สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 3 1/2-pound (1.5 กิโลกรัม) ไก่ (หั่นเป็นแปด)
- 1/4 ถ้วยน้ำมันมะกอก
- 2 พริกหยวกช้อนชา
- ผงกระเทียม 2 ช้อนชา
- ผงหัวหอม 2 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/2 พริกไทยดำสด
- น้ำ 1/2 ถ้วย
วิธีการทำมัน
- วางไก่ลงในกระทะตื้น
- ผสมน้ำมันและเครื่องเทศลงในชาม ถูกับไก่ ครอบคลุมและแช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหรือข้ามคืน
- ทิ้งหมัก เทลงในกระทะตื้น วางราวเหนือน้ำ วางไก่ลงบนชั้นวาง
- เปิดเตาอบที่ 375 F (190 C)
- ไก่ย่างเปิดค้างไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าไก่จะอ่อนนุ่มและน้ำผลไม้จะไหลออกอย่างชัดเจนเมื่อถูกแทงด้วยส้อม
ผันแปร:
- เพิ่ม 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะของไวน์ขาวกับน้ำดอง
- วางชิ้นหัวหอมไว้ใต้แร็คในกระทะย่าง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1060 |
| ไขมันรวม | 67 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 17 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 31 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 332 มก |
| โซเดียม | 314 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 4 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 105 กรัม |