ซุปและสเต็กเม็กซิกันที่พบมากที่สุด

ถ้าเผ็ดรสที่อุดมไปด้วยของอเมริกากลางอยู่ในรายการโปรดของคุณในโลกการทำอาหารและคุณกำลังมองหาวิธีที่แสนอร่อยในการอุ่นเครื่องในช่วงเย็นที่หนาวเย็นให้พิจารณาทำซุปเม็กซิกันหรือสตูว์

หากคุณชอบเนื้อวัวเนื้อหมูหรือเนื้อหมูเป็นส่วนประกอบหลักของคุณคุณจะมีตัวเลือกหลายอย่างจากลูกชิ้นหมูสเต็ก

คุณสามารถทำซุปเม็กซิกันแบบดั้งเดิม menudo ที่สามารถทำกับเครื่องในรูปชิ้นส่วน cast-off เช่นหมูฟุตหรือลิ้นเนื้อ หรือคุณสามารถใช้พริกเขียวกับไก่หรือหมูเพื่อทำอาหารที่ปรุงสุกช้าๆพร้อมกับรสชาติที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดีซึ่งจะทำให้คุณกลับมาที่หม้ออีก

• 01 จาก 05

  Albondigas

  Albondigas หมายถึง "ลูกชิ้น" ในภาษาสเปนเป็นซุปเนื้อหมูที่จะอุ่นขึ้นโดยไม่มีแคลอรี่เป็นพิเศษ คุณอาจคุ้นเคยกับการทำลูกชิ้นอิตาเลียนตามธรรมเนียมโดยใช้ breadcrumbs สูตรเม็กซิกันนี้ประกอบไปด้วยข้าวขาวที่ปรุงสุกเป็นส่วนประกอบที่เป็นแป้ง เมื่อผสมกับผักแล้วลูกชิ้นจะเพิ่มเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยมให้กับน้ำซุปไก่เนื้อไก่

• 02 จาก 05

  Menudo

  Menudo ความหมาย "ไม่มีนัยสำคัญ" ในภาษาสเปนอาจหมายถึงการตัดเนื้อสัตว์ที่ใช้เป็นส่วนประกอบหลักในจานซุปนี้ มักทำด้วยส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์เช่นเนื้อวัว (ซับในกระเพาะอาหาร) และหมูฟุต มันเป็นรสกับ ancho และ poblano chiles เช่นเดียวกับหัวหอมและกระเทียม

  Menudo เป็นที่รู้จักกันทั่วไปในฐานะยาพื้นบ้านสำหรับอาการเมาค้าง อาจเป็นเหตุผลที่จานเป็นที่นิยมในวันที่ 1 มกราคมเป็นวันที่มีการเข้าถึงมากสำหรับตอนเช้าหลังจากรักษาเครื่องดื่มมากเกินไปหนึ่ง

• 03 จาก 05

  pozole

  Pozole ยังสะกด posole หมายถึง "hominy" ในภาษาสเปน ซุปนี้เป็นวิธีที่เหมาะสำหรับการเพลิดเพลินไปกับเนื้อหมูที่มี hominy ซึ่งเป็นรูปแบบของข้าวโพดที่แช่ มันเป็น simmered กับ hominy ในน้ำซุปปรุงรสมักจะมีพริก, ยี่หร่า, ออริกาโนและกระเทียม มีจานเด็ดหลายรูปแบบรวมถึงน้ำซุปสีแดงสีเขียวหรือสีขาว สีของน้ำซุปจะขึ้นอยู่กับชนิดของพริกที่ใช้ น้ำซุปสีขาว pozole blanco ไม่มีพริก รูปแบบสีเขียวมักมี tomatillos และ jalapenos รุ่นสีแดงมักมีรสด้วย ancho, guajillo หรือพริกปั่น

• 04 จาก 05

  ชิลีเวิร์ด

  ชิลี เวิร์ด หมายถึง "พริกเขียว" และเป็นสตูว์หนาที่ทำมักจะมีหมูหรือไก่และพริกเขียว Tomatillos กระเทียมและหัวหอมออกรอบรสชาติที่ดี พริกเขียวที่นิยมใช้ในจานนี้ ได้แก่ อนาไฮม์, ฟักหรือ poblanos

  สตูว์ที่ทำจะเสิร์ฟบนข้าวหรือซุกไว้ใน tortilla สตูว์มักปรุงอาหารในหม้อหุงช้าหรือในเตาอบแบบดัตช์เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกลืนและผสานเข้าด้วยกันตลอดเวลา

• 05 จาก 05

  ซุปอะโวคาโดไก่

  ชิ้นเนื้อนุ่มของไก่รวมกับเนื้อครีมของอะโวคาโดเพื่อให้มีน้ำหนักเบา แต่ยังเติมน้ำซุป หัวหอม, ผักชีและกระเทียมรสน้ำซุป เพื่อให้ซุปมีรสชาติที่ลึกขึ้นคุณสามารถเพิ่มความหลากหลายของผักซุปทั่วไปเช่นถั่วหรือแครอท สำหรับ zing เล็กน้อยคุณสามารถเพิ่ม jalapenos หั่นบาง ๆ หรือโรยในน้ำจากลิ่มปูนขาว สำหรับมื้ออาหารที่ดียิ่งขึ้นคุณเพิ่มข้าวหรือพาสต้าลงในน้ำซุป