นี่คือหนึ่งในบรรดาอ่างล้างจานประเภทต่างๆของซุป ฉันแต่งเรื่องนี้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่ฉันมีในตู้เย็นและตู้แช่แข็งของฉันในเวลานั้น ให้จินตนาการของคุณเป็นไกด์ของคุณ ฉันชอบเหงื่อผักและข้าวบาร์เลย์ของฉันในเนยหรือน้ำมันเล็กน้อยเพื่อคาราเมลผักและเคลือบเมล็ดพืช จริงๆมันทำให้ความแตกต่าง นี้เป็นผู้สมัครที่ดีสำหรับ หม้อหุงช้า
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะเนยหรือน้ำมันคาโนลา
- หอมใหญ่ 1 ใบปอกเปลือกและสับ
- หัวผักกาดขนาดกลาง 1 ชิ้นปอกเปลือกและสับ
- 1 หัวไชเท้าขนาดเล็กปอกเปลือกและสับ
- 2 แครอทปอกเปลือกและหั่น 1/2 "หนา
- 2 ผักชีฝรั่งซี่โครงหั่น 1/2 "หนา
- 1 กานพลูกระเทียมสับละเอียด
- 1/2 ถ้วยข้าวบาร์เลย์ล้างและเนื้อ
- 3 มันฝรั่งขนาดกลางปอกเปลือกและหั่นเป็น 8th
- 3 มะเขือเทศขนาดใหญ่ปอกเปลือกและสับหรือ 1 (28 ออนซ์) ของมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- เนื้อโครเมี่ยม 1 ช้อนโต๊ะ
- 4 ถ้วยน้ำหรือมากกว่าตามความจำเป็น
- 1 ซองหุ้น (ดูด้านล่าง)
- เนื้อวัวสเต็กหรือซี่โครงเนื้อที่เหลือ 8-12 ออนซ์หั่นเป็นชิ้น 1/2 "
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ใส่กระทะขนาดใหญ่หรือเตาอบแบบดัตช์ลงบนไฟร้อนปานกลางหัวหอมหัวผักกาดแครอทและผักชีฝรั่งคาราเมลเล็กน้อย เพิ่มกระเทียม, ข้าวบาร์เลย์และมันฝรั่งและ saute 2 นาทีกับส่วนที่เหลือของผัก
- เพิ่มมะเขือเทศเนื้อวัวน้ำและ ซอง นำไปต้มเปิดเตาร้อนจนเดือดเคี่ยวนานประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าข้าวบาร์เลย์จะเสร็จสิ้นการกวนเป็นครั้งคราว
- เอาซองใส่เนื้อวัวและร้อนจนทั่ว ปรับปรุงรส เสิร์ฟในชามอุ่นด้วยผักชีฝรั่งถ้าต้องการพร้อมกับสลัดผักสดและขนมปังกรอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 343 |
| ไขมันรวม | 12 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 55 มก |
| โซเดียม | 242 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 37 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 8 กรัม |
| โปรตีน | 24 กรัม |