นี้หม้อย่างซื้อจะกลายเป็นที่ชื่นชอบในครัวเรือน มันปรุงสุกในหม้อหุงช้าและออกมานุ่มและอร่อยทุกครั้ง เหมาะสำหรับมื้ออาหารที่ปรุงสุกในบ้านในคืนที่วุ่นวาย
ขนมปังยัดไส้ด้วยกระเทียมโหระพาและโรสแมรี่และไวน์แดงและน้ำซุปเนื้อมีรสชาติดีและฉ่ำ
สะดวกคุณสามารถปรุงอาหารมันฝรั่งควบคู่กับย่างดังนั้นจึงเป็นจานหม้อหนึ่ง ข้ามไปหรือปรุงอาหารแยกต่างหากหากต้องการ สูตรประกอบด้วยน้ำเกรวี่แบบง่ายๆที่คุณอาจลองเพิ่มอีกด้วย
ส่วนที่ดีที่สุด? หากคุณเลือกการตัดอย่างละเอียดแล้วการย่างแบบ chuck เป็นอาหารที่ประหยัด คุณจะได้รับความสุขในการประหยัดเงินในขณะที่ให้อาหารอร่อยแก่ครอบครัวของคุณ วิธีที่คุณสามารถผ่านขึ้นที่?
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 เนื้อวัวเชยหม้อ (ไม่มีกระดูก) *
- เกลือและพริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะหรือ
- น้ำมันมะกอก
- แบ่ง )
- 2 หัวหอมขนาดใหญ่ (ปอกเปลือกและหอก)
- แครอทแครอท 4 แครอท (หั่นเป็นชิ้นขนาด 3 นิ้วลดลงครึ่งหนึ่งตามยาว)
- 1 1/2 ปอนด์ขนาดเล็กมันฝรั่งสีขาวหรือสีแดง (หรือใช้มันฝรั่งขนาดใหญ่ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น 2 นิ้ว)
- 2 กลีบกระเทียม (สับ)
- 1/2 ถ้วยไวน์แดงแห้ง
- 2 ถ้วย
- น้ำซุปเนื้อ
- ช้อนชาใบโหระพาแห้ง
- 2 ต้นโรสแมรี่สด
- สำหรับน้ำเกรวี่ (ไม่จำเป็น):
- 2 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด
- น้ำเย็น 1/4 ถ้วย
วิธีการทำมัน
- โรยเนื้อวัวย่างให้ทั่วด้วยเกลือและพริกไทยดำสดๆ
- อุ่นน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะหรือน้ำมันมะกอกเหนือ เตาอบ ขนาดใหญ่หนักหรือ เตา ขนาดใหญ่และลึกลงไป เพิ่มหัวหอมลงในกระทะ ปรุงอาหาร, กวนจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลอ่อน
- เพิ่มแครอทและปรุงอาหารกวนอีกเป็นเวลา 2 นาที ลบแครอทและหัวหอมลงในหม้อหุงช้าๆ
- เพิ่มน้ำมันที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะและย่างเนื้อย่าง เปิดเป็นสีน้ำตาลทุกด้านประมาณ 6 ถึง 8 นาที ลบย่างและวางไว้บนหัวหอมและแครอท จัดมันฝรั่งรอบ ๆ ย่าง
- ใส่กระเทียมลงในกระทะและปรุงอาหารพักไว้ประมาณ 1 นาที
- เพิ่มไวน์แดงและนำไปต้ม ปรุงอาหาร, กวนเพื่อขูดขึ้นบิตสีน้ำตาลจนกว่าไวน์จะลดลงประมาณหนึ่งในสาม เพิ่มน้ำซุปเนื้อในกระทะและนำไปต้ม เทส่วนผสมลงบนเนื้อและผักในหม้อหุงช้า
- ครอบคลุมและปรุงอาหารในที่ต่ำเป็นเวลา 7 ถึง 9 ชั่วโมงหรือสูงประมาณ 3 1/2 ถึง 5 ชั่วโมง ย่างควรจะซื้อมาก
- ลบเนื้อย่างและผักลงในจานและอุ่นให้บริการ ให้น้ำเกรวี่กับของเหลวหากต้องการ
วิธีการทำน้ำเกรวี่
- ตวงและเทน้ำผลไม้ลงในกระทะ (ใช้เครื่องแยกน้ำเกรวี่เพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน) นำไปต้ม. เดือดประมาณ 5 นาทีจนกวาจะลดลงและมีกลิ่นรส
- รวม 2 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพดกับ 3 ช้อนโต๊ะน้ำเย็น ผัดจนเนียนและผสมให้เข้ากันดี
- ผัดส่วนผสมแป้งข้าวโพดลงในน้ำผลไม้และปรุงอาหารกวนจนข้น
การเลือกการตัดย่างที่ดีที่สุด
ตัดจาก Chuck ไม่เพียง แต่นุ่มและอร่อยหลังจากการปรุงอาหารช้าช้าพวกเขายังประหยัด นี่คือบางส่วนของการตัดที่ดีที่สุดสำหรับหม้อย่าง
- 7-Bone Roast
- Chuck Roast Centre ตัด
- Chuck Arm
- ไหล่ย่าง
- ซี่โครงหมูย่าง
- Blade Roast
- รอบล่าง
- เนื้อ Brisket
- Rump Roast
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 184 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 3 มก |
| โซเดียม | 243 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 26 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |