การอัปเดตอย่างง่ายต่อวิปปิ้งครีม
Crèmefraîche เป็นครีมหนักที่ได้รับการเพาะเลี้ยงหรือเนื้อบางเบา ครั้งแรกที่ฉันได้เป็นนักเรียนแลกเปลี่ยนวัยรุ่นในประเทศฝรั่งเศส มานนาแห่งนี้มีชีวิตชีวาอยู่ที่ไหน ฉันแอบมันลงบนขนมปังที่มีแยมเป็นอาหารว่างหลังเลิกเรียนทุกวัน ในขณะที่ครีมขมิ้นเจลเป็นครีมหน้าตาที่ยอดเยี่ยมในรูปของครีมในหลาย ๆ จานโดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านเครื่องปรุงหรือเครื่องประดับรสชาติพิเศษใน ครีม จะนำไปใช้ประโยชน์ได้อย่างดีพอ ๆ กันเมื่อใส่วิปปิ้งและเพิ่มความหวานให้กับขนมหวาน ของความเปรี้ยวครีม
หาCrèmeFraîcheที่ไหน
คุณสามารถซื้อcrèmefraîcheได้ที่ร้านพิเศษและร้านขายของที่ระลึก โดยปกติแล้วจะอยู่ติดกับครีมหรือในส่วนชีสทั้งนี้ขึ้นอยู่กับร้าน หรือเพียง ทำตัวเอง :
- เริ่มต้นด้วยครึ่งไพน์หรือไพน์ครีมหนักในชามขนาดกลางหรือโถ
- ผัดประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตเป็นตัวแทน souring
- ปกคลุมและปล่อยให้นั่งที่อุณหภูมิห้องค้างคืน - มันก็จะหนาขึ้นเล็กน้อยและตาดจืด แช่เย็นค้างคืนเพื่อข้นมันมากขึ้น
ไม่ว่าคุณจะซื้อหรือทำด้วยตัวคุณเองเช่นครีมหนักcrèmefraîcheจะชักชวนให้ดีที่สุดและเร็วที่สุดถ้าคุณเริ่มเย็นเยือกที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ชามเย็นและปัดเย็นไม่เจ็บเรื่องอย่างใดอย่างหนึ่ง!
วิธี Whipped CrèmeFraîche
ให้ใช้ วิปปิ้งครีม กับ วิปปิ้งครีม ให้แน่ใจว่าแช่เย็นให้ดีให้ใช้ชามโลหะที่ชุบน้ำร้อนและเครื่องตีหรือปัดและปั่นหรือตีจนยอดอ่อนนุ่ม ฉันชอบทำในอ่างเพื่อ splatters ใดมีบ้าง
crèmefraîcheควรมีความหนาพอที่จะทำให้ยอดใด ๆ ที่เมื่อคุณดึงปัดหรือเครื่องตีออกจากส่วนผสมอยู่ยืนในการปลุกของพวกเขาแม้ว่าท็อปส์ซูควรลดน้อยลง นี่คือเนื้อหนาและยังคงเนื้อนุ่มที่ช่วยให้คุณสามารถจับมันได้อย่างดี
วิธีการจัดเก็บ Whipped CrèmeFraîche
วิปปิ้งครีมจะเก็บไว้ปิดและแช่เย็นเป็นเวลาหลายวันเพียงแค่ตีมันเป็นจังหวะไม่กี่ที่จะนำมันทั้งหมดกลับมารวมกัน
เสิร์ฟพร้อมกับเค้กทาร์ตพายและพุดดิ้งทุกชนิดหรือเพียงแค่ผลเบอร์รี่สดแบบสด ๆ เช่นแบล็กเบอร์รี่หวานที่แสดงไว้ที่นี่