พิซซ่าเป็นที่นิยมทั่วโลกรวมทั้งสเปน เช่นเดียวกับในอิตาลีพิซซ่าที่เสิร์ฟในสเปนมีเปลือกบาง ๆ และไม่มากเกินไปกับท็อปปิ้ง พาสต้าของพิซซ่ารุ่นนี้มีทั้งไส้กรอก chorizo และ serrano ham ของสเปนซึ่งให้รสชาติสเปนที่ชัดเจน ความเป็นไปได้อื่น ๆ ที่อาจรวมถึง:
- หั่นมะกอกดำ
- หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สีแดง
- ชีสสด เช่นชีส feta
- คุกกี้ปิกนิก , เนื้อหมูรสเผ็ด
- คุกกี้ หมูกระทะ
เสิร์ฟ 6-8 เป็นทาปาสหรือ 4 เป็นอาหารจานหลัก
สิ่งที่คุณต้องการ
- แป้งพิซซ่า 2 ปอนด์
- 15 ออนซ์ ซอสมะเขือเทศพิซซ่าหรือ
- sofrito
- 1 กระป๋อง (15 ออนซ์ / 443 มล.) หัวใจอาร์ติโช๊ค (เนื้อแกะและน้ำมันปรุงรส)
- 1 ขวด (12 ออนซ์ / 354 มล.) พริกแดงคั่วผัด
- 4-6 ออนซ์ แห้งสเปน
- Chorizo
- 2-3 oz หั่นบาง ๆ
- แฮมเซอราโน่
- 8-10 ออนซ์ (226-283 gr.) ขูด
- ชีสมอสซาเรลล่า
- 8-10 ออนซ์ (226-283 gr.) ชีส provolone ขูด
- 20 สด
- ใบโหระพา
วิธีการทำมัน
เวลาเตรียมตัวหมายเหตุ: ถ้าเตรียมแป้งตั้งแต่เริ่มต้นให้ใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงในการผสมและขึ้น หากเตรียมซอสมะเขือเทศ sofrito ตั้งแต่เริ่มต้นให้เวลาในการปรุงอาหาร 15-20 นาที
- เตรียมแป้งพิซซ่าหรือซื้อแป้งที่ทำไว้ล่วงหน้า ปรุงซอสมะเขือเทศ sofrito หรือใช้ซอสพิซซ่าที่เตรียมไว้ เตาอบความร้อนที่อุณหภูมิ 400 ° F (200 ° C)
- แบ่งพิซซ่าแป้งเป็น 8-10 ชิ้นและม้วนออกบน floured board (รอบประมาณ 6 นิ้ว) โอนไปยังพิซซ่าหินหรือแผ่นคุกกี้
- พริกคั่วลงในแถบยาว ตัดไส้กรอก chorizo ของ สเปนลงในบาง ๆ รอบ ตัดชิ้นส่วนของ Serrano แฮมเป็นชิ้นที่มีขนาดไม่ใหญ่กว่า 2-inch สี่เหลี่ยม
- ใช้ช้อนกระจายซอสมะเขือเทศอย่างสม่ำเสมอทั่วพิซซ่าขนาดเล็ก โรยชีส, Serrano แฮมไส้กรอก chorizo และรสชาติอื่น ๆ บนพิซซ่า
- อบในเตาอบประมาณ 10-12 นาทีจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลอ่อนและชีสจะฟอง ตัดและหั่นเป็นสี่เหลี่ยม เสิร์ฟร้อน