การเรียนรู้วิธีการต้มไข่อย่างสมบูรณ์แบบจึงง่ายและจะเปิดขึ้นฝูงของสูตรอร่อยเช่นกัน คุณสามารถทำทุกอย่างตั้งแต่ ไข่ deviled ไปสลัดไข่สลัด มันฝรั่งภาคใต้ , สลัดหอยทาก และอื่น ๆ อีกครั้งเมื่อคุณเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารไข่ต้มอย่างถูกต้อง
อย่าพลาด: วิธีปรุงไข่ทุกวิถีทาง
นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ
เวลาที่ต้องการ: 15 นาที
นี่คือวิธี:
- นำไข่ไก่ไปที่ อุณหภูมิห้อง โดยวางไว้ในชามน้ำอุ่นเป็นเวลาห้านาที
- ระบายไข่และถ่ายโอนไปยังกระทะ เทน้ำเย็นที่เพียงพอลงบนไข่เพื่อให้น้ำครอบคลุมไข่โดยนิ้วเพื่อนิ้วและครึ่ง
- บางส่วนครอบคลุมไข่ที่มีฝาปิด
- นำไปต้มให้เดือดพลิกความร้อนสูงปานกลาง ปล่อยให้ไข่ต้มประมาณ 30 วินาที (เวลา)
- ถอดถาดออกจากเตาและถอดฝาครอบออกโดยเด็ดขาด ให้ไข่ยืนปิดคลุมไว้ประมาณ 12-15 นาที สำหรับไข่ขนาดใหญ่ฉันมักจะไปกับ 12-13 นาที สำหรับไข่ขนาดใหญ่พิเศษฉันไปกับ 15 นาที
- นำแผ่นน้ำแข็งออกจากถาดใส่ไข่และใช้น้ำเย็นเหนือไข่
- แตะแต่ละไข่เบา ๆ กับกระทะที่ร่วน ไข่ต้มไข่ต้ม ภายใต้เย็นน้ำไหล
เคล็ดลับ:
- เริ่มต้นด้วยไข่ที่มีอายุประมาณหนึ่งสัปดาห์ ไข่เก่าดูเหมือนจะแตกน้อยและเปลือกได้ง่ายกว่าไข่สด
- ใช้ตัวจับเวลาเพื่อต้มไข่ให้อยู่ในระยะเวลา 30 วินาทีและปล่อยให้ยืนอยู่ใกล้ ๆ ประมาณ 15 นาที นี่คือสูตรหนึ่งที่เวลาต้องแน่นอน
สิ่งที่คุณต้องการ:
- กระทะ