มิ้นท์ช็อคโกแลตหมายถึงทั้งรสชาติและความหลากหลายของสะระแหน่ที่ใช้ในสูตรนี้สำหรับน้ำเชื่อมมิ้นท์โฮมเมดช็อกโกแลต หากคุณไม่สามารถเข้าถึงมิ้นต์ช็อกโกแลตได้โดยทั่วไปจะใช้มินต์มินต์ในการสร้างสรรค์การทำอาหาร สะระแหน่อาจใช้แทน แต่สามารถนำรสชาติที่เข้มข้นเกินไปสำหรับการปรุงอาหาร ใช้กับการสำรองห้องพัก
มิ้นท์ เป็นวิธีที่สะดวกและอร่อยในการเพิ่มประโยชน์ให้กับการสร้างหวาน ๆ มิ้นท์เป็นที่รู้จักกันโดยทั่วไปเพื่อช่วยให้การย่อยอาหารไม่สะดวก ตลอดประวัติศาสตร์เราส่วนใหญ่เห็นมินท์ที่ใช้ในเวทมนตร์และยาและไม่ใช้สำหรับการทำอาหาร
แต่ไม่ต้องกลัวเลยมิ้นท์มิ้นต์ช็อกโกแลตผสมนี่เป็นอะไรที่น่าอัศจรรย์มากเลยทีเดียว!
ลองใช้น้ำเชื่อมนี้ในนมหรือกาแฟรสชาติเป็นของหวานสำหรับเค้กหรือไอศกรีมหรือผลไม้สด
สิ่งที่คุณต้องการ
- ผงโกโก้ 1/2 ถ้วย
- น้ำเย็น 3/4 ถ้วย
- น้ำตาล 3/4 ถ้วย
- 30 ช็อคโกแลตใบสะระแหน่ล้าง, ป่องแห้งและฉีกเป็นชิ้น (คุณอาจทดแทนมินท์ธรรมดา)
วิธีการทำมัน
- ใส่กระทะเล็ก ๆ ใส่ผงโกโก้และน้ำเย็นแล้วตีให้เข้ากันจนเนียน
- โดยไม่ต้องใส่ความร้อนใส่น้ำตาลและใบสะระแหน่ที่ผสมโกโก้และน้ำ
- วางกระทะลงบนไฟปานกลาง
- นำส่วนผสมมาต้มให้เดือดกร้านให้ละลายน้ำตาลตลอดเวลา ทันทีที่น้ำเชื่อมเริ่มเดือดลดความร้อนและเดือดกรุ่นเป็นเวลา 3 ถึง 5 นาที ส่วนผสมควรเริ่มหนาขึ้นและมีเนื้อสีเรียบ ระมัดระวังไม่ให้เผาส่วนผสม
- เมื่อเคี่ยวให้มีความหนาสม่ำเสมอเอาออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็น
- เมื่อน้ำเชื่อมเย็นลงจนใกล้อุณหภูมิห้องก็พร้อมที่จะเครียด
- ใช้ตะแกรงตาข่ายละเอียดเพื่อขจัดน้ำเชื่อมลงในขวดแก้วที่สะอาดและระมัดระวังเพื่อเอาส่วนผสมใด ๆ ที่อาจเกิดขึ้นระหว่างกระบวนการทำความร้อนและความเย็น หากคุณไม่มีตะแกรงหรือต้องการรสชาติที่แท้จริงของเนื้อสัมผัสที่ไม่สอดคล้องกันเพียงข้ามขั้นตอนนี้
- ท้ายสุดให้ปิดโถและเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึงสามสัปดาห์ ถ้าน้ำตาลเริ่มตกผลึกอาจถึงเวลาที่จะทำชุดใหม่ เพื่อให้ร้อนเพียงแค่อุ่นเครื่องก่อนที่จะใช้
- เมื่อพร้อมที่จะใช้ละอองฝนกับขนมหวานที่คุณชื่นชอบให้ช็อคโกแลตร้อนแบบดั้งเดิมของคุณด้วยการบิดหรือเพียงแค่เพิ่มในขนมอบของคุณสำหรับความประหลาดใจของ minty
รูปแบบอื่น ๆ ของสูตรรวมถึงการเพิ่ม ความมีชีวิตชีวาของ ส้มเช่นส้มหรือมะนาว ผงพริกเช่น ancho หรือ aleppo นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มรสเปรี้ยวและรสเปรี้ยวที่แตกต่างกันไปช็อคโกแลต เกลือยังสามารถจัดแต่งทรงกลมที่ด้านบนของฝนตกปรอยๆสำหรับรสเผ็ดหวาน ตัวอย่างเช่นฝนตกปรักหักพังน้ำเชื่อมในไอศกรีมและโรย smidgen ของเกลือที่ด้านบน!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 979 |
| ไขมันรวม | 65 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 38 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 20 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 8 มก |
| โซเดียม | 55 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 86 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 17 กรัม |
| โปรตีน | 13 กรัม |