให้ในวันที่อากาศหนาวเย็น หรือทำให้เป็นวันฉลองเซนต์แพททริค Guinness Stout ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยนี้ ใช้เชยแบบเหลี่ยมหรือแบบลีนในสูตรนี้
เพลิดเพลินกับสตูว์กับขนมปังกรอบหรือบิสกิตพร้อมกับสลัดโยนและแก้วของอ้วน หรือเสิร์ฟพร้อมกับ ไอศกรีมไอริช ดั้งเดิม จัดเตรียมวันหยุดสุดสัปดาห์สำหรับมื้ออาหารวันจันทร์ที่ไม่ว่าง สูตรทำประมาณหกเสิร์ฟใจกว้าง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ชิ้นหนาเบคอน (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 2 ปอนด์สตูว์เนื้อวัวเช็ดเลียนแบบ (หั่นเป็นก้อนขนาด 1 นิ้ว)
- 1/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
- 2 หัวหอมขนาดใหญ่ (สับประมาณ 2 ถึง 3 ถ้วย)
- 1 กานพลูกระเทียม (สับ)
- 2 ถึง 3 ถ้วยแครอท (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือหั่นบาง ๆ )
- 1 ถ้วยขนาด 1 ถ้วยตวงกินเนส
- 1 ถ้วย
- น้ำซุปเนื้อ
- 2 ช้อนโต๊ะ
- วางมะเขือเทศ
- 2 ช้อนชาซอส Worcestershire
- 1 อ่าวใบ
- ช้อนชาใบโหระพาแห้ง
- 2 ถึง 3 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ามันฝรั่ง
- 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสด (สับ)
- ลิ้มรส: เกลือและพริกไทย
วิธีการทำมัน
- ในกระทะขนาดใหญ่หรือเตาอบดัตช์ที่มีไฟปานกลางให้ ปรุงเบคอน หมุนจนสีน้ำตาลอ่อน
- ในถุงเก็บอาหารให้รวมแป้ง 1/2 ช้อนชาเกลือและพริกไทย เพิ่มก้อนเนื้อและโยนจนเคลือบดี
- ใส่เนื้อและหัวหอมลงในเบคอนและปรุงอาหารต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าเนื้อวัวและหัวหอมจะมีสีน้ำตาล เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหาร, กวน, เป็นเวลา 1 นาทีอีกต่อไป เพิ่มแครอทอ้วนและน้ำซุป ผัดในซอสมะเขือเทศและซอส Worcestershire เพิ่มใบอ่าวและนำไปต้ม ลดความร้อนต่ำปกคลุมและปรุงอาหารที่เคี่ยวต่ำสำหรับ 1 1/2 ถึง 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าเนื้อจะซื้อมาก
- เพิ่มโหระพาและมันฝรั่งลงในเนื้อวัวผสมและนำไปต้ม ปิดฝาลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่ามันจะอ่อน
- ผัดผักชีฝรั่งใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงเป็นเวลา 5 นาที
- เสิร์ฟพร้อมกับ ขนมปัง กรอบหรือบิสกิตหรือชิ้นขนมปังไอศครีมอบไอริชสดๆ
ที่เกี่ยวข้อง: สตูว์เนื้อหมูโฮมเมด