สูตรขนมปัง naan มังสวิรัติฟรีจากนมฟรีจากโฮมเมด Naan, ขนมปังแบนของอินเดียมีให้บริการกับ อาหารอินเดีย จำนวนมาก แต่ในร้านอาหารอินเดีย naan มักมีเนยหรือบางครั้งแม้แต่โยเกิร์ต หากคุณกำลังทำอาหารอินเดียแบบโฮมเมดเพิ่มสูตร naan มังสวิรัติแบบโฮมเมดนี้ลงในเมนูของคุณ ฉันต้องการเพิ่มชิ้นของกระเทียมสับลงไปที่ด้านบนของ naan ของฉันเพียงก่อนที่จะปรุงอาหาร
Naan มีเอกลักษณ์เฉพาะอย่างยิ่งที่เป็นขนมปังที่มีเชื้อซึ่งใช้ยีสต์ แต่ก็เป็นขนมปังแบนซึ่งหมายความว่าขนมปัง naan ที่สมบูรณ์แบบควรนุ่มเหมือนขนมปังขาว แต่แบนเช่นเดียวกับขนมปัง pita
เลื่อนลงเพื่อหาอาหารมังสวิรัติและมังสวิรัติแบบโฮมเมดของอินเดียที่ฉันโปรดปรานอีกหลายรายการเพื่อพยายามทำให้คุณเป็นมังสวิรัติแบบมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติแบบอินเดียที่เรียบง่ายและสมบูรณ์แบบ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ช้อนชา ยีสต์แห้งที่ใช้งานได้ (1/2 แพ็คเกจ)
- น้ำอุ่น 1/2 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
- 3 ช้อนโต๊ะ นมถั่วเหลือง
- 1/2 ช้อนชา ผงหัวหอม
- 1/2 ช้อนชา ผงกระเทียม
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 1 3/4 ถึง 2 ถ้วยแป้งขนมปัง
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก (หรือตามความจำเป็นสำหรับการทำอาหารบวกกับการแปรงด้านบนของ naan)
วิธีการทำมัน
- ในชามขนาดใหญ่ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น แต่ไม่ร้อน ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีจนยีสต์กลายเป็นฟอง
- หนึ่งยีสต์ได้กลายเป็นฟองเพิ่มในน้ำตาลนมถั่วเหลืองผงหัวหอมผงกระเทียมและเกลือลงในชามแล้วเพิ่มในแป้งพอเพียงเพื่อให้แป้งอ่อนประมาณ 1 3/4 ถึง 2 ถ้วย บนผิวที่มีฟูเบา ๆ นวดแป้งประมาณ 6 ถึง 8 นาทีหรือจนเนียน
- จากนั้นให้เทแป้งลงในชามแล้ววางแป้งลงในชามคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ให้แป้งขึ้นประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือจนกว่าแป้งจะเพิ่มเป็นสองเท่า
- หลังจากที่เพิ่มขึ้นชกลงแป้งและจากนั้นแบ่งออกชิ้นของแป้งและม้วนเป็นชิ้นขนาดลูกกอล์ฟและวางบนแผ่นอบ คลุมลูกแป้งด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้พองตัวขึ้นอีกครั้งจนกว่าจะมีขนาดเท่าเดิมประมาณ 30 นาที
- เตรียมแผ่นความร้อนหรือถาดอบลงในเตาให้ความร้อนสูงและหุ้มด้วยชั้นน้ำมัน (ชอบใช้ผ้าขนหนูกระดาษนี้ แต่แปรงทำขนมยังทำเคล็ดลับ - แต่ต้องระมัดระวังหากกระทะ มันร้อน!).
- ม้วนลูกบอลแต่ละก้อนลงในวงกลมบาง ๆ แล้วเพิ่มลงในกระทะทีละครั้ง ปรุงเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีหรือจนกว่าฟองสบู่จะเริ่มเป็นสีน้ำตาลและทาด้านบนด้วยน้ำมันมะกอกเพิ่มเติม หมุนและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีในอีกด้านหนึ่ง
ทราบสูตร: Naan ยังสามารถปรุงสุกบนตะแกรงประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้านมากกว่าความร้อนสูงมาก
ต่อไปนี้เป็นอาหารมังสวิรัติแบบโฮมเมดและมังสวิรัติสูตรอาหารอินเดียที่จะลอง:
- มังสวิรัติสูตรมังสวิรัติมะนาวแดง
- samosas มังสวิรัติเตาอบกับถั่วและมันฝรั่ง
- มังสวิรัติและมังสวิรัติถั่วมะกอก curished lentils
- สูตรผักอินเดียนเผ็ดผสม (subji)
- พิซซ่าชีสทอด
- เต้าหู้ยัดไส้ตุ๋นอินเดีย
- มันฝรั่งอินเดียรสเผ็ดกับพริก
- Aloo matar (มันเทศอินเดียและมันฝรั่ง)
- สูตรอาหารอินเดียมังสวิรัติมากยิ่งขึ้น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 76 |
| ไขมันรวม | 3 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 470 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 10 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |