01 จาก 04
แปดพุดดิ้งเทรเชอร์ข้าวปีใหม่ของหวานจีนสูตร
แปดพุดดิ้งข้าวโพดเทรเชอร์ Liv Wan แปดพุดดิ้งข้าวของสมบัติ (八寶飯) เป็น ขนม แบบ จีนปีใหม่ ชื่อ "แปดสมบัติ" มาจาก "แปด" ส่วนผสมสำคัญที่ขนมแสนอร่อยนี้มี ตามเนื้อผ้าคนจีนใช้ผลไม้แห้งแปดชนิดเพื่อทำขนมเช่นลูกเกดหรือ แตงโมหนาว
ขึ้นอยู่กับที่คุณตั้งอยู่อาจทำให้คุณได้รับผลไม้แห้งหรือหวานจำนวนมากถึง 8 ชนิดดังนั้นสูตรเหล่านี้จึงเรียกได้ว่า 5 อย่างที่ควรจะเป็นที่ซูเปอร์มาร์เก็ตในประเทศหรือจีนของคุณ บางผลไม้แห้งอื่น ๆ ที่คุณสามารถพิจารณาใช้สำหรับขนมนี้เป็นวันที่สีแดงและสีเขียวพลัมพลัมขนุนหรือเยื่อแห้งลำไยแห้ง
ตัวเลขที่แปดเป็นตัวเลขมหัศจรรย์สำหรับคนจีน ในภาษาจีนจำนวนแปดเสียงเหมือนงานจีนอีก "fa 發" fa 發ในภาษาจีนหมายถึงคนรวยหรือเจริญเติบโตทางธุรกิจ นอกจากนี้เนื่องจากของหวานมีสีสันและสวยจริงๆมันแสดงถึงความโชคดีและความหวานสำหรับปีใหม่ ขนมชนิดนี้เป็นที่นิยมอย่างมากทั้งในประเทศจีนและไต้หวันและแม้ว่าจะถือว่าเป็นอาหารจีนปีใหม่ที่สามารถรับประทานได้ตลอดทั้งปี
ส่วนผสม
- กำมือของเชอร์รี่เคลือบน้ำตาล
- กำมือของลูกเกดดำ
- กำมือของลูกเกดสีเหลือง
- กำมือของเมล็ดบัวน้ำตาล (มีอยู่ในซูเปอร์มาร์เก็ตจีน)
- 1 แอปริคอตแห้ง
- 2 ถ้วยข้าวเหนียว "กลม" (ข้าวผอม)
- 100g ถั่วแดงวาง (紅豆沙, มีอยู่ในซูเปอร์มาร์เก็ตจีน)
ปรุงรส
- น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ½ช้อนชา
ส่วนผสมสำหรับน้ำเชื่อมน้ำตาล
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ½ถ้วย
- น้ำแป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ (แป้งช้อนชา 1/2 ช้อนชาผสมน้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะผสมให้เท่ากันคุณสามารถเปลี่ยนแป้งมันฝรั่งด้วยแป้งข้าวโพดได้)
- หยดคู่ของดอกกุหลาบหรือสาระสำคัญของดอกไม้ชนิดใด (ไม่จำเป็น)
ในสูตรพุดดิ้งข้าวเหนียวแบบดั้งเดิมจำนวน 8 สูตรให้ใช้ "น้ำส้มสายชูหอมหวาน" แต่ถ้าคุณไม่สามารถรู้สึกได้เลยว่าจะแทนที่ด้วยกุหลาบแก่นแท้
02 จาก 04
ขั้นตอนที่ 1 และขั้นตอนที่ 2
แปดพุดดิ้งข้าวเทรเชอร์ขั้นตอนโดยขั้นตอน Liv Wan - แช่ข้าวเหนียว (ข้าวเหนียว) ไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง ปรุงอาหารในหม้อหุงข้าวหรือหวดแบบเดียวกับที่คุณจะทำข้าวธรรมดา ค่อยๆผสมข้าวที่ปรุงด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและเกลือเมื่อยังร้อน
- แปรงน้ำมันบางอย่างบนชามขนาดกลางและตัดน้ำตาลเชอร์รี่เคลือบในช่วงครึ่งปี วางผลไม้แห้งและเชอร์รี่น้ำตาลกลมดังแสดงในภาพ
03 จาก 04
ขั้นตอนที่ 3
ขั้นตอนการทำพุดดิ้งข้าวสาลีแปดอัน 3. Liv Wan 3. ใส่ข้าวเหนียวที่ปรุงสุกลงในชามแล้วกดลงเล็กน้อยจากนั้นใส่ถั่วแดง 100 กรัมลงไปตรงกลาง
04 จาก 04
ขั้นตอนที่ 4-7
แปดสูตรข้าวพุดดิ้งข้าวเปลือก Liv Wan 4 ใช้เล็กน้อยของข้าวเหนียวเพื่อให้ครอบคลุมถั่วแดงวางและวางเมล็ดบัวน้ำตาลและเชอร์รี่น้ำตาลเคลือบรอบชาม
ใส่ข้าวเหนียวลงในชามแล้วกดลง อบไอน้ำเป็นเวลา 30 นาที
6. ใช้หม้อขนาดเล็กต้มส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำเชื่อม ผัดในน้ำแป้งมันฝรั่งเพื่อข้นน้ำเชื่อม
7. พลิกพุดดิ้งข้าวบนจานและแปรงน้ำเชื่อมน้ำตาลที่ด้านบน พร้อมให้บริการแล้ว