พาสต้าคลาสสิกเป็นซอสเผ็ดแบบอิตาเลียนที่ทำจากส่วนผสมของสมุนไพรสดที่ปราศจากกลูเตนน้ำมันมะกอกถั่วเนยกระเทียมและชีส pecorino หรือ Parmigiano-Reggiano ไม่เคยปรุงสุกและมักทำจากพาสต้าสด
ตามคำแนะนำด้านอาหารอิตาเลียนของเรา "เพสโต้ทำจากใบโหระพาของชาวลีโน่ถั่วสนกระเทียมและน้ำมันมะกอกและหากคุณต้องการเป็นแบบดั้งเดิมทั้ง pecorino sardo หรือชุดชั้นในชีสนมวัวของ Piemontese หรือถ้าคุณต้องการ จะทันสมัยมากขึ้น - Parmigiano Reggiano ซึ่งมีราคาแพงกว่าชีสแบบดั้งเดิม (Genovesi เป็นที่รู้จักสำหรับความร่ำรวยของพวกเขา) "/>
ตามเนื้อผ้าส่วนประกอบของเพสโต้ถูกบดด้วยครกและสาก แต่คุณสามารถใช้โปรเซสเซอร์อาหารเพื่อบดเปโซให้มีความสอดคล้องกันได้
เมื่อเวลาผ่านไปหลายรูปแบบของซอสเพสโต้คลาสสิกมีวิวัฒนาการ บางครั้งสมุนไพรเช่น Cilantro ใช้แทนโหระพาและวอลนัทจะใช้แทนถั่วสนและชีสอื่น ๆ กว่า Pecorino หรือ Parmesan
ฤดูร้อนเป็นฤดูกาลที่ดีที่สุดของทุกคนในการทดลองกับสูตรเค้กที่หลากหลาย ใบโหระพาสดหาง่าย (หรือโต) ที่บ้านในหม้อ
เสิร์ฟ พร้อมกับพาสต้า สดที่ ปราศจากกลูเตน ใช้เป็นพายอาหารจานยอดเยี่ยมเสริฟอาหารสัตว์ปีกหรือปลาย่างหรือใช้เป็นซอสพิซซ่า เพสโต้มีความหลากหลายมาก!
01 จาก 03
Basil เมล็ดทานตะวันเพสโต้รูปภาพ cglade / Getty ต่อไปนี้เป็นแนวคิดเกี่ยวกับเพสโต้แบบคลาสสิกจากคู่มือการทำอาหารที่บ้านของเรา เมล็ดทานตะวันเพิ่มรสชาติและรสชาติ
02 จาก 03
คะน้าเพสโต้Flusel / วิกิพีเดีย CC 2.0 "Garlicky และวิเศษสูตรเพสโต้นี้เป็นทุกบิตเป็นอร่อยเป็นเพสโต้โหระพาแบบดั้งเดิม แต่คะน้าทำให้มีสุขภาพดี" Katie Workman, Cooking for Kids Guide
03 จาก 03
มังสวิรัติสูตรเพสโต้รูปภาพ Westend61 / Getty สูตรเพสโต้นี้มังสวิรัติจากคู่มือการทำอาหารของเราทำจากนมฟรีไม่มีชีสซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องหลีกเลี่ยงทั้งกลูเตนและเคซีน