นี่เป็นเนื้อกวางเนื้อสันในแบบเนื้อกวางซึ่งทำจากซอสบาร์บีคิวซอสมะเขือเทศ คุณสามารถเปลี่ยนซุปมะเขือเทศและเครื่องเทศกับซอสบาร์บีคิว 2 ถ้วยที่คุณชื่นชอบได้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ปอนด์เนื้อกวาง (ตัดเป็นก้อนขนาด 1 นิ้ว)
- หอมใหญ่ 1 ถ้วย (สับ)
- พริกไทยเขียว 1/2 ถ้วย (สับ)
- น้ำ 1 ถ้วยตวง
- 2 ช้อนชาน้ำซุปเนื้อทันทีหรือเทียบเท่าฐาน
- 1 (10 3/4 ออนซ์) สามารถซุปมะเขือเทศ
- 1/4 ถ้วยซอส Worcestershire
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- ช้อนชามัสตาร์ด 1 มม
- โหระพา 1 ช้อนชา
- พริกหยวก 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดง
- 4 ขนมปัง (ปิ้ง)
วิธีการทำมัน
- ตัดไขมันส่วนเกินออกจากเนื้อสัตว์และนำไปใส่ใน หม้อหุงข้าว ช้าๆ เพิ่มหัวหอมพริกเขียวและน้ำ 1 ถ้วยพร้อมกับเนื้อวัว
- ปิดฝาและปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลา 8 ถึง 10 ชั่วโมงจนกว่าเนื้อสัตว์จะสุกและสับได้ง่ายด้วยส้อม
- เทของเหลวลงในกระทะและต้มจนกระทั่งลดลงประมาณ 1/2 ถ้วย
- เพิ่มของเหลวลดลงกลับไปที่หม้อหุงช้าพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ; ผสมให้เข้ากัน ครอบคลุมและปรุงอาหารที่ต่ำเป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง, ตื่นเต้นเป็นครั้งคราว เนื้อควรมีการหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
- ตักชามขนมปังปิ้งครึ่งลงเพื่อให้บริการ