พุดดิ้งขนมปังที่ยอดเยี่ยมนี้เป็นหนึ่งในขนมที่ชื่นชอบของ Beaumont Inn ซอสบูร์บองที่อบอุ่นทำให้เป็นท็อปปิ้งที่สมบูรณ์แบบ
"นี่เป็นที่ชื่นชอบใน Sunday Brunch ของเรา" - เชฟ Nick Sundberg, Beaumont Inn, Harrodsburg, Kentucky
ฉันเพิ่มปริมาณของอบเชยในสูตร เพิ่มได้มากขึ้นหากคุณต้องการ ฉันไม่ได้มี buttermilk เมื่อฉันทำดังนั้นฉันจึงใช้นมที่ระเหยและฉันทำซอสกับน้ำตาลทรายครึ่งและ Lyle ของน้ำเชื่อมทองแทนน้ำเชื่อมข้าวโพด ดูคำแนะนำและรูปแบบต่างๆสำหรับแนวคิดการทดแทนเพิ่มเติม
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ปอนด์ขนมปังฝรั่งเศส (ที่กระชับขึ้น)
- 3 1/4 ถ้วยนม
- 3 ไข่ใหญ่
- สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
- น้ำตาล 3/4 ถ้วย
- ช้อนชาอบเชย 1/4 ช้อนชา
- 1/4 ถึง 1/2 ถ้วยพีแคน
- ทางเลือก: ลูกเกาลัด 1/4 ถึง 1/2 ถ้วย
- สำหรับซอส Bourbon:
- 1 ถ้วยน้ำตาล
- 6 ช้อนโต๊ะเนย
- น้ำนม 1/2 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะ Bourbon (หรือมากกว่า)
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมข้าวโพดขาว
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
อุ่นเตาอบที่ 350 F.
เนยจานอบ 2 1/2-quart
ฉีกขนมปังเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ขนมปังลงในชามขนาดใหญ่และเพิ่มน้ำตาลทรายและอบเชย
ผสมนมไข่ตีเบา ๆ และวานิลลา เพิ่มส่วนผสมขนมปัง ช้อนครึ่งหนึ่งของส่วนผสมลงในจานอบ
โรยด้วยพีแคนและลูกเกดถ้าใช้ ส่วนบนสุดของส่วนที่เหลือ
นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นประมาณ 40 ถึง 45 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลอ่อน
เสิร์ฟร้อนๆกับซอสบูร์บอง (ด้านล่าง)
ซอร์บูร์บอง
- ในกระทะร้อนปานกลางให้ใส่น้ำตาลทรายที่มีน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะกับเนย 6 ช้อนโต๊ะเนยเทียม 1/2 ถ้วยช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะบูร์บอง 1/2 ช้อนชาโซดาอบ 1 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมข้าวโพดขาวและ 1 ช้อนชา วานิลลา นำซอสพริกลงไปต้ม ต้มต่อไปเป็นเวลา 1 นาที
- ถ้าต้องการให้ใช้ซอสเนื้อละเอียดผ่านตะแกรงตาข่าย
- เสิร์ฟน้ำอุ่นซอสพุดดิ้ง
- เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- ใช้แครนเบอร์รี่แห้งแทนลูกเกดหรือทำให้มันมี currants หรือช็อคโกแลตชิพ
- ใส่ถั่วพีชกับถั่วสับ
ความเห็นของผู้อ่าน
"พุดดิ้งขนมปังที่ดีที่สุดที่เคย - ง่ายที่จะทำและได้รับความคิดเห็นคลั่งฉันแทนขนมปัง Challah สำหรับขนมปังฝรั่งเศสและเพิ่มพีแคนพิเศษ (ไม่มีลูกเกด) ซอส Bourbon ให้รสชาติที่น่าอัศจรรย์ขนมนี้" - GR
"ฉันใช้แนวทางของคุณและแทนขนมปังฉันเพิ่ม Panettone อิตาลีแทนนมผมเพิ่ม eggnog ฉันไม่ได้พีแคนเพื่อให้ฉันใช้อัลมอนด์หั่นบาง ๆ Let 's วางไว้ด้วยวิธีนี้อาหารของฉันไม่มีอยู่แล้วและฉันรัก ขอบคุณมากสำหรับสูตรของคุณ !!!! " IM
"ฉันขอโทษที่ฉันไม่ได้ทำพุดดิ้งขนมปังฉันกำลังมองหาซอสที่จะใส่สูตรพุดดิ้งขนมปังของฉันฉันไม่ได้มี Bourbon ใด ๆ ดังนั้นฉันใช้เหล้ารัมแทนมันเป็นนิยาย !!!!! มัน เก็บไว้ในตู้เย็นสำหรับสัปดาห์และเป็นสิ่งที่ดีในสิ่งที่ขอขอบคุณสำหรับสูตรและฉันจะลองพุดดิ้งขนมปังต่อไป. " - ชาวกะเหรี่ยง
คุณอาจชอบ
ไข่พุดดิ้งขนมปังคัสตาร์กับลูกจันทน์เทศ
พุดดิ้งขนมปังเก่าที่ปรุงด้วยลูกเกด
พุดดิ้งขนมปังแบบเก่าด้วยอบเชยและลูกจันทน์เทศ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 564 |
| ไขมันรวม | 17 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 9 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 147 mg |
| โซเดียม | 413 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 90 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 14 กรัม |