คุกกี้น้ำตาลที่มีอัลมอนด์และอบเชย

Kourabiethes เป็นคุกกี้สำหรับการเฉลิมฉลอง: จัดทำขึ้นในวันคริสต์มาส baptisms และ weddings สูตรสำหรับคุกกี้ประเภทขนมชนิดร่วนเหล่านี้บรรจุด้วยอัลมอนด์ที่ให้ความร้อนมีรสชาติของอบเชยและเรียกร้องให้เคลือบน้ำตาลไอซิ่งแบบดั้งเดิม

ในภาษากรีก: κουραμπιέδεςμεαμύγδαλακαικανέλαกล่าวว่า: koo-rahb-YEH-thes meh ah-MEEGH-thah-lah keh kah-NEH-lah

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 ช้อนชาโซดาอบ
• 1/3 ถ้วยบรั่นดี (หรือน้ำส้ม)
• ไข่ขาว 3 ฟอง
• 1 ไข่แดง
• 3 ช้อนเนย (ประมาณ 6 1/4 ฟอง) นุ่มนวล
• 1 1/3 ถ้วย + 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย
• 1 1/2 ช้อนโต๊ะอบเชย
• 1 อัลมอนด์ปิ้ง 1 ช้อนโต๊ะที่ไม่ได้ใส่เกลือช้อนสับขนาดใหญ่
• 12 1/2 ถ้วย (โดยประมาณ) ของแป้งอเนกประสงค์ (ประมาณ 3 ปอนด์)
• 2 หรือมากกว่าของน้ำตาลไอซิ่งสำหรับเครื่องประดับ

วิธีการทำมัน

ละลายโซดาในบรั่นดี ตีไข่ขาวและไข่แดงด้วยกัน ใน ชามผสม ให้ตีเนยน้ำมันและน้ำตาล ไอซิ่ง 1 ถ้วยจนขาวและเบา ตีไข่บรั่นดีกับ โซดา อบเชยและอัลมอนด์สับ ผัดแป้งและใช้มือผสม นวดเป็นเวลา 20 นาที แป้งจะค่อนข้างแห้งและหนาแน่น

เปิดเตาอบที่ 350 ° F (175 ° C)

ใช้แป้งฝุ่นและบีบ 8 ครั้งเพื่อให้นุ่ม

รูปทรงเป็นลูกบอลและราบเรียบเล็กน้อยที่ความสูงประมาณ 1/2 นิ้วและ 1 1/2 ถึง 2 นิ้ว แป้งยังสามารถ patted ความสูงของ 1/2 นิ้วและตัดด้วยเครื่องตัดคุกกี้

วางบนแผ่นคุกกี้ที่ไม่ได้ทอดทิ้งและอบที่อุณหภูมิ 350 ° F (175 ° C) เป็นเวลา 20 นาทีหรือจนเป็นสีทองอ่อน คุกกี้อาจแบ่งออกเล็กน้อยด้านบน

อนุญาตคุกกี้ให้เย็นสนิทก่อนเสริฟพร้อมกับน้ำตาลไอซิ่ง

โรยจานที่ให้บริการอย่างน้อยหนึ่งแผ่นพร้อมน้ำตาลไอซิ่ง วางคุกกี้ไว้บนชั้นหนึ่ง (อย่างระมัดระวังโดยใช้ไม้พาย) และฝุ่นด้วยน้ำตาล (ใส่น้ำตาลลงในเครื่องกรองแล้วเคาะหรือเขย่าคุกกี้) วางชั้นอีกชั้นหนึ่งไว้ด้านบนและโรยด้วยน้ำตาลต่อไปไม่เกินสามชั้นในแต่ละจานหรือแผ่นเสียง ใจกว้างกับน้ำตาลไอซิ่งของ!

ผลผลิต: 60-80 คุกกี้

ความแตกต่าง: เพื่อหลีกเลี่ยงการใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้ใช้น้ำส้มแทนบรั่นดี

คุกกี้ขนาดเล็ก: ความคิดที่ดีสำหรับของขวัญ kourabiethes สามารถทำในคุกกี้ขนาดกัด ( boukies ในภาษากรีกกล่าวว่า: หนังสือ YES) และให้ใน batches 6, 12 หรือจำนวนอื่น ๆ ที่คุณเลือก

เก็บรักษา: Kourabiethes จะเก็บไว้เป็นเวลาหลายเดือนถ้าเก็บไว้ในภาชนะบรรจุที่มีอากาศถ่ายเท ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการปอกฝุ่น ของน้ำตาลผง ที่ด้านล่างของภาชนะแล้วคุกกี้ชั้นดังกล่าวข้างต้นแต่ละชั้นมีการครอบคลุมของน้ำตาล รอหนึ่งวันหลังจากการอบเพื่อให้ครอบคลุมกับฝาปิดนิรภัย

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	842
ไขมันรวม	58 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	19 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	29 กรัม
คอเลสเตอรอล	70 มก
โซเดียม	1,001 mg
คาร์โบไฮเดรต	72 กรัม
เส้นใยอาหาร	8 กรัม
โปรตีน	13 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)