ไม่มีอะไรที่ดีไปกว่าซุปโฮมเมดแสนอร่อย แต่บางครั้งชั่วโมงการต้มและการกวนไม่พอดีกับตารางเวลาของคุณ ข้ามชั่วโมงการทำงานกับสูตรซุปซุป ลูกช้าง นี้ ด้วยความช่วยเหลือจาก คุกกี้ลูกชิ้นที่ทำไว้ล่วงหน้า และหม้อหุงช้าของคุณการทำซุปแบบโฮมเมดทำได้ง่ายเหมือนกับการเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อและไปกับวันของคุณ
สำหรับรสชาติและสารอาหารเสริมโปรดเพิ่มแครอทหั่นบาง ๆ และผักชีฝรั่งลงในน้ำซุปพร้อมกับหัวหอมที่สับ แครอทเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มความหวานตามธรรมชาติให้กับจานและคนที่พิถีพิถันไม่น่าจะสังเกตเห็นพวกเขาหากลูกเต๋ามีขนาดเล็กมาก สำหรับผักผสมแช่แข็งให้เลือกข้าวโพดและถั่วเขียวหรือผสมกับถั่วลิมา หรือเพิ่มผักโขมสับผักสดหรือผักคะน้าใส่ซุปให้รสและสีสันเพิ่ม สำหรับการปรุงอาหารได้เร็วขึ้นผักเช่นถั่วแช่แข็งหรือถั่วเขียวตัดอาหารขั้นสุดท้ายลงครึ่งหนึ่ง
ซุปเป็นเลิศกับขนมปังกระเทียมหรือขนมปังกรอบของขนมปังฝรั่งเศส เพิ่ม สลัดผักสีเขียว หรือสลัด Caesar สำหรับมื้อค่ำที่น่าพอใจ
สิ่งที่คุณต้องการ
- มันฝรั่งขนาดกลาง 1
- หอมใหญ่ 1 หัว
- ลูกชิ้นหมูแช่แข็ง 1 ปอนด์ (ปรุงรสด้วยอิตาลี)
- 3 ถ้วย
- เนื้อวัว
- 2 กระป๋อง (14.5 ออนซ์) มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับเครื่องปรุงรสอิตาเลียน
- ช้อนชาผงกระเทียม
- ช้อนชาพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
- 1 (12 ถึง 16 ออนซ์) บรรจุผักแช่แข็งแช่แข็ง (ประมาณ 2 ถึง 3 ถ้วย)
วิธีการทำมัน
- ปอกเปลือกมันฝรั่งลงในก้อน 1/2-inch
- ปอกหัวหอมแล้วสับละเอียด
- ในหม้อหุงช้าให้ใส่ลูกชิ้นเนื้อสต็อกเนื้อมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมมันฝรั่งหั่นหัวหอมผงกระเทียมและพริกไทย
- ปิดหม้อและปรุงอาหารในที่ต่ำสำหรับ 6-8 ชั่วโมงหรือจนกว่ามันฝรั่งและหัวหอมจะอ่อนโยน
- เพิ่มผักแช่เย็นและคนให้เข้ากัน คลุมและต้มต่อไปอีก 30 นาทีหรือจนกว่าผักจะอ่อน
เคล็ดลับ
- แป้งมันฝรั่ง "ขี้ผึ้ง" ที่มีแป้งต่ำมีรูปร่างที่ดีกว่าแป้งมันฝรั่งที่มีแป้งสูงกว่า เลือกมันฝรั่งสีแดงรอบขาวหรือผ้าขาวยาวหรือมันฝรั่ง fingerling สำหรับหม้อ pot crock
- ทำลูกชิ้นโฮมเมดและตรึงไว้สำหรับอาหารเช่นนี้ เพียงใช้ สูตร meatball ที่คุณชื่นชอบและจัดเรียงไว้ในถาดอบฟอยล์เรียงราย อบลูกชิ้นที่อุณหภูมิ 375 F ประมาณ 20 ถึง 25 นาทีหรือจน 160 F บนเครื่องวัดอุณหภูมิแบบอ่านค่าทันทีและจากนั้นแช่แข็งไว้บนแผ่นอบในชั้นเดียว ใส่ลูกชิ้นหมูลงในช่องแช่แข็งใส่ถุงที่มีชื่อและวันที่และตรึงไว้ได้นานถึง 4 เดือน (นานกว่าถ้าปิดผนึกสูญญากาศ)
- ทำเป็นชุดคู่และแช่แข็งในแต่ละส่วน หากต้องการแช่แข็งให้แช่น้ำซุปแล้วตักลงในภาชนะตื้น ป้ายชื่อที่มีชื่อและวันใช้โดย แช่แข็งซุปนานถึง 3 เดือน (เพื่อคุณภาพที่ดีที่สุด)