Hokey Pokey เป็นไอศกรีมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของประเทศนิวซีแลนด์และถูกต้อง เพียงแค่จินตนาการไอศกรีมวานิลลาที่คุณชื่นชอบที่มีลูกกวาดรังผึ้ง
ลูกอมรังผึ้งหรือที่เรียกว่า hokey pokey, cinder ทอฟฟี่หรือลูกอมฟองน้ำ มันทำโดยการให้ความร้อนด้วยกันน้ำตาลและน้ำเชื่อมทองและกวนในการ อบโซดา ทำให้เกิดส่วนผสมที่จะฟองขึ้นและคลุกเคล้า หลังจากผ่านไปประมาณ 30 นาทีส่วนผสมจะแข็งตัวเป็นรังผึ้ง
โรย hokey pokey รังผึ้ง ในไอศครีมหรือบนเค้กสำหรับอร่อยรักษากรุบ สูตร hokey pokey แบบดั้งเดิมเรียกหาน้ำเชื่อมสีทองหรือที่เรียกว่า light treacle ในสหราชอาณาจักร ถ้าคุณไม่สามารถหามันได้น้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อนจะทำ
สิ่งที่คุณต้องการ
- ไอศครีมวานิลลา 1 ถ้วย
- 5 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายขาว
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมทอง
- 1 ช้อนชาโซดาอบ
วิธีการทำมัน
- วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment แว็กซ์ พักไว้
- ใส่ช้อนโต๊ะ 5 ช้อนโต๊ะน้ำตาลและน้ำเชื่อมสีทอง 2 ช้อนโต๊ะหรือน้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อนลงในกระทะขนาดเล็กกลางความร้อน
- ละลายส่วนผสมและคนเป็นครั้งคราว นำไปต้มประมาณ 5 หรือ 6 นาที - ให้แน่ใจว่าคุณผัดอย่างต่อเนื่องเพื่อให้น้ำเชื่อมไม่เผาผลาญ
- เอาหม้อออกจากเตาและคนในโซดาอบ (โซเดียมไบคาร์บอเนต) ส่วนผสมจะฟุ้งและซีดลง ใช้ไม้พายเพื่อขูดและเทส่วนผสมลงบนกระดาษ parchment waxed
- ปล่อยให้รังผึ้งตั้งไว้เป็นเวลา 30 นาที
- เมื่อตั้งแล้วห่อรังผึ้งหลวม ๆ ในกระดาษ parchment และใช้หมุดเกลียวเพื่อแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ตักไอศกรีมลงในชามที่ให้บริการสองชามและโรยด้วยรังผึ้ง hokey pokey เสิร์ฟทันที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 266 |
| ไขมันรวม | 5 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 1 มก |
| โซเดียม | 679 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 57 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |