เปลือกพายแป้ง graham เป็นตัวเลือกที่ง่ายและอร่อยสำหรับพายจำนวนมาก นอกจากนี้ยังใช้เวลาน้อยและใช้เวลาน้อยกว่าแป้งขนมมาตรฐาน
พายครีม, พายแช่แข็ง, ชีสเค้ก, มะนาวและพายไอศครีมเป็นขนมที่ยอดเยี่ยมมาก ๆ กับเกรแฮมแคร็กเกอร์หรือเปลือกหีบห่อคุกกี้
นี่คือกรวยพายที่ทำจากเกรแฮมแคร็กเกอร์พื้นฐานที่เรียบง่ายซึ่งทำจาก crumbs เกรแฮมน้ำตาลและเนย สูตรทำให้พอที่จะสายจานจานลึกหรือชีสเค้ก
สำหรับเปลือกพายของ บริษัท ให้อบประมาณ 10 ถึง 12 นาทีหรือทำให้เย็นตัว
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับแป้งพายขนาดมาตรฐาน 8- หรือ 9 นิ้ว:
- 1 1/2 ถ้วย crumbs ข้าวเกรียบเกรแฮม *
- เนย 1/3 ถ้วย (ละลาย)
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย
- สำหรับเปลือกหนาสำหรับชีสเค้กหรือพายจานลึก:
- ถ้วยแครกเกอร์เกรแฮม 2 ถ้วย
- เนย 1/2 ถ้วย (ละลาย)
- 1/3 ถ้วยน้ำตาล
วิธีการทำมัน
- ถ้าสูตรเรียกร้องให้เปลือกพายอบให้ความร้อนเตาอบที่ 375 F.
- ในชามขนาดใหญ่ผสมผสานส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันโดยใช้จานขนาดมาตรฐาน 8 หรือ 9 นิ้วหรือขนาดใหญ่สำหรับกระทะสปริงหรือแผ่นจานพายขนาดใหญ่
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
- กดเกล็ดที่แน่นกว่าด้านล่างและด้านข้างของแผ่นวงกลม
- สำหรับเปลือกพายที่ไม่มีการทำขนมให้เย็นสักครู่ก่อนเติม
- สำหรับเปลือกพายอบให้อบประมาณ 8 ถึง 10 นาที
- วางเปลือกพายไว้บนชั้นวางของและทำให้เย็นสนิทก่อนบรรจุ
* เพื่อให้ crumbs ข้าวเกรียบเกรแฮมใส่เครื่องเกรแฮมแคร็กเกอร์ในถุงเก็บอาหารพลาสติกปิดผนึกถุงและใช้ขากลิ้งที่จะบดขยี้เครื่องกะเทาะจน crumbs จะดี หรือใส่แครกเกอร์ในเครื่องประมวลผลอาหารและชีพจรจนบดละเอียด
หมายเหตุ: ใช้แครกเกอร์ graham ประมาณ 14 ชิ้น (สี่เหลี่ยมจัตุรัส) เพื่อทำ 1 crumbs ละเอียด
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- Pecan Graham Cracker Crust - ลด เปลือก โดย 1/4 ถ้วยและเพิ่ม 1/4 ถ้วยสับละเอียดพีแคน สำหรับวอลนัทเปลือกรสใช้สับวอลนัท
- อบเชย - Spiced Graham Cracker Crust - ใส่ช้อนชา 1/2 ช้อนชาลงในแป้งอบเชยหรือประมาณ 3/4 ช้อนชาสำหรับเปลือกโลกขนาดใหญ่
- เปลือกถั่วลิสงเกรแฮม - แทนที่ครึ่งหนึ่งของเศษขนมปังเกรแฮมกับถั่วลิสงคั่วบดแห้ง ใส่ช็อกโกแลต semisweet หรือขูด 1/4 ถ้วยใส่ส่วนผสมถั่วลิสงและลูกเดือย ทำให้เปลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับพายเนยถั่วลิสง
- ช็อกโกแลต Graham Cracker Crust - เปลี่ยนเครื่องเบเกอรี่เกรแฮมด้วยเครื่องช็อกโกแลตเกรแฮมช็อกโกแลต
- สำหรับเปลือกที่มีน้ำหนักเบาแทนที่เนยด้วยโยเกิร์ตหรือมาการีนเบา
- เมื่อต้องการคลายเปลือกแช่เย็นเพื่อที่จะปล่อยออกจากจานพายได้อย่างง่ายดาย (และในหนึ่งชิ้น) ให้ความร้อนที่ด้านล่างและด้านข้างของแผ่นจานพายด้วยผ้าห้องครัวซึ่งล้างออกด้วยน้ำอุ่นแล้ว