ส่วนผสมวิปเปิ้ลและเครื่องเทศของ Jack Daniel's ผสมผสานกับเครื่องเทศที่ทำขึ้นจากแฮมนี้ เป็นแฮมที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันขอบคุณพระเจ้าอีสเตอร์หรืองานฉลองพิเศษใด ๆ
คุณสามารถใช้ Kentucky bourbon ได้หากต้องการรสชาตินั้น
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ถึง 6 ปอนด์ไม่มีกระดูกปรุงสุกครึ่งแฮมรมควัน
- น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วยตวงแน่น
- 1/3 ถ้วยวิสกี้เทนเนสซีของแจ็คแดเนียล
- 1 ช้อนโต๊ะเปลือกส้มละเอียด
- กานพลูดิน 1/8 ช้อนชา
- ช้อนชาบด 1/4 ช้อนชา
- ชิ้นส้มหั่นบาง ๆ
- Curly endive สำหรับตกแต่ง
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 325 °
- บนชั้นวางในกระทะปิ้งย่างแฮมเปิดประมาณ 20 นาทีต่อปอนด์หรือจนกว่าเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อจะอ่าน 140 องศาฟาเรนไฮต์
- ก่อนที่แฮมจะทำเสร็จแล้วเคี่ยวส่วนผสมของน้ำตาลทรายแดงวิสกี้ของแจ็คแดเนียลเปลือกส้มกานพลูและสบประมาทไปทั่วความร้อนต่ำปานกลางประมาณ 15 นาทีหรือจนข้นเล็กน้อย
- แปรงเคลือบบนแฮมประมาณ 20 นาทีก่อนทำ
- เสริฟแฮมที่ตกแต่งด้วยชิ้นสีส้มและเอนกประสงค์หากต้องการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 498 |
| ไขมันรวม | 23 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 184 mg |
| โซเดียม | 3,883 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 18 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 52 กรัม |