สิ่งที่คุณต้องการ
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ถ้วยเห็ด (ทารก bella หรือปุ่มสับ)
- หอมใหญ่ 1/2 ถ้วย (สับ)
- 1 ถ้วย
- ข้าวบาสมาติก
- 2 ถ้วย
- น้ำซุปไก่
- 3 ถึง 4 ช้อนโต๊ะไวน์ขาว (แห้งหรือน้ำซุปไก่หรือน้ำ)
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- 1 ทิโมธีหยิก
- 1/2 ถ้วยพีแคน (สับ, toasted)
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
ในกระทะขนาดกลางผ่านความร้อนที่มีความร้อนปานกลางให้ความร้อนเนยและน้ำมันมะกอก เพิ่มเห็ดและsautéจนกว่าจะมีสีน้ำตาลทองและอ่อนโยนประมาณ 3 นาที
เพิ่มหัวหอมสีเขียวและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาที
ใส่ข้าวกล้องลงไปต้มต่อไปประมาณ 3 นาที
เพิ่มน้ำซุปไก่เกลือและโหระพา นำไปต้มได้อย่างรวดเร็ว ลดความร้อนและเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 45 ถึง 55 นาที ตรวจสอบและปั่นเป็นครั้งคราวเพิ่มไวน์หรือน้ำซุปมากขึ้นตามความจำเป็น
เพิ่มถั่วพีแคนและพริกไทยสด
ผัดและปรุงอาหารอีกหนึ่งหรือสองนาที
* สำหรับขนมปังปิ้งที่แผ่กระจายออกมาในชั้นเดียวบนแผ่นอบ ปิ้งขนมปังในเตาอบ 350 °, กวนเป็นครั้งคราวประมาณ 8 ถึง 12 นาที หรือขนมปังปิ้งในกระทะที่ไม่ทอดทิ้งเหนือความร้อนปานกลางกวนจนเป็นสีน้ำตาลทองและหอม
คุณอาจชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 189 |
| ไขมันรวม | 11 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 5 มก |
| โซเดียม | 323 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 19 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |