แฮมประเทศและกากน้ำตาลเข้มปรุงรสอร่อยเหล่านี้ถั่วเหลืองอบ เสิร์ฟอาหารเหล่านี้เป็นอาหารจานหลักที่ให้ความสะดวกสบายกับ ขนมปังข้าวโพด หรือ บิสกิต สำหรับมื้ออาหารใต้แสนอร่อยของครอบครัว พวกเขาเป็นถั่วอบสไตล์บอสตัน แต่แฮมจะทำให้พวกเขามีความภาคใต้!
สิ่งที่คุณต้องการ
- ถั่วดำแห้ง 1 ปอนด์
- หอมใหญ่ 1 ชิ้น (หั่นบาง ๆ และหั่นบาง ๆ )
- 1/2 ปอนด์
- หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- 1/3 ถ้วยกากน้ำตาลเข้ม
- 4 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ช้อนชามัสตาร์ด 1/4 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- ล้างถั่วและรับไปทิ้งถั่วเปลี่ยนสีหรือผิดรูปและหินเล็ก ๆ ใส่ถั่วในกระทะขนาดกลางและปิดด้วยน้ำ นำไปต้มและเดือดประมาณ 1 1/2 นาที นำออกจากเตาความร้อนปิดและทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
- เพิ่มน้ำใส่กระทะประมาณ 1/2 นิ้วเหนือถั่ว นำไปต้มอีกครั้งแล้วลดความร้อนที่ต่ำสุดปิดฝาและเคี่ยวเบา ๆ เป็นเวลา 1 1/2 ชั่วโมง อย่าต้มถั่ว ระบายถั่วเพื่อเก็บของเหลว
- ในกระทะขนาดเล็กให้ความร้อนไม่กี่ช้อนชาน้ำมันพืชหรือเพียงพอที่จะครอบคลุมด้านล่างของกระทะ เพิ่มลูกกระทัดรัดและทอดจนสีน้ำตาลอ่อน
- รวมน้ำมันถั่วที่สำรองไว้กับกากน้ำตาลน้ำตาลน้ำตาลเกลือและมัสตาร์ด ผัดให้เข้ากัน
- เตาอบความร้อนที่ 350 ° F
- ในหม้อปรุงอาหารแบบ 3 กะรัตให้ใส่ถั่วกับหอมและแฮมที่หั่นไว้ เทส่วนผสมของเหลวลงไปในถั่วเพื่อให้ของเหลวนั้นมียอดของถั่ว หากจำเป็นให้เพิ่มน้ำเล็กน้อย
- ปิดหม้อปรุงอาหารและวางบนชั้นกลางเป็นเวลา 3 ชั่วโมงและตื่นเต้นเป็นครั้งคราว
- ถอดฝาครอบออกจากหม้อถั่วหรือหม้อปรุงอาหารแล้วพักไว้ประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่าของเหลวจะลดลงและหนาขึ้น
เคล็ดลับ : วางกระทะที่มีน้ำประมาณ 1/2 นิ้วลงในตู้ล่างใต้กระถางต้นไม้หรือหม้อปรุงอาหารเพื่อตรวจจับการรั่วไหล เติมน้ำเพิ่มในถาดนี้ตามความจำเป็น กระทะจะช่วยดักจับของที่หกรั่วไหลและน้ำจะช่วยให้เพลิงลุกไหม้ได้
ให้บริการ 6-8
คุณอาจชอบ
โฮมเมดเบเกอรี่อบถั่วกับไส้กรอกรสเผ็ด
ดูสิ่งนี้ด้วย
ดัชนีสูตรหลัก
สูตรอาหารล่าสุด
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 346 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 18 มิลลิกรัม |
| โซเดียม | 343 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 55 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 11 กรัม |
| โปรตีน | 18 กรัม |