ซอสคัมเบอร์แลนด์เป็นเครื่องปรุงรสมหัศจรรย์สำหรับไก่งวงแฮมพุดดิ้งและห่านย่างที่เสริฟแบบดั้งเดิมตลอดวันหยุด จะเพิ่มสัมผัสพิเศษเพื่อการชุมนุมวันหยุดของคุณโดยไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายจำนวนมากเวลาอันมีค่า มันง่ายที่จะทำและเครื่องกำเนิดไฟฟ้าชมเชย หลังจากงานเลี้ยงใหญ่ใช้มันเพื่อแต่งตัวที่เหลือที่สบาย ๆ กันหรืออาหารมื้อเย็นครอบครัว
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถ้วย
- ลูกเกดแดง
- 1/3 ถ้วยไวน์แดง (เช่นแคลิฟอร์เนีย
- Cabernet Sauvignon )
- น้ำส้มคั้น 1/2 แก้ว
- ส้มสีส้ม 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
- ช้อนโต๊ะรสมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ดแห้ง 1/4 ช้อนชา
- พริกป่น 1 อัน
- 1 หยิก
- ขิง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
รวมวุ้นลูกเกด, ไวน์, น้ำส้มและความสนุก, น้ำมะนาวและความสนุก, น้ำตาลทรายแดง, มัสตาร์ด, พริกป่นและขิงในกระทะขนาดกลาง
- นำส่วนผสมมาเคี่ยวไฟปานกลาง ลดความร้อนที่ต่ำและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที, ตื่นเต้นเป็นครั้งคราว
- นำกระทะออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็น ซอสจะข้นขณะที่เย็นลง
- เมื่อเจือจางปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟร้อนหรืออุ่นและให้บริการร้อนถ้าต้องการ
ประวัติของซอสคัมเบอร์แลนด์
ซอสคัมเบอร์แลนด์ถูกผสมขึ้นครั้งแรกในฮันโนเวอร์เยอรมนีในศตวรรษที่ 19 ดยุคแห่งคัมเบอร์แลนด์ในสหราชอาณาจักรในขณะนั้นมีความผูกพันกับฮันโนเวอร์และนั่นคือความเชื่อมโยงกับชื่อแม้ว่ารายละเอียดจะมืดและสูญหาย ซอสตัวเองร่องรอยประวัติศาสตร์กับประเพณีการทำอาหารยุคกลางของซอสเผ็ด แต่หวานทำเปรี้ยวด้วยน้ำส้มสายชูที่ใช้กับเนื้อสัตว์ที่ไม่ใช่สีขาวโดยปกติเกม ความคิดคือการสร้างอารยธรรมรสชาติแปลกใหม่ด้วยรสชาติที่แข็งแกร่งเหล่านี้ แม้ว่าจะมีการสร้างขึ้นในฮันโนเวอร์ แต่ซอสคัมเบอร์แลนด์เป็นสัญลักษณ์ของอังกฤษและต้องมีในช่วงวันหยุดฤดูหนาวที่นั่น
หมายเหตุเมนู
สำหรับอาหารวันหยุดให้เลือกเนื้อสัตว์ที่คุณเลือกซึ่งจะเข้ากันได้ดีกับซอสนี้ ซอสคัมเบอร์แลนด์มักจะเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์เย็น ๆ ซึ่งหมายความว่าจะมีการใช้ในสหราชอาณาจักรมากขึ้นซึ่งเป็นที่แพร่หลายเป็นส่วนหนึ่งของบุฟเฟต์อาหารมื้อเย็นหลังจากงานเลี้ยงก่อนหน้านี้หรือในวันต่อไปด้วยอาหารเหลือใช้ แต่ถ้าคุณชอบที่จะโค้งประเพณีคุณสามารถให้บริการได้ด้วยเนื้อร้อน แต่ถ้าคุณทำให้บริการซอส Cumberland เย็น ซอสคัมเบอร์แลนด์เพิ่มองค์ประกอบของผลไม้ลงในเมนูเพื่อเลือกไวน์และไวน์ไว้ในใจ เลือกไวน์ที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งจะเป็นที่เดียวกับที่คุณใช้ในซอสโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีคุณภาพตารางและไม่เพียง แต่ไวน์สำหรับทำอาหาร
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 21 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 27 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 4 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |