วิธีการเมล็ดองุ่นและทับทิมผลไม้สำหรับรักษา

01 จาก 07

การสกัดเมล็ดจากผลทับทิม

สูตรการเก็บรักษาจำนวนมากเช่นแยมทับทิมชุดเล็ก ๆ เรียกร้องให้มีน้ำผลไม้สดหรือเมล็ดจากผลทับทิม หากคุณไม่คุ้นเคยกับวิธีจัดการกับผลไม้นี้ต่อไปนี้คือเคล็ดลับในการเปิดทับทิมสารสกัดจากเมล็ดและรับน้ำผลไม้สดไม่ว่า คุณจะต้องการใช้ อย่างไร

สิ่งแรกแรก: สวมผ้ากันเปื้อน ไม่ว่าคุณจะเป็นระเบียบเรียบร้อยคุณก็พยายามที่จะเป็นอย่างไรทับทิมจะพ่นน้ำผลไม้บางอย่างและคราบสกปรกทุกอย่าง

02 จาก 07

ตัดเปิดทับทิม

ใช้มีดปอกเปลือกคมตัดปลายทับทิมออกจนกว่าคุณจะเห็นเมล็ดภายใน ที่จุดเชื่อมต่อที่เยื่อหุ้มเซลล์ตัดกับเปลือกให้ใช้มีดทำเครื่องหมายเส้นเปลือกตาลงไปที่ด้านล่าง ตัดเพียงลึกพอที่จะทำคะแนนเปลือกหนา; อย่าตัดผลไม้

03 จาก 07

Pry เปิดทับทิม

เมื่อคุณได้คะแนนทับทิมรอบ ๆ ตัวแล้วค่อยๆดึงออกเป็นส่วน ๆ ผลไม้ควรจะเปิดขึ้นค่อนข้างง่ายเผยให้เห็นเมล็ดในกลุ่ม

04 จาก 07

เอาเมล็ดออก

เติมชามขนาดใหญ่ด้วยน้ำ ซับแต่ละส่วนและค่อยๆถูเมล็ดด้วยนิ้วหัวแม่มือของคุณเพื่อให้พวกเขาหลุดจากเปลือก พวกเขาควรจะออกไปได้อย่างง่ายดาย

การทำเช่นนี้ในน้ำมีจุดประสงค์สองประการคือจะช่วยลดปริมาณน้ำที่จะสาดกระเซ็นไปรอบ ๆ และทำให้การแยกเมล็ดทำได้ง่ายขึ้น เมื่อพ่นไปเมล็ดที่หนักกว่าจะจมลงไปที่ด้านล่างของชามและเปลือกและเยื่อจะลอยไปด้านบนเพื่อให้พวกเขาสามารถได้อย่างง่ายดายและห่างออกไปทิ้ง ตอนนี้เมล็ดจะถูกระบายออกและใช้ตามต้องการ

05 จาก 07

วิธีการตีลังกา

บางคนแนะนำวิธีอื่นที่เกี่ยวข้องกับการตัดทับทิมในช่วงครึ่งปีและตบท้ายด้านหลังด้วยช้อนไม้ อย่างไรก็ตามฉันพบว่าวิธีนี้มีประสิทธิภาพและไม่เป็นระเบียบ

06 จาก 07

การต้มเมล็ด

เมื่อคุณเอาเมล็ดออกจากทับทิมแล้วคุณสามารถเติมน้ำผลไม้ได้โดยการใส่ถุงซิปขนาดใหญ่ประมาณ 1/3 เต็มแล้วค่อยๆบดด้วยหมูบดแท่งกลมหรือของหนักอื่น ๆ พยายามที่จะไม่บดเมล็ดที่เกิดขึ้นจริงมากเกินไปเนื่องจากพวกเขาสามารถบอกรสขม

07 จาก 07

ต้มน้ำทับทิมทั้งหมด

หากคุณต้องการเพียงน้ำผลไม้ในตอนแรกคุณยังสามารถต้มผลทับทิมได้ถ้าเป็นสุกมากและไม่มีรอยร้าวในเปลือก เพียงแค่กลิ้งผลไม้อย่างแน่นหนา แต่เบา ๆ ใต้ฝ่ามือของคุณบนพื้นผิวแข็งเช่นเคาน์เตอร์ หมุนทับทิมใช้แรงกดลงไปทั้งสองด้านจนนุ่มและนุ่มนวล จากนั้นคุณสามารถเจาะหลุมในด้านใดด้านหนึ่งและบีบน้ำออก

คุณควรให้น้ำผลไม้ประมาณ 1/2 ถ้วยต่อผลทับทิมทับทิมขนาดใหญ่