ชีสที่ละลายในน้ำและซอสที่เรียบง่ายนำ ไก่และพาสต้านี้ เข้าด้วยกันเพื่อรับประทานอาหารครอบครัวที่อร่อยและน่าพอใจ อาร์ติโช้คและเห็ดช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและเนื้อสัมผัสให้กับจาน
รู้สึกอิสระที่จะปรับส่วนผสมหม้อปรุงอาหารด้วยสิ่งที่คุณมีอยู่ในมือและเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ การผสมผสานชีสมอสซาเรลล่าและเนยแข็งชีส - หรือพิซซ่าผสมผสานเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมอสซาเรลล่าทั้งหมด ในขณะที่ไม่มีรสชาติที่ดีสำหรับรสชาติที่เป็นดินของเห็ดพวกเขาสามารถถูกแทนที่ด้วยผักอื่น; ใส่ผักชีฝรั่งหรือหอมแดงลงในกระทะประมาณ 1 ช้อนโต๊ะและใส่ไก่ลงไป หน่อไม้ฝรั่งหั่นฝอยบรอกโคลีถั่วลันเตาหรือผักผสมจะนำมาทดแทนที่เหมาะสมสำหรับอาร์ติโช้ค สำหรับสีพิเศษให้พิจารณาไม่กี่ช้อนโต๊ะของ pimiento สับหรือเพิ่มประมาณ 1/4 ถึง 1/2 ถ้วยพริกหยวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไปในกระทะพร้อมกับไก่
หม้อปรุงอาหารทำให้มื้อเย็นที่ยอดเยี่ยมกับสลัดซีซาร์หรือผักผ่อนฤดูใบไม้ผลิ ขนมปังปิ้งขนมปังบางอย่างที่ จะไปกับอาหารและสนุก!
สิ่งที่คุณต้องการ
- พาสต้าขนาด 8 ออนซ์
- 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 1 ถึง 1 1/2 ปอนด์อกไก่ (ไม่มีกระดูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ )
- 6 ถึง 8 ออนซ์เห็ด (หั่นบาง ๆ )
- ช้อนชา 1/2 ครีโอลรส (หรือ a
- ผสมเกลือปรุงรส )
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- 2 กลีบกระเทียม (สับ)
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 ถ้วย
- ครึ่งและครึ่ง (หรือนมทั้งตัว)
- 1 ถ้วย
- น้ำซุปไก่
- 2 ชีส mozzarella ชีส (หั่นแบ่ง)
- 1 ถ้วยเนยแข็ง Parmesan (หั่น, แบ่งประมาณ 3/4 ถ้วยขูด)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- อาร์ติโช้ค 1 กล่อง (ไตรมาสหรือครึ่งหนึ่งปรุงสุกจากน้ำแข็งหรือ 1 กระป๋อง / 15 ออนซ์)
- ไม่บังคับ: พริกหยวก
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อนที่ 350 F.
- จาระบีจานอบ 2 ถึง 2 1/2-quart
- ปรุงพาสต้า penne ใน น้ำเดือดเค็ม ตามทิศทางแพคเกจ ระบายในกระชอนและพักไว้
- อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนปานกลาง เพิ่มไก่, เห็ด, และเครื่องปรุงรสครีโอล ปรุงอาหารจนกว่าไก่จะสุกอย่างทั่วถึงและเห็ดมีสีน้ำตาลอ่อนกวนบ่อย นำส่วนผสมไก่และเห็ดลงในชามพักไว้
- ละลายเนยในกระทะเดียวกันและเพิ่มกระเทียมสับ ปรุงอาหารพักไว้ประมาณ 1 นาที ผสมแป้งลงในเนยจนเรียบเนียน ต่อไปปรุงอาหารแป้งและเนย roux เป็นเวลา 1 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง เพิ่มน้ำซุปนมและไก่และยังคงปรุงจนข้นกวนตลอดเวลา
- ใส่น้ำจิ้มใส่ชีส Mozzarella 1½ถ้วยและชีส Parmesan ประมาณครึ่งหนึ่ง ปรุงอาหารจนเนยแข็งละลายไปเรื่อย ๆ คนในส่วนผสมไก่และเห็ดและอาร์ติโช้ค ลิ้มลองและเพิ่มเกลือและพริกไทยตามต้องการ
- รวมซอสและพาสต้า โอนไปยังจานอบที่เตรียมไว้ โรยด้วยชีสที่เหลือและโรยเบา ๆ ด้วยพริกหยวกถ้าใช้
- นำเข้าอบประมาณ 20 ถึง 30 นาทีจนสีน้ำตาลอ่อนและฟอง
เคล็ดลับ
ทำให้มันเป็นไปข้างหน้า: เตรียมหม้อปรุงอาหารตามที่กำหนดไว้ แต่ไม่ได้อบมัน ปิดหม้อปรุงอาหารด้วยฟอยล์และแช่เย็นไว้ 24 ชั่วโมง ในวันที่รอนใหถอดหม้อไฟฟาออกจากตูเย็นและทิ้งไวที่อุณหภูมิหองประมาณ 20 นาที เปิดเตาอบที่ 350 F แล้วอบหม้อปรุงอาหารที่ปิดสนิทประมาณ 35 นาที นำฟอยล์ออกและอบประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่าหม้อไฟจะร้อนและฟอง