สลัดมันฝรั่งแบบฮาวายนี้มีสแปมที่สุกเพื่อเพิ่มรสชาติ สูตรนี้เรียกร้องให้มีสแปมที่มีแสง แต่ถ้าคุณเป็นแฟนของสแปมปกติจากนั้นใช้เลยก็ได้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 มันฝรั่งสีแดงขนาดใหญ่ (ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ - จะถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เมื่อปรุงและเย็น)
- 1 หัวหอมใหญ่สีเขียว (ล้างและสับละเอียด)
- 1/3 ถ้วย / 80 มล. ผักชีฝรั่งใบแบน
- 2 ไข่ (ต้มให้แข็ง (สับ)
- 1/3 ถ้วย / 80 มล. Lite
- สแปม (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 1 ช้อนโต๊ะ / 15 มล. น้ำมัน
- สำหรับโรยหน้า:
- 1 1/4 cups / 300 ml. มายองเนส
- 1/4 ถ้วย / 60 มล. มัสตาร์ดเหลือง
- 1 ช้อนโต๊ะ / 15 มล. น้ำส้มสายชู
- ช้อนชา 1 1/2 ช้อนชา / 7.5 ml เกลือทะเล
- ทางเลือก: 1 ช้อนชา / 5 มล. น้ำตาล
- ช้อนชา 1/2 / 2.5 ml พริกไทยดำ
วิธีการทำมัน
- นำน้ำเกลือประมาณ 6-7 ถ้วย (ประมาณ 1 ช้อนชา) ลงไปต้มในหม้อขนาดใหญ่
- ปอกเปลือกและตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่เพิ่มลงในหม้อและต้มประมาณ 15-20 นาที มันฝรั่งควรจะนุ่ม แต่ยังคงบิต บริษัท เมื่อสุก
- ระบายและใส่มันฝรั่งลงในชามขนาดใหญ่ที่มีน้ำเย็นและน้ำแข็ง 1-2 ถ้วยนาน 10 นาที ขุดมันฝรั่งเป็นครั้งที่สองแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 1/2-inch พักไว้
- ในขณะที่มันฝรั่งกำลังระบายความร้อนด้วยน้ำแข็งอาบความร้อน 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันในกระทะและเพิ่มขยะสับ
- ทอดบนกลางจนเป็นสีน้ำตาลทองและกรุบเล็กน้อยทุกด้าน นำออกจากความร้อนและตักขึ้นไปบนถาดหรือจานที่เรียงรายไปด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
- ในชามพลาสติกหรือแก้วขนาดใหญ่รวมน้ำสลัด เพิ่มมันฝรั่งสแปม 3/4 ของผักชีฝรั่ง (สำรองส่วนที่เหลือสำหรับตกแต่ง), สแปมและหัวหอมสีเขียว
- ใช้ช้อนครัวขนาดใหญ่ผสมผสานส่วนผสมอย่างอ่อนโยน ตักออกจากจานเสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่ง
- ห่อหุ้มด้วยพลาสติกและปล่อยให้สลัดมันฝรั่งเย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงก่อนเสริฟ สามารถทำได้ล่วงหน้า 24 ชั่วโมง