ย้อนกลับไปในปี 1970 คนเริ่มทำขนมปังหม้อปรุงอาหารนวดเพราะพวกเขาไม่จำเป็นต้องใช้มือบนการนวดและทำน้อยของระเบียบในห้องครัว วันนี้คนกำลังมองหาทางเลือกในการนวดแบบดั้งเดิมเนื่องจากข้อ จำกัด ด้านสุขภาพและข้อ จำกัด ด้านเวลา
สูตรขนมปังหม้อปรุงอาหารชีสนี้ทำให้แป้งเปียกที่สามารถทำได้ด้วยมือหรือในเครื่องผสม หลังจากผสมแล้วแป้งเปียกสามารถเพิ่มขึ้นครั้งแรกได้ จากนั้นจะถูกกวนลงและใส่ลงในหม้อปรุงอาหารขนาด 1.5 ลิตรเพื่อเพิ่มขึ้นครั้งสุดท้าย
สิ่งที่คุณต้องการ
- นม 1 ถ้วย (อุณหภูมิห้อง)
- น้ำ 1 ถ้วย (อุ่น)
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
- เกลือ 2 ช้อนชา
- 1 ช้อนชายีสต์ (1/2 ออนซ์, แห้งใช้งานได้)
- 1 ช้อนโต๊ะเนย (นุ่ม)
- ชีส 1 ถ้วย (ชีสแข็งขูดที่คุณเลือก)
- 4 1/2 ถ้วยแป้ง (ขนมปัง)
วิธีการทำมัน
- ผสมนม, น้ำ, น้ำตาล, เกลือและยีสต์ในชามขนาดใหญ่จนยีสต์ละลาย ผัดเนยและเนยแข็ง เทแป้งใส่ถ้วยละถ้วยละครั้ง ปิดฝาด้วยห่อพลาสติกหรือผ้าเช็ดทำความสะอาดและทิ้งแป้งไว้ในที่อุ่นและปราศจากรมควันนาน 45 นาที
- ค้นพบแป้งและคนให้เข้ากัน ผัดหรือตีประมาณ 30 วินาที ใส่แป้งลงในหม้อปรุงอาหารแบบควอร์เตอร์ไขมัน 1-1 / 2 คลุมและปล่อยให้พ่นในที่อุ่นและปราศจากรมควันประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่าจะมีขนาดเท่าตัว
- ปิ้งขนมปังที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าขนมปังจะเสร็จ ค่อยๆเปิดขนมปังออกจากจานหม้อปรุงอาหารและปล่อยให้เย็นบนชั้นวาง
เบเกอรี่อบเคล็ดลับ:
เก็บยีสต์ไว้ในภาชนะที่มีอากาศไม่ดีและในตู้เย็น ความร้อนความชื้นและอากาศฆ่ายีสต์และป้องกันแป้งขนมปังไม่ให้เพิ่มขึ้น
เก็บขนมปังไว้ในถุงพลาสติก
เก็บแป้ง อย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้มันเน่าเสีย
แป้งขนมปังมีปริมาณกลูเตนสูงกว่าแป้งอเนกประสงค์ นั่นหมายความว่าขนมปังที่ทำจากแป้งขนมปังจะสูงกว่าขนมปังที่ทำจากแป้งอเนกประสงค์ คุณสามารถทำแป้งขนมปังของคุณเองโดยการเพิ่ม 1-1 / 2 ช้อนชาตังกับถ้วยอเนกประสงค์ของแป้งที่คุณใช้ในสูตรขนมปังของคุณ
เก็บชีสที่หั่นไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อป้องกันไม่ให้ถูกปั้น
การพ่นไอศกรีมด้วยน้ำในขณะที่พวกเขาอบจะทำให้แป้งกรอบ
แปรงก้อนที่มีไข่ขาวก่อนนำไปผิงเพื่อให้ได้แป้งที่เป็นประกาย
แปรงนมกับนมก่อนอบเพื่อผลิตเปลือกสีเข้ม, มันวาว
แปรงก้อนกับเนยทันทีหลังจากที่ผิงเพื่อผลิตเปลือกอ่อน
ใช้น้ำดื่มบรรจุขวดแทนน้ำประปาเพื่อทำขนมปังของคุณ น้ำยาลดน้ำและคลอรีนในน้ำสามารถฆ่ายีสต์ที่จำเป็นในการทำให้แป้งขนมปังของคุณเพิ่มขึ้น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 71 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 10 มก |
| โซเดียม | 384 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 6 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |