พายสตรอเบอร์รี่พิเศษนี้เสร็จสิ้นด้วยชั้นของสตรอเบอรี่สดเคลือบเนยแข็งครีมชีสหวาน เราต้องการพูดมากขึ้นหรือไม่?
ใช้ เกรแฮมคัพเค้ก แป้งกรอบสำหรับสูตรนี้โฮมเมด (จานลึกหรือใหญ่) หรือซื้อ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ไข่ใหญ่
- ถ้วยน้ำตาลทราย 1/2
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 แพ็คเก็จ (8 ออนซ์) เนยแข็งครีม
- 2/3 ถ้วยนมระเหย
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ช้อนชา 1 ช้อนชาขูดมะนาว
- เปลือกข้าวเกรียบเกรแฮมขนาด 9 นิ้วอบหรือใช้เกรแฮมแคร็กเกอร์ขนาดใหญ่ที่ซื้อในร้านค้า
- สตรอเบอรี่เคลือบ:
- สตรอเบอร์รี่สด 1 ช้อนโต๊ะล้างและหอย
- น้ำ 1/3 ถ้วย
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 1 1/2 ช้อนชา
- ไม่กี่หยดสีอาหารสีแดง, ตัวเลือก
วิธีการทำมัน
- ในชามผสม, ตีไข่จนสีเหลืองหนาและสีเหลืองมะนาว ใส่ 1/2 ถ้วยน้ำตาลและแป้งตีจนเข้ากัน เทส่วนผสมไข่ลงในถ้วยตวง
- ในชามเดียวกันตีครีมชีสที่มีจำนวนน้อยของนมที่ระเหยจนเรียบ เพิ่มนมที่เหลือน้ำมะนาวและเปลือกมะนาวขูด; ตีจนเรียบและผสมกัน เทส่วนผสมไข่ลงไปในส่วนผสมครีมชีส ตีจนส่วนผสม
- เทส่วนผสมลงในเปลือกข้าวเกรียบเกรแฮม อบที่ 325 F นาน 25 ถึง 30 นาที เย็นสนิทบนตะแกรง
สตรอเบอรี่เคลือบ
- ตัด 10 ถึง 12 สตรอเบอร์รี่ในครึ่ง; จัดเรียงในชั้นเดียวตัดด้านลงเหนือชีสเค้กที่เย็น
- บดพอที่เหลือสตรอเบอร์รี่เพื่อให้ 1/3 ถ้วย; ใส่ในกระทะ ผัดในน้ำ 1/3 ถ้วยและเดือด ลดความร้อนและเคี่ยวนาน 2 นาที กดผ่านตัวกรองเพื่อให้ 1/2 น้ำซุปข้น
- เติมน้ำซุปข้น 1/2 ถ้วยลงในกระทะ ผสม 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลและแป้งข้าวโพดแล้วเทลงในน้ำซุปข้นในกระทะ นำไปต้มให้ตื่นเต้นตลอดเวลา ดำเนินการปรุงอาหารต่อไปจนข้นและใส เพิ่มสีผสมอาหารหากต้องการ เย็นเล็กน้อย; ช้อนอย่างสม่ำเสมอมากกว่าสตรอเบอร์รี่บนชีสเค้ก
- เก็บและแช่เย็นไว้ในตู้เย็น