01 จาก 08
รวบรวมวัสดุของคุณ
เมื่อต้องการเปิดมะพร้าวอ่อนแบบที่คนไทยทำในประเทศไทยคุณจะต้องมีพื้นผิวการทำงานที่มั่นคงและปลอดภัยเช่นกระดานตัดขนาดใหญ่และเครื่องตัดเนื้อขนาดใหญ่ที่มีคุณภาพดี คุณอาจต้องการฟางเพื่อดื่มน้ำ ฉันชอบที่จะมีผ้าเช็ดจานใกล้เคียงเพื่อเช็ดการรั่วไหลเล็กน้อย เมื่อคุณได้เรียนรู้เทคนิคการเปิดมะพร้าวไทยแล้วคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสหวานของพวกเขาได้ภายในไม่กี่นาทีมากกว่าการกดปุ่มด้วยค้อนหรือโยนลงบนพื้นดิน (ทั้งสองอย่างที่ฉันเคยทำมาก่อนที่ฉันจะเรียนรู้เรื่องนี้ เทคนิค!).
02 จาก 08
ทำการตัดครั้งแรกของคุณ
สมมติว่าคุณมีสิทธิที่จะถือมะพร้าวที่มั่นคงด้วยมือซ้ายของคุณที่อยู่ใกล้ด้านล่างของมะพร้าว สำคัญ: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหัวแม่มือและนิ้วมือของคุณห่อรอบมะพร้าวและไม่ติดอยู่ที่ใดก็ได้! คุณต้องการใช้มุมด้านล่างของใบมีดของเครื่องตัดเนื้อเพื่อให้ตัดดังนั้นถือเครื่องร่อนประมาณ 45 องศาประมาณ 1 - 1 1/2 นิ้วด้านล่างของมะพร้าว ถ้านี่เป็นครั้งแรกที่คุณเปิดมะพร้าวไทยแบบนี้คุณอาจต้องการเริ่มต้นการฝึกซ้อมช้าสักสองสามครั้งก่อนเพื่อให้ได้เป้าหมายที่ถูกต้อง คุณจะต้องตีหนักพอที่จะ crack ผ่านเปลือกชั้นของมะพร้าวไม่เพียง แต่เส้นใยที่อ่อนนุ่มด้านนอก ดูภาพด้านบนสำหรับตำแหน่งที่คุณต้องการตัดครั้งแรกเมื่อเปิด มะพร้าวไทย ของคุณ
03 จาก 08
ทำการตัดครั้งที่สองของคุณ
ถัดไปให้ตัดอีกในลักษณะเดียวกับครั้งแรก อย่าลืมดูนิ้วมือเหล่านั้น! ดังที่แสดงไว้ข้างต้นการตัดที่สองของคุณควรตั้งฉากกับรูปที่ 1 ด้วยการฝึกฝนเล็กน้อยคุณจะได้รับเป้าหมายที่ถูกต้องและคุณจะสามารถบอกได้ว่าคุณต้องใช้กำลังเท่าใด
04 จาก 08
ทำการตัดสามและสี่ของคุณ
ให้ตัดต่อไปของคุณขนานไปกับครั้งแรก ตอนนี้คุณควรจะมีสามแผลขึ้นรูป "U" รูปร่างรอบด้านบนของมะพร้าว ตัดอีกครั้งเพื่อ "เชื่อมต่อจุด" และสร้างรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสรอบด้านบนของต้นมะพร้าว การหิวกินมะพร้าวอ่อน คุณเกือบจะแล้ว!
05 จาก 08
เปิด "ฝา"
ใช้มุมของใบมีดแฉะ "ฝา" เปิด หากไม่สามารถเปิดได้ค่อนข้างง่ายการตัดที่คุณทำจะไม่ลึกพอและคุณจะต้องทำอีกครั้งโดยใช้แรงมากขึ้น
06 จาก 08
ดื่มน้ำหรือเก็บไว้ในภายหลัง
ถ้าคุณต้องการดื่มน้ำมะพร้าวตอนนี้ก็ถึงเวลาแล้ว! ติดอยู่ในฟางและสนุก! หรือถ้าคุณจะใช้น้ำมะพร้าวสดในสูตรหรือต้องการเก็บไว้ในภายหลังให้พลิกคว่ำมะพร้าวไว้บนแก้วขนาดใหญ่เพื่อเก็บน้ำ มะพร้าวอ่อนส่วนใหญ่มีน้ำมะพร้าวประมาณ 10 ออนซ์ดังนั้นคุณจะต้องใช้แก้วสูงหรือถ้วยใหญ่ แต่คุณยังไม่ได้ทำ! คุณยังคงต้องเปิดแง้มมะพร้าวเพื่อเพลิดเพลินกับเนื้อสีขาวอ่อน
07 จาก 08
เปิดมะพร้าว
เลี้ยวมะพร้าวไว้ด้านข้าง อีกครั้งถือคีมไว้ที่มุม 45 องศาเพื่อให้ปลายด้านล่างของใบมีดทำให้เกิดแผลกดลงไปที่มะพร้าวอย่างแน่นหนา คุณต้องการตีหนักพอเพื่อให้ใบมีดค้างอยู่ในมะพร้าวเมื่อคุณยกที่จับ จากนั้นให้จับมะพร้าวลงบนพื้นผิวการทำงานของคุณสักครู่จนกว่าจะแยกออก
08 ใน 08
ขูดออกและกินเนื้อมะพร้าวภายใน
ขอแสดงความยินดี! คุณได้ประสบความสำเร็จในการเปิดมะพร้าวอ่อนของคุณในแบบของคุณแล้ว! ใช้ช้อนเพื่อขูดเนื้อขาวนุ่มออกจากเปลือกหอย ยัม! นั่นไม่ใช่เรื่องยากเลยใช่ไหม? และครีมที่มีรสหวานนั้นคุ้มค่ากับความพยายาม สนุก!