รักมันฝรั่งหวาน? ไม่มีการขับไล่พวกเขาไปที่ด้านข้างของแผ่น ผักรากจะใช้เวทีกลางในมื้ออาหารที่อร่อยและอร่อยนี้ มันฝรั่งหวานย่างยัดไส้ด้วยไก่ย่างไก่ย่างและผักสลัด - ทั้งหมดถูกโยนด้วยซอสบาร์บีคิว ไม่ว่าคุณจะกำลังปรุงอาหารสำหรับใครหรือกำลังมองหาวิธีใหม่ในการเคี้ยวผักคะน้าในอาหารมื้อค่ำของครอบครัวให้เพิ่มจานนี้ลงในรายการโปรดของบาร์บีคิว
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 มันเทศขนาดกลาง
- หน้าอกไก่ 1 ปอนด์
- เกลือเพื่อลิ้มรส (โคเชอร์)
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- พริกหยวก 1 ช้อนชา
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก (แบ่ง)
- หอมแดง 1/2 ถ้วย (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- พริกหยวก (หั่นสี่เหลี่ยมลูกบาศก์ 1/4 นิ้ว)
- 1 กานพลูกระเทียม (สับ)
- 2 ผักคะน้าถ้วย
- 1/4 ถ้วยซอสบาร์บีคิว (บวกมากขึ้นเพื่อลิ้มรส)
- หัวไชเท้าสีเขียว 1/4 ถ้วย (หั่นบาง ๆ )
วิธีการทำมัน
เปิดเตาอบที่ 375 ° F ห่อแต่ละมันฝรั่งหวานในแผ่นฟอยล์และวางลงบนแผ่นอบ อบบนชั้นกลางของเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมงและ 15 นาทีหรือจนกว่ามันฝรั่งจะนุ่มสัมผัสและมีดสามารถเจาะผ่านเนื้อ เวลาจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง คุณยังสามารถเริ่มต้นในการกลิ่นหอมหวานเมื่อใกล้เข้ากับการปรุงสุกเต็มที่
ปรุงรสทั้งสองข้างของอกไก่ด้วยเกลือพริกไทยและพริกหยวก อุ่นกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลาง เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันและปล่อยให้ร้อนขึ้น ใส่เต้านมไก่อย่างระมัดระวังแล้วทิ้งไว้ประมาณ 6 นาที พลิกไปด้านอื่นลดความร้อนลงสู่กลางและปรุงอีก 6 ถึง 7 นาทีหรือจนกว่าจะไม่มีสีชมพูและอุณหภูมิภายในของไก่ถึง 165 ° F ถ่ายโอนไปยังแผ่นทำความสะอาดเพื่อให้พักผ่อนและเย็นเล็กน้อย เมื่อเย็นลงเล็กน้อยสับไก่ลงในก้อน½นิ้ว
ในกระทะที่แยกต่างหากให้เพิ่มน้ำมันที่เหลืออยู่และใส่หอมแดงและพริกไทยลงไปปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีจนหอมกวนอย่างต่อเนื่อง เพิ่มกระเทียมและผักคะน้าและปรุงอาหารจนเหี่ยวเพียงประมาณ 2 นาทีและกวนอย่างต่อเนื่อง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส นำออกจากเตาและย้ายไปที่ชาม
ใส่ไก่ลงในผักและใส่ซอสบาร์บีคิวลงไปผัดจนเข้ากัน
เมื่อมันฝรั่งหวานเสร็จสิ้นการปรุงอาหาร, แกะ ตัดผ่านทางศูนย์ของมันฝรั่งตามยาวเพื่อให้สามารถบรรจุได้ ใช้ส้อมเพื่อบดขยี้มันฝรั่งหวานและตักขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้ลึกโพรง
- ช้อนและแม้กระทั่งปริมาณของผัก / ไก่ลงในแต่ละมันฝรั่งหวาน ผสมกับซอสบาร์บีคิวที่ให้ความอบอุ่นเป็นพิเศษหากต้องการและปรุงแต่งด้วยหัวหอมสีเขียว
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 489 |
| ไขมันรวม | 23 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 11 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 95 มก |
| โซเดียม | 386 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 37 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 35 กรัม |