Brie เป็นเนยแข็งสีขาวหรือสีเหลืองอ่อนที่มีเปลือกกินได้ มันทำจากนมวัวและมักจะขายในรอบเล็ก ๆ เนยแข็งมักจะเสิร์ฟในอุณหภูมิห้องบนจานที่มีแครกเกอร์หรือขนมอบและมีการเพิ่มแซนวิชและสลัด รอบสามารถอบในเตาอบที่มีหรือไม่มีขนม Brie ถือได้ว่าเป็นชีสชั้นเยี่ยมของโลก มันง่ายและหลากหลายและเป็นไปได้ดีกับแชมเปญถั่วและผลไม้
ภาษาฝรั่งเศสดั้งเดิม Brie
French French Brie เป็นชีสที่ทำมาจากนมวัวที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ ไม่สามารถนำเข้า French Brie จริงได้เนื่องจากชีสที่ทำจากนมดิบต้องมีอายุอย่างน้อย 60 วันเพื่อให้ได้รับการนำเข้าของสหรัฐฯซึ่งจะทำให้ Brie Overripe บริโภคได้ รสชาติของ French Brie อุดมไปด้วยผลไม้และมีเนื้อครีม
ฝรั่งเศสส่งออก Brie ที่มีเสถียรภาพซึ่งมีอยู่ในสหรัฐฯเป็นชีสที่ยอดเยี่ยม แต่จะเพลิดเพลินไปกับต้นฉบับภาษาฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงคุณจะต้องเดินทางไปนอกสหรัฐฯ
Brie ในประเทศและพาสเจอไรส์
Brie ทำในหลายประเทศ ในสหรัฐอเมริกามี Brie เวอร์ชันภายในประเทศและระหว่างประเทศที่ผลิตจากนมพาสเจอร์ไรส์ทั้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและมี นมพร่องมันเนย Bries ทำจากนมพาสเจอร์ไรส์จะค่อนข้างอ่อนลงในรสชาติที่ฝรั่งเศสจริง Brie พวกเขามีอยู่ธรรมดาหรือด้วยสมุนไพร
Brie Cheese Rind
Brie พัฒนาแม่พิมพ์สีขาวที่เป็นธรรมชาติด้านนอกของรอบ
เปลือกราสีขาวกินได้และอร่อยและมักกิน Bries ที่ทำจากนมพาสเจอร์ไรส์จะได้รับวัคซีนเพื่อปลูกเชื้อรา เนยแข็งจะใช้เวลาตั้งแต่หนึ่งถึงสามเดือนเพื่อให้สุกขึ้นอยู่กับขนาดของแผ่นแบน เมื่อสุกเต็มที่ศูนย์เนยแข็งจะอุ่นและอุ่นราวกับว่าอุ่น
การกินและการจัดเก็บ Brie ที่บ้าน
แช่เย็น Brie ไว้ในบรรจุภัณฑ์เดิมจนกว่าคุณจะพร้อมที่จะรับประทาน จากนั้นนำมาจากตู้เย็นและอนุญาตให้ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ชีสมาถึงอุณหภูมิห้องเพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด หลังจากที่คุณตัดเป็น Brie แล้วจะเริ่มสูญเสียคุณภาพทันที วางแผนที่จะกินมันภายในห้าวัน เมื่อตัดให้ใช้ใบมีดบางและยาว คุณสามารถให้บริการทั้ง Brie บนจานหรือชีสหรือตัดเพียงไม่กี่แคบสำหรับแซนวิชหรือสลัด