การกิน ปลาทั้งตัวเป็นปลา สีเหลืองมักเป็นเรื่องธรรมดาในประเทศเกาหลีไม่ว่าจะเป็นเครื่องปรุงและปรุงอาหารหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือทอดลงบนเตา
การรับประทาน ปลาของปลา โสมจะมีสุขภาพดีและช่วยลดของเสียเนื่องจากคุณสามารถกินได้ทุกอย่างเช่นผิวหนังหัวหางและครีบ ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำมันที่คุณใช้และขนาดของ croaker สีเหลืองของคุณกระดูกในจานนี้อาจจะอ่อนนุ่มพอที่จะกิน ถ้าคุณไม่ได้ใช้น้ำมันหนา ๆ คุณอาจต้องถอดกระดูกออกก่อนทานอาหาร
หนึ่งในส่วนที่อร่อยที่สุดของปลาอยู่บนส่วนหลังของศีรษะซึ่งสูญหายไปถ้าคุณกรูปลา
croaker สีเหลืองมีโปรตีนสูงและคาร์โบไฮเดรตต่ำ ประกอบด้วยวิตามิน B6 และ B12 จำนวนมากและกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ซึ่งทั้งหมดเหล่านี้อาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพ
ปฏิบัติตามสูตรง่ายๆนี้และคุณจะมีพรสวรรค์กับปลาที่กรอบด้านนอกและฉ่ำและอ่อนโยนภายใน นี่เป็นวิธีดั้งเดิมของเกาหลีในการปรุงอาหาร croaker สีเหลือง (jogi, corvina สีเหลือง) แต่คุณยังสามารถเปลี่ยนปลากะรังและปลากะรังที่มีผลดี
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 croakers สีเหลืองขนาดกลางปรับสัดส่วนทำความสะอาดและล้าง
- 3 ช้อนโต๊ะ
- soju หรือไวน์ข้าว
- 2 ช้อนโต๊ะกระเทียมบด
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- 1/4 ช้อนชาพริกไทยดำ
- 4 ช้อนโต๊ะแป้ง
- 1.5 ช้อนโต๊ะข้าวเหนียว *
- 1 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด
- น้ำมันคาโนล่า
วิธีการทำมัน
- รวม soju กระเทียมและเกลือและพริกไทยและโรยผสมลงบน croakers สีเหลือง
- หลังจากนั้นประมาณ 15 นาทีผสมแป้งแป้งข้าวและแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกันในชามขนาดใหญ่
- จุ่มปลาลงในแป้งผสมให้ทั่วทั้งสองด้าน
- ในกระทะให้ใส่ น้ำมัน และความร้อนอย่างน้อย 1/8-inch
- ทอดปลาไว้กลางความร้อนสูงปานกลางจนทั้งสองฝ่ายมีสีน้ำตาลอ่อน เติมน้ำมันเพิ่มถ้าจำเป็นและขึ้นอยู่กับขนาดของปลาจะใช้เวลาประมาณ 3 ถึง 5 นาทีต่อการปรุงอาหาร
- นำออกจากถาดทันทีและคลายลงบนผ้ากระดาษ
* ข้าวข้าวเหนียว (Chapsal):
แป้งข้าวเจ้านี้อาจกล่าวได้ว่า "แป้งข้าวหวาน" หรือ "แป้งข้าวหวาน" หรือ "แป้งข้าวเหนียว" ในบรรจุภัณฑ์ถ้าคุณซื้อที่ร้านขายของชำในเอเชีย มันเรียกว่า "เหนียว" เพราะมีกาวเหมือนเนื้อเหนียวและหลังจากที่คุณปรุงอาหารไม่ได้เพราะมี ตัง (โปรตีนที่พบในข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์และข้าวไรย์) อยู่ในนั้น Chapsal เป็นอาหารปลอดปราศจากกลูเตนและเพื่อความปลอดภัยสำหรับผู้ที่มีโรค celiac หรือความไวของตับที่ไม่ใช่ celiac
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 257 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 1,295 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 41 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |