สไตล์ปิ้งย่างสไตล์ไทยนี้ทำจากผักหลากชนิดและน้ำเกรวี่ครีมเปรี้ยวง่าย ย่างหม้อจะปรุงสุกเพื่อความสมบูรณ์แบบในเตาอบ
ดูสิ่งนี้ด้วย
หม้อหุงข้าวหอมกรุ่นช้า
โฮมเมดสไตล์ย่างผักและน้ำเกรวี่
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ถึง 4 ปอนด์เนื้อย่างหม้อ (เนื้อวัวหรือคล้ายกัน)
- แป้งอเนกประสงค์
- เนย 1/4 ถ้วย
- พ่นสีน้ำตาลเข้มและพริกไทยดำสด
- 1 เนื้อวัวเนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัวเทียบเท่า
- น้ำอุ่นประมาณ 1/2 ถ้วย (หรือปล่อยน้ำซุปและน้ำเข้มข้น
- เนื้อวัว )
- 12 ถึง 18 หัวหอมสีขาวขนาดเล็ก (ปอกเปลือกหรือมุกแข็งหัวหอม)
- 4 มันฝรั่งสีแดงหรือสีขาวขนาดใหญ่ (ปอกเปลือกและ quartered)
- แครอท 1 ปอนด์ (ปอกเปลือกและหอก)
- สำหรับครีมเปรี้ยวครีม:
- 1 1/3 ถ้วยของเหลวจากหม้อย่าง
- แป้งอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเย็น 1/4 ถ้วย
- 1 ถ้วย
- ครีมเปรี้ยว (อุณหภูมิ oom)
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 F.
- ม้วนทั้งสองด้านของหม้อย่างด้วยแป้ง
- ใน เตาอบแบบดัตช์ หรือ เตาอบ ขนาดใหญ่ที่มี เตาอบ ขนาดใหญ่ที่มีความร้อนปานกลางให้ละลายเนย เนื้อสีน้ำตาลช้าๆทุกด้าน โรยด้วยเกลือ 1 ช้อนชาและพริกไทย
- ละลายน้ำซุปน้ำตาลในน้ำร้อน เทลงบนเนื้อ ครอบคลุมและถ่ายโอนไปยังเตาอบ ปรุง 1 1/2 ชั่วโมง
- เพิ่มหัวหอมและแครอท ปิดฝาและต่อการปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มมันฝรั่งและโรยด้วยเกลือเล็กน้อย ครอบคลุมและปรุงอาหารประมาณ 45 นาทีนานหรือจนกว่าผักจะอ่อนโยน
- ด้วยช้อนที่ห้อยตากให้เอาเนื้อย่างหม้อและผักใส่จานอุ่น ๆ ให้อบอุ่น.
- เทของเหลวจากหม้อลงในกระทะ
- ในชามขนาดเล็กหรือถ้วยผสมแป้งและน้ำเย็นเข้าด้วยกัน
- อุ่นของเหลวให้เดือดแล้วค่อยๆผัดส่วนผสมแป้งและน้ำ ปรุงอาหารเรื่อย ๆ จนน้ำเกรวี่ข้นขึ้น
- ปรุงเป็นเวลา 2 นาที นำออกจากเตาแล้วเทลงในครีม ความร้อนผ่าน แต่ไม่เดือด