กะหล่ำปลีที่ดีสำหรับปิดท้ายดึงลูกชิ้นหมูแดง คุณได้รับ slaw ค่อนข้าง แห้ง จากสูตรนี้เพื่อให้ถือกับแซนวิชดีกว่า มันยังอ่อนไม่มากพอที่จะไม่เอาชนะ หมูรมควัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- กะหล่ำปลีหัวใหญ่ 1 หัวสับละเอียด
- 1
- พริกหยวกแดง หั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
- 1
- หอมหวาน สับละเอียด
- 1 แครอทขูด
- 1 ถ้วย / 240 มล. น้ำตาล
- 1 ถ้วย / น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 240 มล
- 2/3 ถ้วย / น้ำมันพืช 180 มล
- 2 ช้อนโต๊ะ / มายองเนส 30 มิลลิลิตร
- ช้อนชา 2 ช้อนชา / มัสตาร์ดแห้ง 10 มิลลิลิตร
- 1 ช้อนชา / 5 มิลลิลิตรเกลือ
- 1 ช้อนชา / พริกไทยดำ 5 มล
วิธีการทำมัน
- ใส่น้ำตาลน้ำส้มสายชูน้ำมันมัสตาร์ดมายองเนสเกลือและพริกไทยลงในกระทะด้วยความร้อนต่ำ ผัดจนน้ำตาลละลาย แช่เย็นน้ำสลัด 30 นาที
- กะหล่ำปลีสับและหอมหวานประณีตเป็นชิ้นบาง ๆ เอาก้านแฝกเมล็ดและส่วนสีขาวของพริกหยวก ตัดเป็นแผ่นบาง ๆ ถ้าผักได้สะสมของเหลวจำนวนมากจากการซักผ้าและหั่นเป็นชิ้นแล้วให้เช็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
- วางผักในจานเสริฟพร้อมน้ำสลัดที่เย็น ใช้แหนบครัวอย่างระมัดระวังโยนผักที่มีน้ำสลัดจนเคลือบได้ดี นำเข้าแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
- Coleslaw จะเก็บไว้นานถึง 2 วันหลังจากการเตรียมการถ้าเก็บไว้ในตู้เย็น เสริฟจานที่ด้านข้างกับเนื้อหมูเนื้อไก่หรือเนื้อไก่หรือเสิร์ฟพร้อมกับหมูสับในแซนวิชแสนอร่อย
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 503 |
| ไขมันรวม | 32 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 21 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 2 มก |
| โซเดียม | 494 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 54 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 7 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |