อัลมอนด์ใช้ในซอสสเปนของหวานและขนมขบเคี้ยว ชามคาราเมลอัลมอนด์สามารถทำหน้าที่เป็นทาปาสหรือของหวาน เพิ่มสัมผัสของเกลือเพื่อเคลือบหวานสามารถให้สัมผัสพิเศษที่ เหล่านี้เป็นอัลมอนด์คาราเมลที่ดีมากจนยากที่จะกินแค่เพียงอย่างเดียว ...
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ออนซ์. (110 กรัม)
- ผงน้ำตาล
- 2 1/2 ออนซ์ (70 มล.) น้ำ
- 6 ออนซ์ (170 กรัม) อัลมอนด์ทั้งดิบ
- ตัวเลือก: เกลือรีบ
- อุปกรณ์เสริม: 1/2 ช้อนชา พื้น
- อบเชย
วิธีการทำมัน
- อุ่นกระทะขนาดใหญ่ที่ความร้อนต่ำถึงปานกลาง
- เทน้ำลงในกระทะและคนให้เข้ากันใน น้ำตาลผง จนน้ำตาลดูดซึมได้เต็มที่ (ถ้าใช้อัลมอนด์ใส่กระทะลงไปผัดต่อด้วยช้อนไม้
- มันจะใช้เวลาประมาณ 10 นาทีสำหรับน้ำที่จะระเหยได้อย่างสมบูรณ์และสำหรับน้ำตาลที่จะคาราเมล เมื่อน้ำตาลละลายและคาราเมลให้ย้ายอัลมอนด์จนกว่าจะเคลือบทั้งหมด จากนั้นให้ทิปอัลมอนด์ออกจากกระทะลงบนถาดให้เย็น
ไอเดียให้บริการ
เสิร์ฟอัลมอนด์ที่คาราเมลเหล่านี้ด้วยตัวเองหรือเพิ่มลงในสลัดผักสด หยาบและสับเป็นประโยชน์สำหรับการทอผ้า flan , natillas หรือ ไอศกรีม ชีสสเปนเช่นชีส manchego กับอัลมอนด์ที่คาราเมลทำให้ขนมหวานง่ายสำหรับมื้อเย็นในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 361 |
| ไขมันรวม | 22 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 14 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 43 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 37 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 9 กรัม |