สูตรปลาแซลม่อนย่าง ง่ายและรวดเร็วนี้ผสมด้วยมะนาวและโหระพาแสนอร่อย ถ้าเอียงคุณสามารถใช้สมุนไพรสดแทนการอบแห้ง สูตรนี้ใช้ได้ดีกับเนื้อปลาแซลมอนและสเต็กปลาแซลมอน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 เนื้อปลาแซลมอนขนาด 6 ออนซ์ / 170 มล
- 1/4 ถ้วย / น้ำมะนาว 60 มล
- 2 ช้อนโต๊ะ / น้ำมันมะกอก 30 มล. หรืออะโวคาโด
- 1 ช้อนโต๊ะ / 15 มิลลิลิตรน้ำมะนาว
- ช้อนชา 1/2 / 7.25 มิลลิลิตรใบโหระพาสดฉีกขาดเบา ๆ
- 1-2 กลีบกระเทียมสับ
- 1 ช้อนชา / 5 มล. เกลือทะเล
วิธีการทำมัน
1. รวม น้ำมะนาว , zest, น้ำมัน, โหระพาและกระเทียมลงในถุงขนาดใหญ่ resealable. ใส่ปลาแซลมอนและเปลี่ยนเป็นขนสัตว์ ปิดผนึกถุงและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง
2. เปิดเตาย่างสำหรับความร้อนสูงปานกลาง ก่อนที่จะวางปลาแซลมอนลงบนตะแกรงให้ย่างตะแกรงให้เข้ากันดีโดยใช้แหนบขนาดใหญ่ผ้าขนหนูกระดาษที่พับและน้ำมัน ทำให้ผ่านไปหลายทางผ่านตะแกรง นี้จะช่วยให้ปลาจากการเกาะและแตกสลาย
3. นำปลาแซลมอนออกจากถุงและนำไปวางบนเตาย่างร้อน แปรงปลาแซลมอนกับดองจากถุง ziptop ปลาแซลมอนย่างประมาณ 4-6 นาทีต่อด้าน ลบออกจากความร้อนเมื่ออุณหภูมิภายในของปลาถึง 145 องศา F. ปลาแซลมอนควรมีสีอ่อนและเกล็ดได้ง่ายผ่านส่วนที่หนาที่สุด เสิร์ฟพร้อมกับด้านที่คุณชื่นชอบ
ข้อเสนอแนะเครื่องดื่ม? : ค้นหา ว่าเครื่องดื่มใดจับคู่กับ Dill และ Lemon Salmon? .
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 406 |
| ไขมันรวม | 20 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 114 มก |
| โซเดียม | 689 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 14 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 43 กรัม |