มีอะไรบางอย่างเกี่ยวกับขนมเค้กมะนาวที่ทำให้คนยิ้มและคัพเค้กเหล่านี้จะไม่มีข้อยกเว้นที่พวกเขามีทั้งความสนุกสนานและสง่างามในเวลาเดียวกัน เมื่อเย็นด้านบนคัพเค้กที่มีน้ำค้างแข็งนมฟรีที่คุณเลือก
ทำให้คัพเค้กขนาดใหญ่ 12 ชิ้น
สิ่งที่คุณต้องการ
- นมถั่วเหลืองชนิดไม่ทำให้หวาน 1 ถ้วย
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
- 3 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนชาและผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 3/4 ช้อนชา
- 2 ช้อนโต๊ะสดซีดมะนาว
- 3/4 cup / 1 1/2 sticks
- เนยเทียมถั่วเหลือง (เช่นวิลโลว์)
- 2 ถ้วยน้ำตาล
- น้ำแอปเปิ้ล 1/2 ถ้วย
- ไข่ใหญ่ 4 ฟอง
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 F. ใส่กระป๋องมัฟฟินขนาด 12 ถ้วยพร้อมปลอกคัพเค้กและพักไว้ ในชามขนาดเล็กผสมนมถั่วเหลืองและน้ำมะนาวและพักไว้
- ในชามผสมขนาดกลางร่อนแป้งแป้งอบเกลือและมะนาว
- ในชามอื่นโดยใช้เครื่องปั่นมือไฟฟ้าที่ตั้งความเร็วปานกลางครีมกันเนยเทียมถั่วเหลืองและน้ำตาลจนปุยประมาณ 3-4 นาที ใส่ไข่แล้วตีจนเข้ากันดี ลดความเร็วลงต่ำและเพิ่มส่วนผสมแห้งครึ่งลงจนตีแล้วผสมตามด้วยนมถั่วเหลือง เพิ่มส่วนผสมที่เหลือแห้งและผสมจนรวมกันเพียง
- เทแป้งลงในถ้วยคัพเค้กที่เตรียมไว้และอบประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าจะมีไม้จิ้มฟันเข้าไปในกึ่งกลางของคัพเค้กให้สะอาด
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 266 |
| ไขมันรวม | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 75 มก |
| โซเดียม | 366 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 43 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |