คัพเค้กมักเป็นของอร่อยและมีหลายวิธีในการให้บริการ วิธีหนึ่งที่จะทำให้เป็นพิเศษคือการเพิ่มเหล้าไอริชของ Bailey ลงไปในไอซิ่ง การเพิ่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์จะใช้คัพเค้กและเปลี่ยนให้กลายเป็นอาหารที่โตขึ้นจริงซึ่งทำให้การรักษาที่น่ารักสำหรับทุกโอกาสรวมถึงงานเฉลิมฉลองชาวไอร์แลนด์ทั้งหมดที่มีชื่อเสียง St. Patrick's Day แต่อย่าเก็บไว้สักวันเดียวพวกเขาดีเกินไปสำหรับสิ่งนั้น
เค้กเหล่านี้สามารถทำล่วงหน้าและแช่แข็งประหยัดของตกแต่งจนกว่าจะมีความจำเป็น สูตรนี้ได้รับความอนุเคราะห์จากไอริชครีม Baileys
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ออนซ์ / 100 กรัมเนย
- 3 1/2 ออนซ์ / 100 มิลลิลิตรนม
- 5 1/2 ออนซ์ / 150 กรัมช็อกโกแลตเข้ม (อย่างน้อย 70% ของแข็งโกโก้)
- 3 ไข่ใหญ่
- 8 ออนซ์ / 225 กรัมน้ำตาลทรายละเอียด
- น้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชา
- 8 ออนซ์ / 225 กรัมแป้งมันสำปะหลัง
- ผงโกโก้ 2 ช้อนชา
- สำหรับน้ำแข็ง:
- 2 ออนซ์ / 55 กรัมเนย
- 8 ออนซ์ / 225 กรัมน้ำตาลไอซิ่ง
- 3 ช้อนโต๊ะไอริชครีม Baileys
- 3 1/2 ออนซ์ / 100 กรัม) ครีมชีส
- ไม่บังคับ: ช็อกโกแลตโรยหรือร้อยและหลายพัน
วิธีการทำมัน
เปิดเตาอบที่ 350F / 180C / Gas 4
- ใส่กระทะละลายเนยด้วยนมและช็อกโกแลตโดยให้ความร้อนต่ำและให้เครื่องปั่นตลอดเวลา
- ในขณะที่ครีมไข่และน้ำตาลพร้อมกับทั้งไฟฟ้าหรือมือปัดจนหนาอ่อนและครีม - นี้จะใช้เวลาประมาณ 6-8 นาที ด้วยปัดที่ยังคงทำงานเพิ่มส่วนผสมช็อคโกแลตจากกระทะในกระแสช้าคงที่และปัดจนหนาอ่อนและครีม - นี้จะใช้เวลาอีกครั้งประมาณ 6-8 นาที ด้วยปัดที่ยังคงทำงานเพิ่มช็อกโกแลตผสมในกระแสช้าคงปัดจนหนาอ่อนและครีม - นี้จะใช้เวลาประมาณ 6-8 นาที
- เมื่อผสมแล้วให้ผสมแป้งและโกโก้ลงในส่วนผสมและพับไว้เบา ๆ
- ช้อนผสมลงใน 16 กรณีมัฟฟินวางลงในกระป๋องมัฟฟินลึกและอบประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าคัพเค้กจะเพิ่มขึ้นและสปริงที่จะสัมผัส
- นำเค้กออกจากเตาอบและทิ้งไว้ให้เย็นสนิทขณะทำไอซิ่ง
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและตีด้วยมือถือไฟฟ้าหรือปัดธรรมดาหรือถ้าไม่มีให้ใช้ช้อนไม้จนกว่าจะรวมเข้าด้วยกัน แช่เย็น 20 นาที
- ช้อนน้ำแข็งบนเค้กเย็นและโรยด้วยการตกแต่งที่คุณเลือกหรือผูกริบบิ้นสีตามที่เห็นในภาพ
- เค้กที่กินได้ดีที่สุดภายใน 24 ชั่วโมงโดยที่ดีที่สุด แต่คุณสามารถเก็บไว้ในกระป๋องปิดผนึก เค้กพื้นฐาน (ก่อนไอซิ่ง) ยังสามารถแช่แข็งและละลายน้ำแข็งและตกแต่งได้เมื่อจำเป็น
คุณอาจชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 380 |
| ไขมันรวม | 19 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 11 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 89 มก |
| โซเดียม | 249 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 47 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |