ขนมคลาสิกครีเมอร์แบบไทยรุ่นนี้เป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำให้ละลายในปากของคุณอร่อยและมีสุขภาพดีกว่าคาราเมลแบบดั้งเดิม! นอกจากนี้ยังปราศจากกลูเตน สูตรนี้เรียกว่ากะทิแทนครีม (กะทิมี ไขมันที่ดี ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลของคุณได้ดี) ดังนั้นถ้าคุณไม่กล้าทานแลคโตสก็เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคุณ นอกจากนี้ยังทำขนมอันสง่างามเพื่อให้บริการผู้เข้าพักหรือไปเที่ยวปาร์ตี้ ดีที่สุดของทั้งหมดนี้สูตรสามารถ whipped ขึ้นและในเตาอบในน้อยกว่า 10 นาที!
Pandan paste จะเปลี่ยนเป็นของหวานที่มีสีเขียวสดและยังมีรสหวานที่ละเอียดอ่อน หากคุณยังไม่ได้ใช้ Pandan paste คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติวานิลลาได้ เพื่อให้เข้ากับสีเขียวที่คุณต้องการจากใบเตยให้เพิ่มสีเขียว 2-3 หยด
สิ่งที่คุณต้องการ
- กะทิ 1 ถ้วยตวง
- ไข่ 2 ฟอง
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
- 1/4 ช้อนชา สาระสำคัญของแพนด้า (วางหรือ 1 ช้อนชาวานิลลา)
- 1/4 ถ้วย
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ( น้ำเชื่อม โต๊ะ, น้ำเชื่อมของคุณเองด้วย
- น้ำตาลไทยปาล์ม : เพิ่มมากขึ้นตามต้องการ)
- 1 หยิกของเกลือ
- 1 ช้อนชา น้ำมันมะพร้าว (น้ำมันคาโนลาหรือน้ำมันเพื่อสุขภาพอื่น ๆ )
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 F.
- ทาน้ำมันด้วยน้ำมัน 4 ramekins
- ตีไข่กับส้อมหรือผสมไฟฟ้าเป็นเวลา 1 นาที
- เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, วานิลลาหรือวาง pandan และกะทิ ผัดจนเข้ากันดี (ถ้าคุณใช้แก่น / สาระสำคัญของแพนด้าโปรดทราบว่ามันจะทำให้ขนมของเรากลายเป็นสีเขียวเขตร้อนที่สดใส)
- เทน้ำเชื่อมเล็ก ๆ ลงไปด้านล่างของราเมนิคแต่ละอันพอที่จะครอบคลุมด้านล่างบวกกับ 1 ช้อนโต๊ะ มากกว่า.
- ตอนนี้เทไข่และส่วนผสมมะพร้าวลงในแต่ละ ramekin ถึง 3/4 เต็ม อย่าผัด: น้ำเชื่อมควรอยู่ตามก้นก้นของราเมนิก
- วางแคร่กินไว้ในจานอบแก้วขนาดใหญ่หรือวางบนถาดปิ้งด้านลึก เทลงในด้านล่างของจานอบหรือกระทะจนน้ำถึง 1/4 ทางขึ้นด้านข้างของ ramekin
- อบประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่าส้อมที่ใส่แล้วจะสะอาด
- ปล่อยให้เย็นแล้วใส่ในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ (หมายเหตุ: คุณยังสามารถให้บริการขนมนี้อบอุ่น - มันอร่อยทั้งสองวิธี!)
- ให้ใช้มีดรอบขอบด้านในของราเมนิคแต่ละตัวเพื่อคลายพุดดิ้ง หมุนวงแหวนไปยังจานขนมแต่ละชิ้น พุดดิ้งควรหลุดร่วงได้ง่ายด้วยน้ำเชื่อมที่หยดลงมาจากต้นมะพร้าว สนุก!
Thai Creme Caramel จะเก็บรักษาในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 259 |
| ไขมันรวม | 18 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 14 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 104 มก |
| โซเดียม | 136 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 21 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |