ไมโครเวฟมื้ออาหาร
คุณเคยใช้ไมโครเวฟในการปรุงอาหารทั้งหมดหรือไม่? การใช้เตาไมโครเวฟจะไม่ทำให้ห้องครัวของคุณร้อนขึ้นสารอาหารต่างๆจะถูกเก็บไว้ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารและอาหารบางอย่างเช่นผักมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีขึ้น เคล็ดลับและสูตรไมโครเวฟเหล่านี้จะทำให้คุณเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านไมโครเวฟโดยไม่มีเวลา
เคล็ดลับไมโครเวฟ
- เวลายืน
สูตรไมโครเวฟทั้งหมดมีเวลายืนที่ระบุ จานหรือหม้อปรุงอาหารต้องยืนบนพื้นผิวที่มั่นคงเพื่อรักษาความร้อนและการปรุงอาหารให้เสร็จสิ้น (ห้ามใช้ตู้เย็นหรือเหยียบ) โปรดจำไว้ว่าเตาอบไมโครเวฟปรุงอาหารด้วยการทำให้น้ำน้ำตาลและโมเลกุลของไขมันสั่นสะเทือนสร้างความร้อน เวลายืนช่วยให้ความร้อนกระจายการปรุงอาหารเพื่อเสร็จสิ้นและช่วยให้อุณหภูมิของอาหารที่จะรักษาเสถียรภาพและปานกลาง
- การทดสอบความเป็นกันเอง
เตาอบไมโครเวฟทุกตัวจะปรุงอาหารได้แตกต่างกัน จุดร้อนความแตกต่างของใบมีดเครื่องหมุนเวียน (ซึ่งหมุนเวียนพลังงานตลอดทั้งเครื่อง) และรูปแบบของกำลังไฟทั้งหมดทำให้เวลาในการปรุงอาหารแตกต่างกัน ใส่ใจเป็นอย่างยิ่งกับ การทดสอบ ความ อดทน ตามที่ระบุไว้ในสูตร เพื่อความปลอดภัยเป็นพิเศษให้ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิอาหารที่อ่านได้ทันทีเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารของคุณอยู่ในอุณหภูมิที่ปลอดภัย - อุณหภูมิอาหาร
อาหารส่วนใหญ่ปรุงสุกโดยเริ่มจากตู้เย็นหรืออุณหภูมิห้อง การใช้อาหารแช่แข็งเว้นแต่จะระบุไว้จะเป็นการเปลี่ยนเวลาในการปรุงอาหารและอาจส่งผลกระทบต่อคุณภาพของตำรับอาหาร - ปริมาณ
เวลาในการปรุงอาหารของไมโครเวฟเกี่ยวข้องโดยตรงกับปริมาณอาหารที่สุก เมื่อคุณเพิ่มปริมาณของสูตรเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารให้ได้อย่างน้อย 50% และตรวจดูอย่างละเอียด ตัวอย่างเช่นมันฝรั่งขนาดกลาง 2 มันจะใช้เวลา 5-7 นาทีในการปรุงอาหารขณะที่มันฝรั่งสี่ตัวใช้เวลา 10-12 นาที - ขนาดและรูปร่างของอาหาร
อาหารที่มีขนาดและรูปร่างเหมือนกันจะปรุงอาหารได้อย่างสม่ำเสมอมากขึ้นในไมโครเวฟและจะเสร็จสิ้นการปรุงอาหารในเวลาเดียวกันซึ่งหมายความว่าจะไม่มีส่วนที่ไม่สุกหรือสุกๆ อาหารที่มีส่วนหนาและบางควรจัดเพื่อให้บาง ๆ ส่วนตรงกลางของจาน ไมโครเวฟจะทะลุอาหารได้ตั้งแต่ 3/4 "จนถึง 1-1 / 2"
- กวน
สูตรไมโครเวฟส่วนใหญ่นำคุณไปกวนอาหารอย่างน้อยหนึ่งครั้งในช่วงเวลาที่ทำอาหาร ช่วยกระจายความร้อนเพื่อให้อาหารปรุงกันอย่างสม่ำเสมอ - การจัดเตรียมอาหารใหม่
อาหารที่เป็นของแข็งเช่นเนื้อสัตว์หรือผักขนาดใหญ่อาจต้องจัดใหม่หรือพลิกกลับในระหว่างการปรุงอาหาร มุมหรือด้านข้างของหม้อไฟและอาหารจะได้รับพลังงานมากขึ้นดังนั้นอาหารจึงต้องหันมาจัดใหม่เพื่อให้สามารถปรุงอาหารได้ การวางอาหารในวงแหวนโดยทั่วไปทำให้มั่นใจได้ว่า
- ปืนบราวนิง
อาหารมักไม่เป็นสีน้ำตาลในเตาอบไมโครเวฟ องค์ประกอบของ Browning มีอยู่และอาจเป็นการลงทุนที่ดีหากคุณทำอาหารไมโครเวฟจำนวนมาก อาหารบางชนิดเช่นเนื้อสัตว์จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเนื่องจากมีการคาราเมลของน้ำตาลและแป้งในอาหาร คุณสามารถเพิ่มตัวแทนการเป็นสีน้ำตาลลงในอาหารเพื่อเพิ่มความน่าสนใจ ตัวแทนจำหน่าย ได้แก่ ซอสถั่วเหลือง, ช่อครัว, ซอส Worcestershire, เครื่องปรุงรส, อบเชยและเครื่องเทศอื่น ๆ และเครื่องเคลือบซึ่งใช้น้ำตาล - ครอบคลุม
ครอบคลุมอาหารด้วยไมโครเวฟที่ปลอดภัยหรือกระดาษเช็ดหน้าถ้าสูตรระบุ ช่วยให้อบไอน้ำได้รวดเร็วและแม้กระทั่งการปรุงอาหาร ผ้าขนหนูกระดาษ (ไม่ใช้ผ้าขนหนูกระดาษรีไซเคิล!) ใช้เพื่อดูดซับน้ำซึมและความชื้น ใส่ใจในคำแนะนำในการระบายอากาศ การระบายอากาศป้องกันไม่ให้ไอน้ำที่เป็นอันตรายจากการสร้างขึ้นในจาน - การป้องกัน
การป้องกันจะใช้แผ่นฟอยล์ขนาดเล็กเพื่อครอบคลุมพื้นที่ของอาหารที่อ่อนแอต่อการสุกมากเกินไป ในลักษณะเดียวกับที่คุณปกปิดขอบเปลือกพายเพื่อป้องกันการทับเกินไปในการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟคุณสามารถป้องกันกระดูกในเนื้อสัตว์และทินเนอร์อาหารได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนฟอยด์อยู่ห่างจากผนังเตาอบอย่างน้อย 1 นิ้วและกันเพื่อไม่ให้เกิดประกายไฟ
ตอนนี้ไปที่หน้าถัดไปเพื่อรับสูตร!
เพื่อให้ได้สูตรไมโครเวฟที่ดีที่สุดคุณต้องทราบระดับกำลังไฟฟ้าของเตาอบไมโครเวฟของคุณ มหาวิทยาลัยเทนเนสซีกล่าวว่าหากคุณไม่แน่ใจว่านี่เป็นวิธีง่ายๆในการค้นหา เติมถ้วยแก้วที่มีถ้วยน้ำอุ่นสักหนึ่งแก้ว เปิดเตาไมโครเวฟไว้ที่ HIGH จนน้ำเริ่มเดือด หากการต้มเกิดขึ้นภายในเวลาไม่ถึงสามนาทีกำลังไฟของไมโครเวฟของคุณคือ 600 ถึง 700; สามถึงสี่นาทีกำลังไฟ 500 ถึง 600; มากกว่าสี่นาทีกำลังไฟเตาอบต่ำกว่า 500 วัตต์
สูตรไมโครเวฟส่วนใหญ่มีการพัฒนาสำหรับเตาอบที่มีกำลังไฟมากกว่า 600 วัตต์ หากวัตต์ของเตาอบของคุณน้อยกว่านี้คุณอาจต้องเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารมากขึ้น
สูตรเหล่านี้ไมโครเวฟ entree อร่อยและง่าย สนุก!
สูตรไมโครเวฟที่ดีที่สุด
- ลูกชิ้นเนื้อลูกวัวไมโครเวฟหวานและเปรี้ยว
ฉันรักสูตรที่ง่ายและรวดเร็วนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าลูกชิ้นถูกละลายก่อนที่คุณจะเริ่ม เนื่องจากพวกเขาค่อนข้างหนาแน่นพวกเขาใช้เวลาสักพักในการอุ่นเครื่องในไมโครเวฟ และเก็บน้ำไว้จนซอสเข้มข้น - สเต็ก Cube เม็กซิกันไมโครเวฟ
สูตรส่วนผสมสี่นี้เป็นเรื่องง่ายสุด ๆ เนื้อนุ่มและรสชาติ เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบดเพื่อแช่น้ำจิ้ม - เตาอบไมโครเวฟ
สูตรนี้เป็นรูปแบบของ Meatloaf ของแม่ฉัน สูตรที่เป็นที่นิยมมาก มันเป็นบ้านและล้าสมัยและปลอบโยน - เตาไมโครเวฟ Stroganoff
ฉันรัก strokon ทั้งหมด แต่เมื่อฉันไม่ต้องการที่จะรอให้รุ่นที่ชื่นชอบของฉัน ปรุงสุกใน crockpot หนึ่งนี้จะทำดี
- ปลาแซลมอนไมโครเวฟกับซอสสีส้ม
ไมโครเวฟเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการปรุงอาหารปลาให้สมบูรณ์แบบ ซอสส้มนี้เป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับปลาแซลมอนที่อุดมไปด้วย ยำ - ไมโครเวฟ scrambled ไข่
หากไข่ที่มีปัญหาของคุณบนเตาตั้งพื้นออกมายากหรือแห้งให้ลองใช้วิธีง่ายๆสุด ๆ ไข่มีความชุ่มชื่นและสุกเต็มที่ รับประกัน
- พายผักไมโครเวฟ
Quiche ที่ไร้กรอบนี้เป็นเรื่องง่ายและอร่อยมาก และดีมากสำหรับคุณด้วย! - Enchilada ไมโครเวฟไก่พาย
ฉันประหลาดใจเสมอเมื่อสูตรนี้ทำงาน แต่ทำไมไม่ควร? การบรรจุไส้กรอกสามารถปรุงอาหารได้อย่างมีความสุขในเตาไมโครเวฟโดยให้อาหารที่เหมาะสมและยืนเวลา - ไมโครเวฟเม็กซิกันพริก
พริกนี้มีรสชาติที่ดีที่สุด คุณจะไม่เคยรู้ว่ามันใช้เวลาเพียง 25 นาทีในการปรุงอาหาร! - ผักโขมและข้าวลาม
ฉันได้พัฒนาสูตรนี้สำหรับ Pillsbury ในทศวรรษที่ 1980 โดยการรวมไส้ที่อยู่ใน สูตร พาสต้ายัดไส้ กับปลา มันสวยและสุขภาพดีและรสชาติดีเกินไป - ปาเก็ตตี้ในเตาไมโครเวฟ
ฉันรักการทำอาหารปาเก็ตตี้ในรูปแบบที่ผิดปกติโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหม้อที่มีซอส ดูได้จาก Skillet Spaghetti และ Scoaghpot Spaghetti และ Meatballs โดย สิ้นเชิง แต่ฉันคิดว่านี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดของทุกคน! - กระป๋องไก่ผัก
สูตร ง่ายๆและ มีสุขภาพดีนี้ เป็นเรื่องสนุกที่จะทำ โอ้ชีสอยู่ตรงนั้นในรายการส่วนผสม - สเต็กพริกไทย
นี้จานสดและรสชาติเป็นเรื่องง่ายสุด เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆเพื่อรับประทานอาหารที่สมดุล - ไมโครเวฟหวานและเปรี้ยวไก่
ฉันรักอะไรที่หวานและเปรี้ยว แต่ไก่เป็นที่ชื่นชอบของฉัน ไก่อยู่ชุ่มชื้นและอ่อนโยนเมื่อสุกในเตาอบไมโครเวฟ ส้มสีส้มเป็นพิเศษ
- เตาไมโครเวฟและผัก
ผักแช่แข็งเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารจานหลักซุปเปอร์นี้ - ไมโครเวฟกุ้ง Scampi
ดีไม่มีอะไรที่ฉันสามารถพูดเกี่ยวกับสูตรนี้ได้ ยกเว้นที่ฉันทำมันอีกครั้งในสัปดาห์นี้ - ไมโครเวฟแซลมอนพาย
ทุกคนดูสองครั้งเมื่อคุณดึงพายออกจากเตาอบไมโครเวฟ มันง่ายมากและดีมาก!