ม้วนมังสวิรัติและ มังสวิรัติ กับเต้าหู้ผักและก๋วยเตี๋ยวเส้นใยถั่ว หากต้องการลิ้มลองปอเปี๊ยะของไทยหรือเวียดนามที่ได้รับแรงบันดาลใจมาลองใช้สูตรมังสวิรัติแบบมังสวิรัติแบบง่ายๆนี้ คุณสามารถใช้โหระพาหรือเพียงเกี่ยวกับสมุนไพรสดที่คุณชอบแทนคำสะระแหน่สด: ใบโหระพาสดหรือผักชีทั้งสองอย่างดีในม้วนฤดูใบไม้ผลิหรือใช้ส่วนผสมของสมุนไพรที่สดใหม่ที่คุณมีอยู่ในมือ
ไม่เคยทำม้วนฤดูใบไม้ผลิที่บ้านมาก่อนหรือไม่? ไม่จำเป็นต้องถูกข่มขู่: มันอาจจะง่ายกว่าที่คุณคิด หากคุณต้องการความช่วยเหลือเพิ่มเติมคุณสามารถเรียนรู้ วิธีการห่อม้วนแบบสปริง ด้วยการทำ ตามคำแนะนำแบบทีละขั้นตอนที่อธิบายถึงการห่อม้วนแบบสปริงไว้ ที่นี่ หรือสำหรับบางสิ่งบางอย่างที่แตกต่างกันให้ลอง ใช้ม้วนมังสวิรัติแบบไทย นี้
สูตรม้วนฤดูใบไม้ผลิของเต้าหู้นี้มีทั้ง มังสวิรัติ และมังสวิรัติและตราบเท่าที่คุณใช้ด้ายถั่วหรือก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่และแลกกับซอสถั่วเหลืองสำหรับตังฟรีทามารีหรือ เนมิดะ shoyu ก็จะปราศจากกลูเตนด้วย (แม้ว่าจะไม่ทำให้เจ็บ เพื่อตรวจสอบรายชื่อส่วนผสมบนกระดาษห่อข้าวและเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใยถั่วของคุณให้แน่ใจว่า 100% เป็นกลูเตนฟรีถ้าจำเป็น)
สิ่งที่คุณต้องการ
- บริษัท คอนเทนเนอร์ 1/2 หรือ บริษัท เต้าหู้เสริม,
- กดดี
- 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสถั่วเหลือง (แทน tamari หรือ nama shoyu ถ้าคุณต้องการสูตรนี้จะปราศจากกลูเตน)
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันงา
- 1/2 ช้อนชา ขิงสดขูดหรือขูด
- หัวกะหล่ำปลีสีเขียว 1/4 หั่นบาง ๆ
- 2 แครอทขูด
- ก๋วยเตี๋ยวเส้นก๋วยเตี๋ยว 1 ก๋วยเตี๋ยวหรือก๋วยเตี๋ยววุ้นเส้นข้าวปรุงสุกตามคำแนะนำในแพคเกจ
- หนึ่งใบสะระแหน่สด
- สปริงเกอร์ม้วนฤดูใบไม้ผลิ 8-10 ปี
- น้ำสำหรับห่อม้วนฤดูใบไม้ผลิ
วิธีการทำมัน
- ก่อนอื่นให้เตรียมเต้าหู้โดยการกดให้ดี ไม่แน่ใจว่าจะทำอย่างไร ดูคู่มือนี้: วิธีกดเต้าหู้ เพื่อเรียนรู้วิธีกดเต้าหู้เพื่อให้ดูดซึมได้อย่างถูกต้องปริมาณสูงสุดของรสชาติเมื่อปรุงสุก
- ตัดเต้าหู้กดลงในแถบบาง ๆ อุ่นซอสถั่วเหลืองน้ำมันมะกอกน้ำมันงาและขิงในกระทะและต้มเต้าหู้ 5-7 นาทีจนกรอบเบา ๆ ลบออกจากกระทะและวางบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อให้สามารถระบายน้ำได้เต็มที่ (คุณไม่ต้องการให้มีความชุ่มชื้นเป็นพิเศษในเต้าหู้ของคุณ)
- ในชามขนาดใหญ่โยนเต้าหู้ร่วมกับกะหล่ำปลีแครอทและก๋วยเตี๋ยว
- ซับปลั๊กห่อม้วนฤดูใบไม้ผลิลงในน้ำอุ่นจนนุ่มและยืดหยุ่นได้ทีละครั้ง
- วาง 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะของเต้าหู้และผักผสมบนกระดาษห่อแต่ละแนวนอนและด้านล่างเส้นกึ่งกลางเช่นใน การสาธิตภาพนี้ที่นี่
- วางใบสะระแหน่สองหรือสามใบที่ด้านบนของไส้กรองและ ห่อม้วนสปริงของคุณ เสิร์ฟ พร้อมกับซอสสปริงม้วน : ซอส ถั่วลิสงไทยรสเผ็ดหรือซอสพริกหวานไทยเป็นตัวเลือกที่นิยมไม่กี่เมื่อพูดถึงซอสโรยตัวกลิ้งฤดูใบไม้ผลิ