เมื่อคุณปรุงอาหารสูตรที่คุณโปรดปรานสิ่งสุดท้ายในใจของคุณอาจเป็นประโยชน์ต่อการใช้พลังงาน แต่การเลือกใช้ cooktop แบบเหนี่ยวนำอาจไม่เพียง แต่ทำให้แน่ใจได้ว่าความร้อนที่แม่นยำยิ่งขึ้น แต่อาจช่วยให้คุณประหยัดเงินในระยะยาวเนื่องจากเครื่องครัวของคุณได้รับความร้อนมากกว่าอากาศรอบ ๆ เตาของคุณ เตาไฟฟ้าเหนี่ยวนำใช้สนามแม่เหล็กไฟฟ้าเพื่อให้ความร้อนขึ้นกระทะในขณะที่พื้นผิวการปรุงอาหารเย็นเพื่อสัมผัสและโดยไม่ต้องร้อนขึ้นห้องครัว
แม้แต่เตาไฟฟ้าระดับไฮ - เลอร์หรือเตาไฟฟ้าไม่สามารถเรียกร้องเดียวกันได้
ประสิทธิภาพของเตาต้นแบบ
ด้วยการประกอบอาหารแบบเหนี่ยวนำกระทะของคุณถูกให้ความร้อนด้วยสนามแม่เหล็กแทนการนั่งด้านล่างของเปลวไฟที่มีเตาแก๊สหรือบนชิ้นส่วนที่มีเตาไฟฟ้า ด้วยเตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบเหนี่ยวนำส่วนล่างทั้งหมดของกระทะจะร้อนขึ้นและไม่จำเป็นต้องพอดีกับกระทะของคุณไปยังเตา
การปรุงอาหารที่เกิดจากการเหนี่ยวนำนั้นมีประสิทธิภาพมากกว่าเตาเผาก๊าซถึง 60% ด้วยเตาแม่เหล็กไฟฟ้าจำนวนมากเปลวไฟจริงร้อนรอบกระทะมากกว่าด้านล่างเครื่องครัวของคุณ
การทำอาหารบนเตาตั้งโต๊ะแบบเหนี่ยวนำจะใช้เตาไฟฟ้าขนาดประสิทธิภาพในการผลิตประมาณ 40 เปอร์เซ็นต์ นอกจากนี้คุณยังไม่ต้องกังวลกับการทำให้ครัวร้อนในขณะที่รอให้ชิ้นส่วนไฟฟ้าเย็นลง
ความปลอดภัยของ Cooktop แบบเหนี่ยวนำ
เนื่องจากพื้นผิวของเตาเหนี่ยวนำหรือเตาปรุงอาหารไม่ร้อนคุณ - หรือเด็กหนุ่มที่อยากรู้อยากเห็นของคุณสามารถสัมผัสได้ด้วยนิ้วมือโดยไม่ถูกเผา
นอกจากนี้ยังหมายความว่าหากคุณสาดน้ำซอสลงบนพื้นผิวการปรุงอาหารจะไม่เกิดการเผาไหม้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น
ความเร็วของคุกกี้ต้นตำรับ
การเหนี่ยวนำทำให้เกิดความร้อนได้เร็วกว่าแก๊สหรือไฟฟ้าช่วยประหยัดพลังงานตลอดจนเวลา เตาก๊าซ 12,000 บีทียูใช้เวลา 36 นาทีในการต้มน้ำ 5 แกลลอน แต่เตาเหนี่ยวนำกำลังไฟฟ้า 1,800 วัตต์หรือส่วนประกอบความร้อนจะต้มให้ได้ 5 แกลลอนเดียวกันภายในเวลาเพียง 22 นาที
หากคุณสงสัยวัตต์มีค่าเท่ากับ 3.4 BTUs ดังนั้นแม้ในแง่สัมบูรณ์การเหนี่ยวนำจะเร็วขึ้น นอกจากนี้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะตอบสนองทันทีเพื่อปรับอุณหภูมิดังนั้นเมื่อคุณลดความร้อนคุณจะเห็นผลลัพธ์ได้ทันทีเช่นเดียวกับช่วงแก๊ส
ข้อกำหนดเกี่ยวกับการชักนำให้เกิดคุกกี้
cooktops เหนี่ยวนำสามารถใช้ได้เฉพาะกับ เครื่องครัว ที่ทำจากโลหะเหล็กเช่นเหล็กหรือเหล็กหล่อ เครื่องครัวอลูมิเนียมจะไม่ทำงานหรือแก้วหรือเซรามิค นี่คือการทดสอบง่ายๆเพื่อดูว่า เครื่องครัว ของคุณ สามารถเข้ากันได้กับการเหนี่ยวนำหรือไม่ : ถ้าแม่เหล็กเกาะติดอยู่จะทำงานร่วมกับเตาเหนี่ยวนำ
อุปกรณ์ทำอาหารเหนี่ยวนำ
หม้อหุง induction มีอยู่ในรุ่นเคาน์เตอร์ที่ช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารที่มีขนาดหม้อต่างๆ หน่วยส่วนใหญ่มีฟังก์ชั่นด้านความปลอดภัยเพื่อให้พวกเขาปิดถ้าไม่มีกระทะหรือถ้ากระทะว่างเปล่า บางคนยังมีไฟเตาที่จำลองการเรืองแสงที่มาพร้อมกับเตาก๊าซ (ที่ติดตั้งโดยตรงลงในเคาน์เตอร์) และหน่วยสไลด์ (มีเตาอบอยู่ข้างใน) นอกจากนี้ยังมี
คุณอาจประสบกับอาการช็อตสติกเกอร์ในตอนแรก แต่จะชดเชยอายุการใช้งานของอุปกรณ์ของคุณในการประหยัดพลังงาน