สลัดหอยเชลล์ทะเลโขลกกับน้ำสลัดน้ำผึ้งและน้ำมะนาว

น้ำสลัดอ่อนและ น้ำผึ้ง ให้รสพอเพียงกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของ หอยเชลล์ ทะเลเสิร์ฟบนเตียงที่ผสมสีเขียว

สิ่งที่คุณต้องการ

• สำหรับการแต่งกายน้ำผึ้ง - มะนาว:
• เกี่ยวกับ 1/3 ถ้วยน้ำมะนาวสดคั้น (2 ถึง 3 มะนาว)
• 5 ช้อนชาน้ำผึ้งหรือเพื่อลิ้มรส
• 1 ช้อนโต๊ะไวน์ขาวหรือน้ำส้มสายชูข้าว
• สำหรับหอยเชลล์ทะเลที่ถูกปล่อยออกมา:
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมัน grapeseed หรือถั่วลิสง (ประมาณ)
• หอยเชลล์ทะเล 1-1 / 2 ถึง 2 ปอนด์ตบเบา ๆ
• 3 กำมือเขียวผสม (เช่นหน่อถั่ว, แพงพวยหรือ arugula ผสมกับ mesclun)
• 2 กำมือผักสับเช่นพริกระฆังส้มและ jicama

วิธีการทำมัน

การแต่งกาย:
ในชามที่ไม่มีการทำปฏิกิริยาให้เข้ากันน้ำผลไม้ น้ำผึ้ง และเกลือจนกว่าน้ำผึ้งจะถูกรวมเข้าด้วยกัน ลิ้มรสและปรับตาม พักไว้

การทำหอยเชลล์:
ใช้น้ำมันความร้อนในกระทะเหล็กขนาดใหญ่หรือกระทะ nonstick ผ่านความร้อนสูงปานกลาง เพิ่ม หอยเชลล์ ให้น้อยลงระวังอย่าให้ฝูง (ถ้าหอยเชลล์อยู่ใกล้เกินไปความชื้นที่ปล่อยออกมาไม่สามารถหลบหนีได้และหอยเชลล์จะเป็นไอไม่เกร็ง)

ปรุงอาหารได้ 2 ถึง 4 นาทีต่อด้าน (และอย่างน้อย 30 วินาทีนานกว่าที่คุณคิด) จนกว่าจะมีสีน้ำตาลทองด้านนอกและหอยเชลล์สามารถหันได้อย่างง่ายดาย เปิดและปรุงอาหารจนกว่าจะขุ่นตลอด (ลบ 1 หอยเชลล์และตัดมันเปิดเพื่อตรวจสอบ) ถ่ายโอนไปยังจาน; ทำซ้ำกับหอยเชลล์ที่เหลืออยู่

ให้บริการจัดผักและผักในแต่ละจาน วางหอยเชลล์ไว้ด้านบนแล้วใส่น้ำสลัดเพื่อรวมตัวกันใหม่แล้วให้ฝนตกปรอยๆเหนือชั้น

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่ 382 แคลอรี่ร้อยละ 31 จากไขมันโปรตีน 48 กรัมคาร์โบไฮเดรต 16 กรัมเส้นใยรวม 2 กรัม ไขมัน 13 กรัมคอลลาเจน 92 มิลลิกรัมโซเดียม 700 มิลลิกรัม

แหล่งที่มาของสูตร: โดย Katherine Fausset, et al; (หนังสือ Villard)
พิมพ์ซ้ำได้รับอนุญาต

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	174
ไขมันรวม	5 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	1 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	2 กรัม
คอเลสเตอรอล	32 มก
โซเดียม	520 มก
คาร์โบไฮเดรต	15 กรัม
เส้นใยอาหาร	2 กรัม
โปรตีน	17 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)