คำถาม: อะไรคือความแตกต่างระหว่างการแพ้แลคโตสและการแพ้นม?
คนมักพูดถึงเรื่องการแพ้นมเช่นเดียวกับว่าพวกเขาแพ้น้ำตาลแลคโตส แต่ไม่แตกต่างกันสองอย่าง? ถ้าเป็นเช่นนั้นพวกเขาแตกต่างกันอย่างไร?
ตอบ:
ใช่การ แพ้แลคโตส และอาการแพ้นม (ซึ่งมักเรียกกันว่า อาการแพ้นม ) แตกต่างกันไปมากและความแตกต่างหลัก ๆ ก็เกี่ยวข้องกับการตอบสนองของร่างกายต่อการบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมและชิ้นส่วนของนมที่เรากำลังพูดถึงอยู่
การแพ้แลคโตสหมายถึงความสามารถในการย่อยและเผาผลาญ แลคโตสได้ ดีซึ่งเป็นส่วนประกอบของ disaccharide (sugar) ในนม การไร้ความสามารถนี้เป็นผลมาจากปริมาณของ lactase ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่จำเป็นในการทำลายแลคโตสในลำไส้เล็ก คนที่แพ้แลคโตสมักประสบกับอาการอึดอัดในระดับต่างๆเช่นท้องอืดท้องเฟ้อและปัญหาเกี่ยวกับทางเดินอาหารอื่น ๆ แต่อาการไม่ได้เป็นอันตรายถึงชีวิตหรือทำให้ร่างกายอ่อนเพลียลงเนื่องจากผู้ที่มีอาการแพ้นม
อาการแพ้นมหรืออาการแพ้นม แต่เป็นเรื่องที่รุนแรงมากขึ้นเนื่องจากเกี่ยวข้องกับระบบภูมิคุ้มกัน และอาการแพ้นมเป็นที่แพร่หลายอย่างเป็นธรรมเช่นกันแม้ว่าจะยังไม่แพร่หลายมากเท่าที่แพ้แลคโตส ตามรายงานของ FARE (Food Alergy Research and Education) การแพ้อาหารในนมเป็นอาการแพ้อาหารที่พบมากที่สุดในทารกและเด็กเล็ก (1) FARE อธิบายว่าอาการแพ้นมเป็นปฏิกิริยาที่อ่อนล้าของระบบภูมิคุ้มกันกับโปรตีนที่จำเพาะซึ่งจะทำให้ร่างกายตอบสนองต่ออาการต่างๆได้ไม่มากจนรุนแรง
คนสามารถพบอาการโรคลมพิษ, หายใจถี่, อาเจียน, ปัญหาทางเดินอาหารเช่นท้องร่วงหรือในบางกรณีที่ไม่ค่อยมีอาการแพ้ (นี่เป็นเหตุผลสำคัญที่ต้องทราบ ถึงความแตกต่างระหว่างแลคโตสฟรีกับนมฟรี เมื่ออ่านฉลาก)
คนที่เป็นโรคภูมิแพ้ในนมมักจะแพ้โปรตีนสองตัวในนม: เคซีน หรือ เวย์ (เหล่านี้อีกครั้งแตกต่างจากแลคโตสน้ำตาล)
ดังนั้นคุณอาจจะสงสัยว่า: ฉันจะรู้ได้อย่างไรว่าฉันแพ้แลคโตสหรือมีอาการแพ้นม? :
การแพ้แลคโตสอาจเป็นเรื่องยากที่จะวินิจฉัย แต่หมออาจขอให้คุณเก็บบันทึกประจำวันอาหารเพื่อหาอาหารที่ทำให้คุณมีอาการทางเดินอาหารในทางลบ ในการวินิจฉัยอาการแพ้อาหารแพทย์สามารถระบุการทดสอบเลือดและ / หรือการทดสอบผิวหนังและหากการทดสอบไม่สามารถยืนยันการแพ้อาหารพวกเขาอาจลองทดสอบอาหารในช่องปากซึ่งคุณจะได้รับอาหารที่แตกต่างกัน (รวมทั้งนม) เพื่อดูว่าเป็นสาเหตุของปฏิกิริยาอย่างไร
เมื่อคุณได้รับการวินิจฉัยแล้วก็ถึงเวลาที่จะเริ่มใช้ชีวิตที่ปราศจากนมเช่นเดียวกับคนจำนวนมากและวัฒนธรรมที่ทำอยู่แล้ว อ่านบทความอย่างรวดเร็วเกี่ยวกับ How to Go Dairy-Free แล้วเริ่มต้นค้นหาสูตรอาหารที่ไม่มีนมกับอาหารจานโปรดของคุณ ต่อไปนี้เป็นสถานที่ที่ดีในการเริ่มต้น: