ก๋วยเตี๋ยวไก่ที่อุดมไปด้วยเนื้อ (เนื้อสัตว์)

หากคุณอยากทานซุปไก่ แต่ไม่ต้องการผ่านปัญหาของการทำลายไก่สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ Giora Shimoni ใช้ปีกไก่ที่ชาญฉลาดซึ่งใส่น้ำซุปที่มีรสชาติมากมายโดยอาศัยความละเอียดของกระดูกที่ดี (โบนัส: พวกเขาประหยัดมากเกินไป!) การใช้ใจกว้างของผักสมุนไพรและเครื่องเทศ Shimoni พูดว่า "ทำให้น้ำซุปที่อุดมไปด้วยโอชะ."

เป็นประเพณีของครอบครัว Shimoni ที่จะให้บริการสูตรนี้เป็นส่วนหนึ่งของ อาหารวันหยุด Rosh Hashanah ; สำหรับเทศกาลปัสกานั้นซุปได้รับการชดเชย แต่เสิร์ฟพร้อมกับลูกเมียแทนที่จะเป็นก๋วยเตี๋ยว ไม่ว่าคุณจะทำลูกเมียของคุณจากรอยขีดข่วนหรือใช้ส่วนผสมคุณสามารถปรุงอาหารในน้ำซุปเพื่อเพิ่มความสะดวกสบาย

แก้ไขโดย Miri Rotkovitz

สิ่งที่คุณต้องการ

• ปีกไก่ 4 ปอนด์ (2 กิโลกรัม)
• 5 quarts (20 ถ้วย / 4.7 ลิตร) น้ำ
• แครอท 5 แครอทปอกเปลือกและลดลงครึ่งหนึ่ง
• 2 ต้นผักชีที่มีใบหรือรากผักชีฝรั่ง 1 ใบปอกเปลือกและหอก
• 2 บวบตัดและลดลงครึ่งหนึ่ง
• 2 หัวหอมปอกเปลือกและลดลงครึ่งหนึ่ง
• 2 กลีบกระเทียมปอกเปลือกและลดลงครึ่งหนึ่ง
• 1 ขนาดใหญ่หรือ 2 แหนบขนาดเล็กปอกเปลือกและลดลงครึ่งหนึ่ง
• 1 หัวผักกาดหรือหมูแดง, ปอกเปลือกและลดลงครึ่งหนึ่ง
• 1 มันฝรั่งหวานขนาดเล็กหรือชิ้นส่วนของฟักทองปอกเปลือกและลดลงครึ่งหนึ่ง
• ผักชีฝรั่ง 8 ช่อ
• ผักชีฝรั่ง 8 ช่อ
• พริกหยวก 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ช้อนชาเนื้องอก 1/2
• เกลือ 2 ช้อนชาตามรสนิยม
• พริกไทยดำสด 1 ช้อนชา
• 1 ก๋วยเตี๋ยวไข่บางก๋วยเตี๋ยว

วิธีการทำมัน

1. วางไก่และน้ำไว้ในหม้อขนาดใหญ่ นำไปต้ม. สกิมและทิ้งโฟมที่เกิดขึ้น

2. ลดความร้อนลงเหลือน้อย เพิ่มส่วนที่เหลือของส่วนผสมและปิดฝาหม้อบางส่วน หลน 2 ถึง 2 1/2 ชั่วโมงหรือจนกว่าผักจะนุ่มและน้ำซุปมีรสชาติ ถ้าระดับน้ำลดลงต่ำกว่าไก่และผักในขณะที่น้ำซุปกำลังทำอาหารให้เพิ่มน้ำมากขึ้น

3. นำออกจากเตา

ระบายความร้อนได้อย่างรวดเร็วโดยใช้ถัง น้ำแข็ง หรือโดยการถ่ายโอนไปยังภาชนะที่มีขนาดเล็ก ( แต่ละชิ้นควรมีขนาดไม่เกิน 3 นิ้ว หรือ 76 มิลลิลิตรของซุปเพื่อให้แน่ใจว่ามีการระบายความร้อนอย่างรวดเร็ว) และแช่เย็น แช่เย็นปกคลุมค้างคืน

4. ลอกไขมันออกจากด้านบนของซุป เครียดซุป เก็บแครอท (และผักอื่น ๆ ที่คุณต้องการในซุปของคุณ) แครอทแครอท (และผักอื่น ๆ ที่สงวนไว้) และนำกลับไปยังซุปที่เครียด

5. เตรียมก๋วยเตี๋ยวไข่ที่ดีตามทิศทางของแพ็คเกจ ระบายทิ้งไว้

เสิร์ฟ: 1) ต้มซุป 2) ใส่ช้อนโต๊ะของก๋วยเตี๋ยวไข่ปรับในแต่ละชาม 3) เทคู่ของซุปร้อนที่ด้านบนของก๋วยเตี๋ยว สนุก!

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	566
ไขมันรวม	23 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	6 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	9 กรัม
คอเลสเตอรอล	139 มก
โซเดียม	638 mg
คาร์โบไฮเดรต	24 กรัม
เส้นใยอาหาร	4 กรัม
โปรตีน	47 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันออกไป)